材料
% V) C* t+ Q+ a: C5 ^3 H% v5.39.217.77:8898大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克
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糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 F6 v' |, H3 z, D, r8 a( c0 n
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做法
% l0 H( R, b, r/ `1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。公仔箱論壇8 l1 r( r3 W) k# w: d8 b/ A9 U' @/ s
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2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。5.39.217.77:8898$ b6 Y3 j+ t7 z, B/ q
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3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。 . ^: _1 w# m4 i- q( Q a
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8 [' d3 I( b, W; \! _3 D$ Q N2 A公仔箱論壇忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。
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發表於 2010-11-11 05:37 AM
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