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薯仔 6個、洋葱(切粒) 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻6 S- K1 \9 O/ N& a) t* B0 i# r
; O. e, O3 b0 z# M5 { G* i' P調味5.39.217.77:8898" x+ A7 p- v* U6 T& r
胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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) Y0 _0 V5 s* O; m; {( O公仔箱論壇做法
\1 x# T. @1 g9 @$ o公仔箱論壇1.薯仔去皮、刨粗絲,再用清水冲洗,去除部份澱粉後,榨乾水份。5.39.217.77:8898 f' L: Y8 Z& v- a. H( u
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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3.加入薯仔絲撈勻,倒入焗盤內鋪平,包上微波爐保鮮紙。公仔箱論壇, U. P2 A+ k6 {) x0 q
0 i+ m+ f. T- [: k* ^! H. G d$ |+ }4.預熱焗爐至 145℃,放入焗盤焗 25分鐘,取出攤凉。
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5.用模吸出形狀,切齊邊,放入 180℃油,以中火炸至金黃色,取出瀝油後上碟。
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: d/ Z, W2 F4 l4 A! I9 \% s! Dtvb now,tvbnow,bttvb6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C9 s! }1 t* Q' i9 Q3 P1 h- I
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炸薯餅宜用美國焗薯,因質地爽及硬,炸出來香脆些。
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