[西式食譜] 鹹牛肉餅

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材料
. k1 ^( |# I& U/ Q" e4 l4 W) Y5.39.217.77:8898薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量
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調味
- S. f, ?$ B6 f胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l# r) ]5 H/ z! ~) Q

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做法
) A0 ?7 M6 i  a8 _6 r5.39.217.77:88981.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。
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2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。tvb now,tvbnow,bttvb  G7 W0 T" s4 }

: F* }8 N$ t8 c& q0 p6 k8 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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9 O, J, @8 i/ H4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。0 D! Y* f: q0 j% j# n
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& O8 n, N  _5 Z5 J* d; X0 W薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。$ K) E6 P: V8 q/ l- L! v' M' R' p