尖尖尖……尖東近日熱起來！6 d- ~# Y" d2 R; P
正所謂舊的不去新的不來，近海旁一帶的食肆最近來個大執位：意大利餐廳午市任食地道前菜，晚上搖身一變成為輕鬆酒吧；泰國餐廳門口以水池點綴，置身露天座位，好想去度假歎個spa；橢圓形吧?化為日菜大廚的表演舞台，創出一口一件的石頭壽司；酒吧則在午市大賣三文治，傍晚坐在戶外籐椅呷啖啤酒，彷彿身處赤柱街頭！5.39.217.77:88982 [; }8 l+ D4 ~: w# y, g
* i* z- E: p1 o. x8 F } ^ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖尖尖……尖嘴的人有福了！公仔箱論壇5 i; W& D7 P. `* ~$ D/ F4 d
意氣風發
5 i, s: `4 A2 @' O3 {tvb now,tvbnow,bttvb百多元可隨意品嘗多款地道頭盤？更包括主菜及甜品？難怪個個食客踏出餐廳門口時都意氣風發！由於「Il Maestro」由意大利人開設，即使是自助頭盤，也包括多款風乾火腿、芝士及烤雜菜等，口味頗正宗。自助甜品除了蛋糕及水果，更包括朱古力噴泉，以尖東來說，可說是非常划算。
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餐廳一邊擺放了可打開摺合的木?椅，二人用餐或十多人的派對也可彈性變陣，猶如到訪別人的家般輕鬆寫意，旁邊更設有一間恒溫玻璃房，將意大利運來的風乾火腿、芝士、蔬菜等材料保存在特定濕度，以保新鮮。餐廳另一邊則設有DJ?及投射屏幕，晚上變身酒吧，上班族最愛來relax一下！/ L; s+ \& E4 J
3 m! }, \, S3 n @9 lMargherita薄餅 $98
% M: Y5 E( T5 T/ L) ?3 O" @非常經典的意式口味，以新鮮番茄製成茄醬，加上mozzarella芝士及香葉，咬一口，香濃煙韌。
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大蜆扁意粉 $128（午餐）5.39.217.77:8898: S+ ^" E4 M6 L& h( Y( M
自助午餐任食前菜，可再選配一款意大利麵，以魚或肉作主菜為 $148。扁意粉吸收了大蜆的海水味，鮮嫩油滑。1 A, n2 Y+ d W" S% e# B/ k
8 z& G3 k1 y+ Z+ Q- K牛仔扒伴雜菜 $388
+ G5 \6 y( v' t; [! Mtvb now,tvbnow,bttvb如人面一樣大的牛仔扒，薄薄的以香草醃至入味，鋪上麵包糠再煎焗，味道香口，沒有平日吃牛扒的膩。
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" k) {7 d. R8 J1 ]! m- q公仔箱論壇意式火腿芝士拼盤 $258
1 B/ p' b! n7 C% v* e; O( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多款風乾火腿及芝士，會隨季節及來貨不時轉換，在午市自助餐及歡樂時光都可隨意品嘗，包括巴馬火腿、不同口味的沙樂美腸、煙鴨胸、風乾牛肉等，伴以香濃的芝士及乾果，不少人亦喜歡單點來佐酒，充滿意式風味。
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7 ]' \5 h$ V- u7 r1 ~' H公仔箱論壇手製麵伴香草醬及法邊豆 $168
7 E" z, Y% R) N% A5 X2 ]6 {tvb now,tvbnow,bttvb以人手扭成螺旋狀的麵條，爽口彈牙，加上香草醬、薯仔及法邊豆，口味清新，而且屬全素食，難怪成為附近OL至愛。1 p8 h$ Z6 _, F) W% u
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Il Maestro公仔箱論壇: h# O& }& Q5 g( z. q9 D
地址：尖東麼地道帝國中心地下29-41舖
2 U& { ?( K6 Y6 ~" ~2 L) b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r5 Z* `2 D b! h; U* E
閒逸泰度# }1 M' H$ S. P; t; ]8 O1 o, `# I0 C
品嘗泰國菜，最重要當然要有個泰廚坐鎮才夠風味，但論用餐氣氛，也要營造成度假resort一樣，才夠寫意。走進「Chaang Thai」，先被那戶外雅座吸引，近門口的水池放?幾朵蘭花，酒杯一樣的裝飾內養了幾尾小魚兒，令人感覺很輕鬆自在，彷彿準備去歎個spa。內裏以金桃紅與紫拼湊出皇宮的氣派，桌上放了幾枝金色荷花相當貼題。7 S/ r0 G7 | H/ ^! o9 P. |% j) b
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吧枱設計帶點日式影子，不少菜式如泰式金邊粉、炒辣蟹等，大廚都會即席在客人面前以鐵板烹調泰菜，可說是全港首創！至於主打的泰式串燒，就分作肉類、海鮮及蔬菜三款串燒拼盤，吃時伴上用珍多冰及泰式香料炮製而成的雞尾酒，爽呀！
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0 G; w) h8 T7 t" }( I( Y公仔箱論壇肉類串燒拼盤 $55/四串
0 `; a! d7 B F% k) Z串燒以秘製香料醃過，包括嫩滑的雞肉、香口的豬肉、爽口的鴨腎，最特別是燒乳鴿，又嫩又惹味。
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蟹肉青瓜香葉 $40
; `/ [8 Q4 @# a7 F% ~) d) d所用的香葉，又稱萬金葉或花葉，味道帶甘，將蟹肉、青?撈上魚露及酸子汁，鮮味之餘，亦酸甜開胃。
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2 D. h) ] d9 v- g0 A1 n8 btvb now,tvbnow,bttvb泰式生蝦 $80tvb now,tvbnow,bttvb+ w& K: G- K* W6 m
用上新鮮海蝦作刺身，與爽脆苦瓜、辣椒及蒜頭夾?吃，最重要是伴以青檸、蒜頭及「?尖」調成的醬汁，蝦頭炸脆佐酒一流！5.39.217.77:8898$ N/ V3 m2 P, o$ `' {% J
+ Y$ U" l5 |6 P A5.39.217.77:8898脆炸通菜伴辣蝦沙律 $45
y2 k4 ^2 y3 k6 Z& E3 C公仔箱論壇通菜炸得脆卜卜，入口如薯片粉碎，辣蝦沙律集合了蝦肉的爽、花生及腰果的脆，蘸上香辣的「?尖」汁，令人吃不停口。
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: u8 [4 ] K' KMango Passion $58（右）
/ G6 s1 K. A4 Vtvb now,tvbnow,bttvbPhuket Lychee Martini $58（左）tvb now,tvbnow,bttvb5 {2 j9 h; s5 H" c6 j0 w
享受陽光與海灘，不一定只喝椰青。用上新鮮?果及伏特加打成的Mango Passion，可嚼到清爽的珍多冰；如何以馬天尼帶出布吉風情？在南薑、香茅以外，再加些荔枝便成。公仔箱論壇; {4 _* ]! d8 K0 P& Z; s
; @% o: R5 {! ]- P m戶外位置在秋涼的日子最受歡迎。
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大廚烹調菜式，主要靠「?尖」及「?獨」兩種自製醬汁。前者以蒜頭、芫荽頭、青辣椒、椰糖、魚露等調出酸甜味；後者用上大量乾辣椒及檸檬葉，味道香辣。而串燒就用上沙爹汁調味。
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2 O/ J4 M1 O& m2 g+ ^8 hChaang Thai
( R& Q0 T7 h9 h2 t. y9 |5 Ftvb now,tvbnow,bttvb地址：尖東麼地道永安廣場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U( H8 |( `/ [- ]8 a
6 U# W5 D9 l5 N& ?0 n9 {- w! N5.39.217.77:8898日廚舞台" L7 i9 q% ?+ a
有否想過不單用作喜宴的酒樓設有舞台，就連日本菜，也用上銀光閃閃的舞店令食客聚焦？說的是「ISHI」的設計，餐廳以鏡牆營造閃爍效果，配以絲絨座椅及黑色雲石桌面，大廚在吧?中央的水晶吊燈映照下，就如正在表演的巨星！
' c& i$ L5 w; g7 e0 A. C+ J( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i6 u4 p$ o# @7 V- v* N; ~; X$ z
鎮店之寶是大廚創製的石頭壽司，並非以石頭來做，而是將傳統板壓壽司稍作改良，在壓成一口一件的飯糰上鋪上刺身配料，精緻得來更迎合嘴細細的OL。即使是生蠔，也以雪成?喱的酸汁及辣蘿蔔蓉調味，可見大廚頗花心思。
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壽司盛──松 $2355.39.217.77:8898 s: z' I8 P$ ]* J; v4 ?% t d
十六款共三十二件壽司一字排開，氣勢逼人，但見的骰的板壓壽司鋪上各色配料：吞拿魚配炸蒜，油甘魚配四季紅，三文魚配黑芝麻，鱆紅魚配甘筍蓉、立魚配?花、八爪魚配泡菜醬，醋鯖魚配大葉等數之不盡，令人食慾大增！
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Wasabi Martini $58（右）# n$ s, w3 \% h% [: g
Yakult Martini $58（左）
+ s2 w4 q" h! h$ y Utvb now,tvbnow,bttvb由伏特加伴以清酒及益力多的馬天尼，味道很純情；另一款入口即嘗到嗆喉辛辣，原來以日本芥末、青檸、蜜糖及清酒混合而成，令人印象難忘！
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燒羊架 $78; a: b: Q! T: f0 s* g* {6 e3 d/ A% _
以為燒羊架沒甚技巧可言，原來單是醬汁，也要花不少工夫。蒜頭、大?先放於爐上燒香，再加入味醂、蘿蔔及糖慢煮，在燒羊架時塗上，難怪入口分外香濃。/ e# S. b$ [8 }/ e; S3 p
" ~- j7 ~5 G! |3 y S# M7 H; a btvb now,tvbnow,bttvb日式酒蒸大蜆 $75
% a! p2 a; i2 A( t" k公仔箱論壇用上大隻的沙白蜆，放入木魚湯烹煮，蜆殼一打開就要撈起，蜆肉剛熟一咬即破，滲出鮮甜的清酒汁，最後不要忘記吸滿湯汁精華的葛絲。# L3 f, T( ]. B& p8 c
; q! ?, k& J! O9 Q) f( i, p, g/ K5.39.217.77:8898生蠔 $48隻- ~) d% P, p5 K2 o8 O
吃生蠔不一定蘸酸汁，鋪上魚子、碎昆布、細?、辣蘿蔔蓉及酸汁?喱，咀嚼時鮮甜味由微微酸辣帶出，分外滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k3 S& H* a/ F+ o) \; _% [3 W( k
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* q4 j4 \9 }$ ?5.39.217.77:8898地址：尖東麼地道永安廣場地下
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/ ~+ Y5 N) h. D1 ~; w$ }; N; k酒出露台公仔箱論壇, K- \: M" d; ~& S
一家座位不足十個、伸手可觸及兩邊牆的酒吧，為何午市電話響個不停，傍晚時則人頭湧湧？「The Deck」雖是酒吧，卻大賣健康？原來此店午市推出三文治套餐，四十八元可選配沙律、是日靚湯或啤酒。麵包有意大利香草包及麥包選擇，餡料包括燒牛肉、火腿、煙三文魚、烤雜菜等，加上芝士、洋?、青瓜、番茄等配菜，成了輕怡簡餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e, c% F) Q2 \, F9 K1 X7 \
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黃昏時候，戶外籐椅都是必爭之地，邊呷啤酒邊欣賞對岸景致，差點以為自己身在赤柱而非鬧市！
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雞肉麥包三文治 $48
( S# b: I- K# C! U D5.39.217.77:8898沒有油的雞胸，加上青瓜、番茄、洋?及生菜，加上芥辣白汁，健康得來不會太寡。公仔箱論壇3 m" e# Y0 X: {
: Z3 x" B4 h2 |9 T! X公仔箱論壇燒牛肉意大利包 $48! ]7 F8 V3 U+ {+ K2 z$ s; x$ ^
喜歡濃味一點，可選燒牛肉配羅馬生菜，是日靚湯為香滑的粟米周打湯，以油醋汁沙律帶起胃口，非常滿足。) M5 t" R; k; j$ K! c
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Leffe Bruin $60（左）公仔箱論壇9 E7 O/ x& J. T4 Z" A* T+ G1 F' \. R
Stella Artois $60（右）
$ `% i4 I0 o3 O7 Q/ L2 Y% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比利時進口的全麥啤，帶濃澀麥味，較適合男士們。至於口味清淡的Stella Artois，原來配日本菜也很不錯。
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6 q$ x, R, F( ?The Deck6 v& v1 \+ Z! Q X+ J
地址：尖東麼地道永安廣場地下7號舖
$ C+ b+ K2 m* v, c; T: }5.39.217.77:8898 |
發表於 2010-11-10 07:39 AM
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發表於 2010-11-10 11:39 AM
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