材料
4 J& y; H$ Q2 w+ J+ P3 o3 Z和牛粒 230克、南瓜粒/鮮冬菇各 75克、南瓜（去皮挖空）半個、紅椒角 38克、葱粒/蒜茸各少許、黑松露醬 1湯匙、雞湯 100毫升、上湯 200毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量調味料：雞粉/糖/蠔油各 1/2茶匙、老抽各少許、生粉水適量
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; Q' j) {5 W2 ]# O# W% E9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
3 a7 s9 L* ]0 W S4 @公仔箱論壇糖/鹽各少許、雞粉 1/2茶匙
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' L( U8 O& P9 l2 L7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y% B' ]: ?" r
做法
8 _% a2 p- A0 D. B5.39.217.77:88981.燒滾水，放入南瓜盞蒸 4分鐘後取出。開大火燒熱鑊，倒入上湯待滾起後下生粉水埋芡，淋於南瓜盞上備用。5.39.217.77:8898; ^5 x( |/ L. b+ {2 M# ]
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2.和牛粒加入糖、雞粉、鹽拌勻略醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \# o4 o+ j, _" {; U
2 Z6 A2 h/ q- Q' w9 x% v# ~3.南瓜粒倒入蛋漿撈勻，再蘸上生粉。5.39.217.77:88989 G, i8 D7 w5 E1 H" o
, x( W8 |& ?$ T# C1 X! W0 K+ }4.燒滾油至 150℃，下鮮冬菇走油盛起；然後再放入南瓜粒炸 1分鐘盛起。倒走炸油，原鑊下和牛粒，以中火煎約兩分鐘至五成熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q3 ?) F+ e) `. e
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5.開中火，將蒜茸、葱粒、紅椒角、黑松露醬、雞湯落鑊，待滾起後下雞粉、糖、蠔油、老抽、將鮮冬菇、南瓜粒、和牛粒回鑊兜勻。
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5 E4 L A0 M8 N6 F y6 ~8 s* B5.39.217.77:88986.將南瓜盞上碟，再放上和牛粒即成。
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; ~0 |6 ]7 ~- d/ h# Z% K6 W- h- R公仔箱論壇記得南瓜不要炸太耐，否則會很易變爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z) r5 p" m8 W) O
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發表於 2010-11-11 05:38 AM
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