[中式食譜] 黑松露南瓜和牛粒

nt1972

材料  
8 E# J6 u/ n& `/ \公仔箱論壇和牛粒 230克、南瓜粒/鮮冬菇各 75克、南瓜（去皮挖空）半個、紅椒角 38克、葱粒/蒜茸各少許、黑松露醬 1湯匙、雞湯 100毫升、上湯 200毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量調味料：雞粉/糖/蠔油各 1/2茶匙、老抽各少許、生粉水適量
6 _: `2 A4 ?; C. y( N8 A- n公仔箱論壇
/ w( Z7 W* L! [; Z醃料公仔箱論壇; Z" F! z, f! `7 e9 Q+ j% A& P5 n8 J
糖/鹽各少許、雞粉 1/2茶匙
3 R! q$ m  H0 t+ f5 P- F9 B' _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }8 P. H0 F, f8 L! C

0 m% c. y' f) l, J/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ |4 Y8 ?0 j' {公仔箱論壇1.燒滾水，放入南瓜盞蒸 4分鐘後取出。開大火燒熱鑊，倒入上湯待滾起後下生粉水埋芡，淋於南瓜盞上備用。
3 W# k) t% f: |# v公仔箱論壇5.39.217.77:88980 ]" b1 C- t+ L, d) [1 i
2.和牛粒加入糖、雞粉、鹽拌勻略醃 10分鐘。! @$ ?6 B4 K- p- b. \$ O+ k

4 x# f6 u/ o. I3.南瓜粒倒入蛋漿撈勻，再蘸上生粉。
! l. Y! \7 C; g6 ~0 X: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Y; I% ]1 r* Q0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油至 150℃，下鮮冬菇走油盛起；然後再放入南瓜粒炸 1分鐘盛起。倒走炸油，原鑊下和牛粒，以中火煎約兩分鐘至五成熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M, b4 a! f+ @
tvb now,tvbnow,bttvb3 u( {0 o! L  f
5.開中火，將蒜茸、葱粒、紅椒角、黑松露醬、雞湯落鑊，待滾起後下雞粉、糖、蠔油、老抽、將鮮冬菇、南瓜粒、和牛粒回鑊兜勻。
2 U# z4 F1 U  h# ]/ R* L
' u" l- V2 m+ F3 N; c" g" Q  \公仔箱論壇6.將南瓜盞上碟，再放上和牛粒即成。
& d1 o, i+ `& E
2 M3 t4 x" k& [( X) T5.39.217.77:8898
$ }4 F. z& N; n5.39.217.77:8898記得南瓜不要炸太耐，否則會很易變爛。0 o* Y% y" r7 s7 |5 |