[西式食譜] 火腿烤番茄沙律

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材料公仔箱論壇6 r( ~: s0 R& I; w! q
迷你蘆笋 200克、小串番茄 150克、意大利風乾火腿 4片、鮮番荽碎 2湯匙、檸檬 1個5.39.217.77:8898. u/ i( D0 e7 K& y: d6 D  H+ l
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汁料6 Q$ L, R0 E% @/ N: g2 C6 g
鹽/黑胡椒碎各適量、啡糖 2-3湯匙、橄欖油 3湯匙5.39.217.77:88984 U( y8 X8 C) e: k& }9 @- ~* x3 S. ]

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1.風乾火腿置烤網，於白炭火上烤至脆身上碟。5.39.217.77:8898" X- I! `; ?' j  K6 o3 W
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2.把小串番茄與蘆笋分別放於旁邊，不時掃上橄欖油及灑上鹽與黑胡椒碎，待 5-8分鐘，見番茄皮半破裂、蘆笋帶金黃焦香上碟。5.39.217.77:8898  c/ j& _" n5 F1 z6 w+ W; p  T- U

& K6 n+ p, g* _7 v公仔箱論壇3.將檸檬榨汁與啡糖、橄欖油拌勻成酸甜沙律汁，加入番荽碎拌勻，淋上番茄與蘆笋面即成。 公仔箱論壇- v2 C# [; n$ M1 t4 V. H& X1 f9 [3 E