材料
^+ s5 S1 L1 _: C5.39.217.77:8898韓國粉絲 240克、秀珍菇 75克、紅蘿蔔（切幼條） 1/2條、洋葱（切絲） 1個、青椒/紅椒/黃椒（切絲） 1/2個、牛肉絲 90克、豉油 3湯匙、蒜茸 1湯匙、麻油適量、胡椒粉/鹽/芝麻（炒香）各少許' s6 f4 W% o' F( G8 T
0 O0 K2 n0 j/ }) i% A% F2 j) v5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 c% g0 I' S4 m2 j6 H
做法
* w2 U% e0 Y, e0 j0 L2 m# ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將粉絲浸凍水 1小時至軟身，瀝水後放入壓力煲，注入 1.5公升水，開大火煮至滾起，調細火煲 5分鐘，瀝水備用。公仔箱論壇( h' M f3 `/ g' q' \; ^, ]
5 `% {7 A I( w2.開中火燒熱鑊下麻油，下紅蘿蔔絲、黃椒絲、青椒絲、紅椒絲、洋葱絲和秀珍菇炒勻，下 2湯匙豉油炒至材料軟身後，下牛肉絲炒勻備用。
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3.加入粉絲炒拌，落餘下豉油、蒜茸、麻油、鹽、胡椒粉拌勻上碟，最後撒上芝麻即可。
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- y: F/ L+ ]1 W+ A9 S* @1 ] H韓式粉絲由番薯粉製成，跟米粉差不多，但咬下較煙韌，一般只會用來炒煮，不會放湯。 5.39.217.77:8898# C9 n" c; K: t g: C/ o( ]
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發表於 2010-11-15 05:43 AM
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發表於 2010-11-23 07:27 AM
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