苦瓜鑲肉材料如下：
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' @& K& E1 F9 c+ Q. m! z5.39.217.77:8898五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋
1 i2 w5 a! k* Y0 g/ m# l+ m: _$ S8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% q4 B8 t( P+ c% V7 A9 c
調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉5 `6 v8 ?8 s( l2 `8 u+ G
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作法如下：+ y6 n( L+ m$ ?# I* X
+ C; A9 V# ]- a! a) F/ @; L7 S4 }4 {公仔箱論壇1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用tvb now,tvbnow,bttvb/ v2 c+ q% H/ s6 r% F/ w \, R
; M. B; l+ Q, R; R$ { g; }3 I2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉
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3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出
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; R; ~& x* v: U: V9 j ]公仔箱論壇4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖
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5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋 |
發表於 2010-11-13 04:37 AM
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