近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y. H8 s: P; H
: j/ _1 x2 Q- V9 ^ e, {3 O$ S( Otvb now,tvbnow,bttvb意菜名廚限日進駐5.39.217.77:8898) H3 I: z: W4 Y# j+ t* a
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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1 g4 I( ?2 m- ]/ E6 Wtvb now,tvbnow,bttvb走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。tvb now,tvbnow,bttvb) n V& Z" g( b, b: V; F% q9 ]- @
) ^/ W( v" X$ B/ I' c! L至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
) i/ N( _6 o& O- e6 c6 X. j! l/ R2 p( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q& i7 ~* s* M; v
烤西蘭及羊架
% ]+ k7 ]3 p5 m& X- y5 r- H5.39.217.77:8898用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。公仔箱論壇3 |5 L$ e V3 f! J8 h
: Z, J( G( Q; n) d+ ~9 V鱸魚5.39.217.77:88982 D+ [; Z; a2 f9 p/ i
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。tvb now,tvbnow,bttvb. y- h% a# v, D/ I$ G; A
! T% {9 g$ Y5 w2 j( J5 O. h5.39.217.77:8898甜品
3 i0 \! C6 ]5 V3 s' T5.39.217.77:8898有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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凍海鮮
' D: B" C) n0 M5.39.217.77:8898是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。5.39.217.77:8898) P) p/ A0 x }) K; l& m& }
. u+ _; o; w+ S; Y7 M( S意大利雲吞（左）
& W O7 r# V5 U1 O: B6 Mtvb now,tvbnow,bttvb可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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巴馬臣芝士（右）
: Q! U& U& M; r% m5.39.217.77:8898口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。5.39.217.77:88989 @2 l$ Y4 D5 @ D D4 l
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Pizzatvb now,tvbnow,bttvb7 @$ m) W8 ~5 V; f" G
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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意式風情自助晚餐
0 j% q! _! p" _7 M. f時段：6:30pm至9:30pm
( r. K! Q8 s7 b價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
1 S" m2 W* N1 I& ]% r% s地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓6 p' k0 ?1 {) A) J% V
4 o, e* u! E( b5 etvb now,tvbnow,bttvb■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
7 x: J% T! T% ^2 `6 q Vtvb now,tvbnow,bttvb■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。公仔箱論壇8 h% z( o9 n; a& z% C& C9 V
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
" q5 U" I) |% |* l, A5.39.217.77:8898■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c; ~+ ~6 D& }, s* ^% S
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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