材料公仔箱論壇/ Z/ k6 s# }- w" x8 \3 i
羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量5.39.217.77:8898# n" y5 T: a @! d: X
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb. y$ `6 P# P j" W0 j5 J/ S; d* o+ J# B
生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙
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做法
/ O& h, N! G: a+ l1.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。公仔箱論壇- _% e) k. {4 \5 \9 ^# [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G! B; t5 u) h0 i3 x3 n% o1 U8 j7 {
2.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。
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* W8 [4 w( i6 O7 ?' u1 p+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。公仔箱論壇+ I- K* a! ]' Q" W) S, x& {. [$ r
9 a' l" T6 N9 {& O0 H& D8 n4 }5.39.217.77:88984.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。
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5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。/ e! {0 R$ }0 S& I
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發表於 2010-11-11 05:39 AM
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發表於 2010-11-12 11:39 AM
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