苦瓜鑲肉材料如下：
8 ?7 E/ `& r/ h/ u: ]; |1 r6 W. _公仔箱論壇公仔箱論壇0 G7 c8 ?& u' u; X2 D# ]
五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋
) a# g' |, m) u0 s" d0 w/ Itvb now,tvbnow,bttvb
& l9 }( u' _2 i. z2 k+ f* i5.39.217.77:8898調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉, g5 G# Q4 i) T l& Z
% w; ]& ]* F5 f( v* x; _5 I8 O" w5.39.217.77:8898作法如下：
- h3 w) r+ E. }7 E1 p# O' G
1 M8 s/ y5 S7 [8 t$ T! atvb now,tvbnow,bttvb1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用
- t+ G: T- ] e* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }9 s+ x# x; H* z3 F
2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉tvb now,tvbnow,bttvb, \' f) @1 t0 S# a, f
4 j+ T3 ~- V/ G" q/ V3 w; l
3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出
& M! U6 ^! j& v" }: b+ K5 a5 E5.39.217.77:8898: L( w: Z! u; x$ Z$ G: ~
4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖
. ^3 b4 c6 E8 F6 k5 g公仔箱論壇: U8 l2 Q, {$ s+ D$ |+ _
5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋 |
發表於 2010-11-13 04:37 AM
| 