材料 ; m+ m! {) b; | D9 P+ O
和牛粒 230克、南瓜粒/鮮冬菇各 75克、南瓜（去皮挖空）半個、紅椒角 38克、葱粒/蒜茸各少許、黑松露醬 1湯匙、雞湯 100毫升、上湯 200毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量調味料：雞粉/糖/蠔油各 1/2茶匙、老抽各少許、生粉水適量
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5 {, ^; R m# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇4 P# {; E( P4 w" P7 J: o% a R: v
糖/鹽各少許、雞粉 1/2茶匙
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做法
, B1 N, m1 Z, E9 d: h1.燒滾水，放入南瓜盞蒸 4分鐘後取出。開大火燒熱鑊，倒入上湯待滾起後下生粉水埋芡，淋於南瓜盞上備用。
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) d- p' r9 F+ j: l q2.和牛粒加入糖、雞粉、鹽拌勻略醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |4 N5 p- a( I% S! f+ v# I7 C0 |& N
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3.南瓜粒倒入蛋漿撈勻，再蘸上生粉。
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7 B* `/ L+ Q9 Q1 V0 g公仔箱論壇4.燒滾油至 150℃，下鮮冬菇走油盛起；然後再放入南瓜粒炸 1分鐘盛起。倒走炸油，原鑊下和牛粒，以中火煎約兩分鐘至五成熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _5 N0 j, {5 Y2 t& {! U0 \2 U% j5 \
9 t, f+ {- d' L) B2 @* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火，將蒜茸、葱粒、紅椒角、黑松露醬、雞湯落鑊，待滾起後下雞粉、糖、蠔油、老抽、將鮮冬菇、南瓜粒、和牛粒回鑊兜勻。公仔箱論壇, g1 h; G4 E# }; u3 S0 e& m) H+ y& @9 I
2 t5 E Y) m7 C4 S! S _6.將南瓜盞上碟，再放上和牛粒即成。
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/ P$ x& ^/ d4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ R) H: V$ z8 i8 i* otvb now,tvbnow,bttvb記得南瓜不要炸太耐，否則會很易變爛。tvb now,tvbnow,bttvb+ i) Z+ P. s; s. e8 f" A
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發表於 2010-11-11 05:38 AM
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