材料
& u: d1 R' O0 ftvb now,tvbnow,bttvb薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
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調味+ I/ K" D* Q/ q8 r& z
胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 I0 q# Y& }- t9 d
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
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* i4 L- \' ?" m9 b! o4 ] _2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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7 f/ N5 y7 W7 c( e- N公仔箱論壇3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d2 X# v+ n! y' l; d/ ~2 G
* `' j7 C3 u3 \公仔箱論壇4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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6 r' `; \6 e% U* y, J/ B公仔箱論壇5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 6 m' i& r3 l- E8 W0 F
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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