材料tvb now,tvbnow,bttvb& c! T( P$ N5 X- |# Q; d
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
3 P# l7 a. R1 ^( F! G ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M2 w, R4 B2 atvb now,tvbnow,bttvb調味7 f. c* [4 j% ]# g0 }
胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量" I3 U7 {. y7 j+ X1 i. y9 O$ d
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5 }, i. L# Q: e) O( c3 I/ @ ~公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb' ?0 H0 d; O& E3 ?8 M
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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4 n4 _( s) o( g& J7 i" u; u* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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