材料
+ y8 g# O# L' O& j! l2 @$ I羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb. o+ |# l8 g+ _
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醃料- z# o6 u9 t5 g" Z; } O. k
生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( S( \( D' s8 u/ l# ^" y O3 G
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做法公仔箱論壇& P/ } d; c0 X, k4 X
1.先將羊架加入所有醃料拌勻,醃約 20分鐘。
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% D8 ]6 v1 `3 W0 }! [tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油,放入羊架煎封表面後,收細火約 6-7分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb. |# m7 E( x& O7 i
0 f# e- ~2 C. d6 I0 e( o4 y4 f- I8 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾水,加入鹽、油,放入西蘭花灼熟盛起,備用;再放入翡翠苗灼熟,備用。5.39.217.77:88982 L8 h& ~" G) z) J: l
7 ^0 M J) L0 A% K) c4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。
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5.最後煮汁料,將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾,下生粉水埋芡,淋上羊架即成。
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