材料公仔箱論壇; g# h. r, y+ Q- C1 S# Q
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量
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調味9 f( `) ?" h9 a/ i$ O; c5 w3 ^
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
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9 [4 M* p. \- v7 A) g8 P, d# dtvb now,tvbnow,bttvb做法
# x. l& ~' ~7 N# m9 s; w& Ytvb now,tvbnow,bttvb1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。9 J+ j2 T9 ]$ w6 Y1 s; f
" K0 @; I* ~& \# Z8 ?! W. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。
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3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。tvb now,tvbnow,bttvb# n3 [" I, X2 Y* j' j+ N
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4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。
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薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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