[西式食譜] 猶太麪包球雞湯

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材料
) o1 q9 j8 e4 g, q. P雞蛋 5隻、雞油 90毫升、麥麪粉 150克、番荽碎適量、發粉/胡椒粉各 1/2茶匙、鹽 1茶匙
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雞湯
- x6 p' ^+ ?) ^- }7 W7 |9 w雞湯 300毫升、麪條（切粒） 2湯匙、甘笋片 1湯匙5.39.217.77:8898% g' e  ]7 V; N5 I3 T
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb% B9 {$ f9 X1 C! L4 J3 t
1.把雞蛋與雞油拂勻備用。5.39.217.77:88985 d, t; P/ P6 P3 p. R

' d; T2 h8 y3 q2 z2.將發粉、番荽碎加入麥麪粉中撈勻，倒入已混合的蛋液中拌勻，再下鹽和胡椒粉撈成麪糊。
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3.麪糊包上保鮮紙後放進雪櫃約 15-20分鐘微微硬身，取出搓成直徑約 3吋圓球狀。
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4.燒滾水，放入麪包球，以大火烚 30分鐘，上碟。
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5.另將雞湯倒入煲，開大火煲滾後下甘笋片、麪條，待滾起倒出淋於麪包球上，最後撒上番荽碎即成。
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# ^; o4 q7 D2 w5 r' a& T加入雞油可令麪包球更甘香，如沒有雞油，可用菜油代替。
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