材料( t# i, q i" p9 z% a
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻公仔箱論壇( G" r* ]; o- S }( P
. d7 W, f) J. y2 A5 Q調味
& W/ }/ E' S) [. Z! @4 [* C胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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% R* F( m$ h0 r# b做法
" a/ c# f8 m$ t$ `$ f) R公仔箱論壇1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
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* y: p9 o* i/ {5 D& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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7 _) F$ t/ _2 K# t& }$ Jtvb now,tvbnow,bttvb3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。( N: x9 c; v7 v0 e, i' a/ e9 R+ Q
. u! _+ M( o, A etvb now,tvbnow,bttvb5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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# u6 O6 S2 M$ P; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。( {2 R: y/ z, {$ o c+ u
0 [6 j+ E; m! b炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 tvb now,tvbnow,bttvb" @* _4 e8 W% Q% B! ~
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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