[中式食譜] 苦瓜鑲肉

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苦瓜鑲肉材料如下：( ]* S! i8 S7 _* ^, _* W# C" c

: ^! Y0 A6 K; L' S7 y4 @$ t五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋0 t) c# q- Z& }/ o+ q
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調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉
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作法如下：
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  M& ~. r* q# ]* m# K9 b. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用
; e% `: x, F& E9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 G3 h" e; J# Z
2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉+ I( C  i8 j9 U+ [( W# U; Z

2 W# Q' e* M7 p9 d7 j5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出
9 t' d# M% e" p* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W2 O6 Y& a3 q) U4 s! Z公仔箱論壇4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖5.39.217.77:88988 e- y. H3 }$ H6 y

9 T3 I- E+ c  P5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋