早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。公仔箱論壇2 o5 y; \% N3 t9 t
, A1 u" A: Y" q$ j' N
歐風新裝 推滋潤菜5.39.217.77:8898+ M6 r# y n. K
映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。
* x4 J6 f& f0 ctvb now,tvbnow,bttvb
5 q3 Y! y& h8 C0 g裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。9 f) g& j! ^6 N/ s3 v) U
+ {' r7 h: E* {除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。
' f$ `" H: S# e4 ~tvb now,tvbnow,bttvb
) R: D1 S0 @' {3 e; L! K& E- y映月樓' {! ]6 g1 D! B# `) I$ ^" Z
地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓
9 ?: P. F0 J. G; [4 |. J6 x
9 [# B. n( u3 d) W豆沙墨魚仔 $30/三件公仔箱論壇+ j, |0 b; s+ @7 U" O! ~& P& H
豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。tvb now,tvbnow,bttvb$ f+ z. x1 N f! a5 J" E6 F
tvb now,tvbnow,bttvb3 H8 a' |$ M2 v
煎烹胡椒包 $48/四件
$ T& f2 {$ d3 n, z- N6 t1 z肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。 k; I: a! h- H: A1 `3 _, e0 D
. n O: l% w5 v/ y公仔箱論壇雀籠點心拼盤 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m& c$ {2 e# ]" @8 @
可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。
8 Y: O" s) u) o. M
0 E7 C) z2 p3 b6 X) E白菌燒鵝酥 $35/三件; q: H# B" P- d) {" X
酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。
$ V& b" O9 T! k& z5.39.217.77:8898
& U2 Q1 J+ B/ \# [# S鍋巴醬爆銀鱈魚 $118$ o8 \: ]4 I/ E5 P* b6 p, o
炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。
# _6 b8 T9 W: j) K1 S; s. |+ _: I T6 P
c" M- |0 c6 ]: ]3 C" b' f! g- S+ p4 [tvb now,tvbnow,bttvb生磨杏汁燉螺頭 $168公仔箱論壇" I: [/ ]# u- i2 q
鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。公仔箱論壇: v$ T! n0 ]' _' P, w' H0 b3 F
tvb now,tvbnow,bttvb6 M1 }3 @8 O+ V2 \
清炒桂魚絲$148（每條）
3 G E+ r& V5 M' ]! ~% H7 @( u' S, n* H看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。公仔箱論壇: ~; h3 s, R- e& |& e& \! s- Q; N H
6 a! k% c3 Y, t4 C4 [5 ]# i公仔箱論壇雞汁煮養生木耳 $684 ?/ \6 m* ?- e9 n/ f5 I) e
木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
| 
發表於 2010-11-16 11:19 AM
|