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羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量
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+ Y9 U5 F5 v0 z Y5.39.217.77:8898醃料* W, l1 |* ?, x% R& b' k
生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙
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9 s3 b! Y/ e! S. u; ptvb now,tvbnow,bttvb做法
* L w. v B3 x9 m1.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。
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% G- r( M8 G B5 Q/ `公仔箱論壇3.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。
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& r, D$ \1 y* j$ |% _8 i1 C7 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。
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5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。& ]% _ r J. j$ y! @
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發表於 2010-11-11 05:39 AM
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發表於 2010-11-12 11:39 AM
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