尖尖尖……尖東近日熱起來！
' O/ H& X5 t ~3 Z正所謂舊的不去新的不來，近海旁一帶的食肆最近來個大執位：意大利餐廳午市任食地道前菜，晚上搖身一變成為輕鬆酒吧；泰國餐廳門口以水池點綴，置身露天座位，好想去度假歎個spa；橢圓形吧?化為日菜大廚的表演舞台，創出一口一件的石頭壽司；酒吧則在午市大賣三文治，傍晚坐在戶外籐椅呷啖啤酒，彷彿身處赤柱街頭！5.39.217.77:88986 m/ Q5 C* u* I1 L7 H# P
$ @5 N0 M- m) k: r u0 @尖尖尖……尖嘴的人有福了！
4 Z. t) Z0 ]& X$ a, V公仔箱論壇意氣風發5.39.217.77:88985 P( \7 O8 C$ |3 U4 D/ G; @. a
百多元可隨意品嘗多款地道頭盤？更包括主菜及甜品？難怪個個食客踏出餐廳門口時都意氣風發！由於「Il Maestro」由意大利人開設，即使是自助頭盤，也包括多款風乾火腿、芝士及烤雜菜等，口味頗正宗。自助甜品除了蛋糕及水果，更包括朱古力噴泉，以尖東來說，可說是非常划算。
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餐廳一邊擺放了可打開摺合的木?椅，二人用餐或十多人的派對也可彈性變陣，猶如到訪別人的家般輕鬆寫意，旁邊更設有一間恒溫玻璃房，將意大利運來的風乾火腿、芝士、蔬菜等材料保存在特定濕度，以保新鮮。餐廳另一邊則設有DJ?及投射屏幕，晚上變身酒吧，上班族最愛來relax一下！
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' V @$ e0 Q3 H* n. G& E% C* |tvb now,tvbnow,bttvbMargherita薄餅 $985.39.217.77:88985 `' s2 E$ v2 y
非常經典的意式口味，以新鮮番茄製成茄醬，加上mozzarella芝士及香葉，咬一口，香濃煙韌。
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大蜆扁意粉 $128（午餐）
( Q" y5 `6 i" P' f+ W3 u* J自助午餐任食前菜，可再選配一款意大利麵，以魚或肉作主菜為 $148。扁意粉吸收了大蜆的海水味，鮮嫩油滑。
5 o8 g: l& `6 S6 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 w, q/ I- b! p- C0 C
牛仔扒伴雜菜 $388
( O4 ?! s; o9 x. k J3 F( utvb now,tvbnow,bttvb如人面一樣大的牛仔扒，薄薄的以香草醃至入味，鋪上麵包糠再煎焗，味道香口，沒有平日吃牛扒的膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t# ^" k3 W! s2 q$ b* E( U
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意式火腿芝士拼盤 $258" D$ R! n' P; X2 L; N X
多款風乾火腿及芝士，會隨季節及來貨不時轉換，在午市自助餐及歡樂時光都可隨意品嘗，包括巴馬火腿、不同口味的沙樂美腸、煙鴨胸、風乾牛肉等，伴以香濃的芝士及乾果，不少人亦喜歡單點來佐酒，充滿意式風味。5.39.217.77:8898. `' m& ^- z4 z% z X
7 j3 {; F( K4 D- J3 y手製麵伴香草醬及法邊豆 $168
" y* Q# H) Y: o, M9 f( h3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以人手扭成螺旋狀的麵條，爽口彈牙，加上香草醬、薯仔及法邊豆，口味清新，而且屬全素食，難怪成為附近OL至愛。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?5 P- \4 w8 q4 h3 Y8 e
0 Z4 m4 @0 D$ s# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Il Maestrotvb now,tvbnow,bttvb; |7 ?3 `3 }5 \( ~
地址：尖東麼地道帝國中心地下29-41舖6 c, @" J; O' p9 N1 p
6 P9 W* ]* s* V閒逸泰度tvb now,tvbnow,bttvb" H4 b- t# C1 B' a7 s
品嘗泰國菜，最重要當然要有個泰廚坐鎮才夠風味，但論用餐氣氛，也要營造成度假resort一樣，才夠寫意。走進「Chaang Thai」，先被那戶外雅座吸引，近門口的水池放?幾朵蘭花，酒杯一樣的裝飾內養了幾尾小魚兒，令人感覺很輕鬆自在，彷彿準備去歎個spa。內裏以金桃紅與紫拼湊出皇宮的氣派，桌上放了幾枝金色荷花相當貼題。
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- H9 {1 z, Q* D0 xtvb now,tvbnow,bttvb吧枱設計帶點日式影子，不少菜式如泰式金邊粉、炒辣蟹等，大廚都會即席在客人面前以鐵板烹調泰菜，可說是全港首創！至於主打的泰式串燒，就分作肉類、海鮮及蔬菜三款串燒拼盤，吃時伴上用珍多冰及泰式香料炮製而成的雞尾酒，爽呀！5.39.217.77:88981 z& I: b. Q, G. q# r. L I# L
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肉類串燒拼盤 $55/四串5.39.217.77:88985 e/ @7 l6 @$ \3 @# ]
串燒以秘製香料醃過，包括嫩滑的雞肉、香口的豬肉、爽口的鴨腎，最特別是燒乳鴿，又嫩又惹味。
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蟹肉青瓜香葉 $40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |9 q% H1 r: ? [
所用的香葉，又稱萬金葉或花葉，味道帶甘，將蟹肉、青?撈上魚露及酸子汁，鮮味之餘，亦酸甜開胃。
& H7 i4 ?# n' ]2 f4 `+ j; L6 E& }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* `# N4 n. `4 H' h" W, Y2 ]) q
泰式生蝦 $80
% d7 ?, H# k- L用上新鮮海蝦作刺身，與爽脆苦瓜、辣椒及蒜頭夾?吃，最重要是伴以青檸、蒜頭及「?尖」調成的醬汁，蝦頭炸脆佐酒一流！
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9 W( ^9 W6 V) A+ [" e: t" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆炸通菜伴辣蝦沙律 $45# N8 ]: E+ o) z; W8 c5 D
通菜炸得脆卜卜，入口如薯片粉碎，辣蝦沙律集合了蝦肉的爽、花生及腰果的脆，蘸上香辣的「?尖」汁，令人吃不停口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I8 e4 P% ]* e( E2 ]" M3 z9 B
! }) _7 t+ g6 O q; [8 g5.39.217.77:8898Mango Passion $58（右）
5 q/ H2 V4 X" m. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Phuket Lychee Martini $58（左）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z7 o! W4 U9 i0 J2 i9 z. h
享受陽光與海灘，不一定只喝椰青。用上新鮮?果及伏特加打成的Mango Passion，可嚼到清爽的珍多冰；如何以馬天尼帶出布吉風情？在南薑、香茅以外，再加些荔枝便成。) S/ Y- T' U4 p( ?$ t( n! k r
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戶外位置在秋涼的日子最受歡迎。
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大廚烹調菜式，主要靠「?尖」及「?獨」兩種自製醬汁。前者以蒜頭、芫荽頭、青辣椒、椰糖、魚露等調出酸甜味；後者用上大量乾辣椒及檸檬葉，味道香辣。而串燒就用上沙爹汁調味。
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Chaang Thai
+ H7 O( i8 R+ Y' }2 a5.39.217.77:8898地址：尖東麼地道永安廣場
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9 N; U! _# w$ L9 D日廚舞台
4 q8 D( c1 i! k) |# [/ H有否想過不單用作喜宴的酒樓設有舞台，就連日本菜，也用上銀光閃閃的舞店令食客聚焦？說的是「ISHI」的設計，餐廳以鏡牆營造閃爍效果，配以絲絨座椅及黑色雲石桌面，大廚在吧?中央的水晶吊燈映照下，就如正在表演的巨星！$ P. s. }( L5 P! P
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鎮店之寶是大廚創製的石頭壽司，並非以石頭來做，而是將傳統板壓壽司稍作改良，在壓成一口一件的飯糰上鋪上刺身配料，精緻得來更迎合嘴細細的OL。即使是生蠔，也以雪成?喱的酸汁及辣蘿蔔蓉調味，可見大廚頗花心思。
9 V% C! c5 S' O. d$ e3 }% u1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 J; ^* s0 Z) ~. Z, B& q9 |% z
壽司盛──松 $235tvb now,tvbnow,bttvb7 P7 b: ^- _( A1 r
十六款共三十二件壽司一字排開，氣勢逼人，但見的骰的板壓壽司鋪上各色配料：吞拿魚配炸蒜，油甘魚配四季紅，三文魚配黑芝麻，鱆紅魚配甘筍蓉、立魚配?花、八爪魚配泡菜醬，醋鯖魚配大葉等數之不盡，令人食慾大增！
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Wasabi Martini $58（右）
0 G& U# E8 U6 V% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Yakult Martini $58（左）
0 M. ^$ D' x8 S U5 r0 [8 R由伏特加伴以清酒及益力多的馬天尼，味道很純情；另一款入口即嘗到嗆喉辛辣，原來以日本芥末、青檸、蜜糖及清酒混合而成，令人印象難忘！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N3 j2 b7 x& X
& ]' z! h% |" N d2 K公仔箱論壇燒羊架 $78
- o$ o: Z1 c9 `* T/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以為燒羊架沒甚技巧可言，原來單是醬汁，也要花不少工夫。蒜頭、大?先放於爐上燒香，再加入味醂、蘿蔔及糖慢煮，在燒羊架時塗上，難怪入口分外香濃。/ V" @1 e$ M$ f" b& x( T
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日式酒蒸大蜆 $75
) ?6 V$ @* ~$ @4 u. N- L( K4 P公仔箱論壇用上大隻的沙白蜆，放入木魚湯烹煮，蜆殼一打開就要撈起，蜆肉剛熟一咬即破，滲出鮮甜的清酒汁，最後不要忘記吸滿湯汁精華的葛絲。
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生蠔 $48隻
1 G" [/ ~. |& q0 K$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃生蠔不一定蘸酸汁，鋪上魚子、碎昆布、細?、辣蘿蔔蓉及酸汁?喱，咀嚼時鮮甜味由微微酸辣帶出，分外滋味。5.39.217.77:8898/ g1 R" J4 Y$ _0 d
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地址：尖東麼地道永安廣場地下
2 _0 U% C# @0 P! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: f8 _ u. S( g+ f, {$ h- Y: ^
酒出露台5.39.217.77:8898; k$ m. c) c9 s9 F \+ \' d) F
一家座位不足十個、伸手可觸及兩邊牆的酒吧，為何午市電話響個不停，傍晚時則人頭湧湧？「The Deck」雖是酒吧，卻大賣健康？原來此店午市推出三文治套餐，四十八元可選配沙律、是日靚湯或啤酒。麵包有意大利香草包及麥包選擇，餡料包括燒牛肉、火腿、煙三文魚、烤雜菜等，加上芝士、洋?、青瓜、番茄等配菜，成了輕怡簡餐。5.39.217.77:8898% B% i, O% w) U8 ^8 C h8 F# o* }
6 G0 K: U8 m& wtvb now,tvbnow,bttvb黃昏時候，戶外籐椅都是必爭之地，邊呷啤酒邊欣賞對岸景致，差點以為自己身在赤柱而非鬧市！
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, Z& }; _* U; d# t. t4 d雞肉麥包三文治 $48
4 z3 N# T$ W8 m0 d7 K沒有油的雞胸，加上青瓜、番茄、洋?及生菜，加上芥辣白汁，健康得來不會太寡。
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燒牛肉意大利包 $485.39.217.77:8898' `2 W. | ~) z- C$ B$ `" r/ W, P
喜歡濃味一點，可選燒牛肉配羅馬生菜，是日靚湯為香滑的粟米周打湯，以油醋汁沙律帶起胃口，非常滿足。公仔箱論壇3 ]5 Q1 [( } N' L6 ~( ~; d
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Leffe Bruin $60（左）公仔箱論壇3 |# P7 r0 ?5 p- B6 D. A" n
Stella Artois $60（右）
/ e3 }6 y1 ~3 B$ O! I- Ptvb now,tvbnow,bttvb比利時進口的全麥啤，帶濃澀麥味，較適合男士們。至於口味清淡的Stella Artois，原來配日本菜也很不錯。
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The Deck
& j' l& N1 Z- O' o5 \0 k: x! P( {7 _5.39.217.77:8898地址：尖東麼地道永安廣場地下7號舖+ a5 T& [; w5 E9 y
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發表於 2010-11-10 07:39 AM
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