材料
: O# c" ]' E4 C& S# U- R4 i9 P$ Z+ W公仔箱論壇雞蛋 5隻、雞油 90毫升、麥麪粉 150克、番荽碎適量、發粉/胡椒粉各 1/2茶匙、鹽 1茶匙' c) `5 W) V8 ~
d2 ~7 u' R: `' F$ {, T公仔箱論壇雞湯
& y+ s2 C: K# a公仔箱論壇雞湯 300毫升、麪條（切粒） 2湯匙、甘笋片 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ |+ P6 `! z2 s/ k/ M. `
3 J) r) D% L5 d$ V! i' U
tvb now,tvbnow,bttvb; M. O) v& n4 y& |7 m
做法 5.39.217.77:8898! y" b+ G+ [9 C5 U; a/ t
1.把雞蛋與雞油拂勻備用。# X) F1 g/ _1 f) e% p: j+ O: [# T
# o4 ?& j* S3 Q& T$ y+ L9 G2.將發粉、番荽碎加入麥麪粉中撈勻，倒入已混合的蛋液中拌勻，再下鹽和胡椒粉撈成麪糊。
' U9 c5 Q% X& c6 H1 Z4 E
6 g+ R8 P# |) u2 x2 \$ n! Y3.麪糊包上保鮮紙後放進雪櫃約 15-20分鐘微微硬身，取出搓成直徑約 3吋圓球狀。' l7 a: l4 i# i5 s5 D
T' G6 f, [: U& e公仔箱論壇4.燒滾水，放入麪包球，以大火烚 30分鐘，上碟。
, \% N% f5 E: B! q4 x+ L5.39.217.77:8898* A) _6 n4 n& @' Y; P# s: ?& C
5.另將雞湯倒入煲，開大火煲滾後下甘笋片、麪條，待滾起倒出淋於麪包球上，最後撒上番荽碎即成。
" i6 L$ @' d7 t& T5.39.217.77:8898
) z4 g, l/ ~ D; ^, _+ w公仔箱論壇$ h. [# I, L; P6 u
加入雞油可令麪包球更甘香，如沒有雞油，可用菜油代替。
& U6 d- O3 N* o9 b( F; ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-11-17 05:37 AM
| 