材料
, e' i; W0 k0 f/ g( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻公仔箱論壇: V7 }9 T& W- @2 ~" C( I$ B
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調味4 {8 J' C. O9 y% k, A- l7 w8 i
胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量5.39.217.77:88986 _/ h: B9 l/ v. R
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, w5 L4 |, X4 m6 i$ ]5.39.217.77:8898做法
8 {/ j5 I, N* S; _, K; H- Y$ x5.39.217.77:88981.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。' H7 K, g" I+ e9 P/ C
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。0 f3 b8 M; Z% y( T5 F* Z# @/ A- @
7 w) N; S1 }0 Z' q9 q! Y5 s! M0 h3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
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3 \' ~( ~+ c4 j' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 L& O( E: d% w5 v9 q0 V3 k
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 . o# k- X4 v7 {
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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