材料公仔箱論壇! @) P- @. k8 X# a- R0 L* X
寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量2 W9 z5 _% J: T4 [
: F- y9 B. D5 Q% htvb now,tvbnow,bttvb調味料
, S+ R/ v+ U' {0 ?; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.77:8898 K/ L5 j* k1 k8 x& Y: t
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& Q8 \: z5 K2 ~做法公仔箱論壇/ E I$ V B: ~- _
1.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。
4 P1 H* H& M$ D. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A" S' K; W* Q2.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。
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3.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。公仔箱論壇0 r$ k3 M+ q/ Z6 ]
& Z" Z* X* c% y& L4.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。
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+ Y& ]& p- m7 P( L公仔箱論壇5.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。公仔箱論壇" r: V2 {- C" `- q
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; d( _! {# y3 H0 z, Btvb now,tvbnow,bttvb蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。 公仔箱論壇" w- T& M5 o: G9 {( G2 ]
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發表於 2010-11-11 05:40 AM
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發表於 2010-11-11 09:09 AM
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