[西式食譜] 鮮蟹肉海膽醬珍寶蠔

nt1972

材料
/ `1 U+ \0 ~7 U% B1 B: G5.39.217.77:8898寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量
+ o; F0 b- X5 X
. b5 K* j" t2 F, b9 V, o5.39.217.77:8898調味料
, k; U" D0 H4 p% U5 q, Q% c公仔箱論壇蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.77:8898, ^' X4 J0 r. {- o( z+ r5 [# L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H" @9 r  V  R" |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i6 v- t; ?+ w1 J, J+ p. b1 h
做法
; V' r# y+ z% A公仔箱論壇1.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。
- l; |# y/ i! D" ]1 l5 w( htvb now,tvbnow,bttvb: R( r; }# m; Z" d( H. R" Z  T! i, V  G
2.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。
$ B7 g4 ]) F: G! I1 Y$ ]* S6 ?" otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 T/ F! {1 ~4 F) c, I  O/ y
3.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。
+ E* h9 _& o0 |' O7 m
& ^' R# U6 i, N8 ?: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。' u% v: c0 K+ F' ~2 L/ n

# Y* @7 S4 t$ t; ]  R0 {+ \7 A5.39.217.77:88985.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。
' J6 J$ n" n9 m  m  q1 A公仔箱論壇公仔箱論壇6 _/ q0 n2 m8 j
公仔箱論壇  b# a7 R6 q! {/ m* C  V
蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。 tvb now,tvbnow,bttvb7 L  J) T- V. k$ c. f

starter

thanks for sharing