[西式食譜] 鮮蟹肉海膽醬珍寶蠔

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材料
- ?0 d. q, ~) f$ S; ], j! X6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量
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2 U. j* o$ L4 h' P* P" N5 u- t+ [調味料
5 \& f4 T* k3 H4 \6 P& a2 z2 t$ |tvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb7 D, O- T0 v" u

( I! a9 ~% t! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [/ H. {  m) E% J- I' [; `
做法公仔箱論壇+ O' D" Y; u  ~. C2 u8 s
1.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。5.39.217.77:88988 ]% d1 t: }/ W: {

- i! j% c9 E; ?+ c  {- T! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S2 }1 H9 H  A% F  K2 [) z% V1 D, b
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3.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。% z5 ]1 D# r; O6 O# G

% _* n; l$ Z! ]0 a7 o: H0 I4.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 i% K3 b" a* ?4 Y
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5.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。
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4 e6 t+ r( C( H6 g  I, }+ j蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U+ ?! e, }: s: G# @, U4 d8 M

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