材料
: |0 W6 i* C( K: `" c, H& gtvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克
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調味料
, y( v, _0 g$ S) e糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙
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1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。
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2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。公仔箱論壇. Y, X2 S4 g0 p( `% l) r( [2 j0 n* O
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3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。 + R* ]* r' p! }6 k! r
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忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。5.39.217.77:88983 T0 H- G) B5 _4 n3 |3 y
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發表於 2010-11-11 05:37 AM
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