近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。8 w! p5 G) v0 @) }
! L5 [8 F7 U+ u" W% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意菜名廚限日進駐+ l3 m: G( F9 t
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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4 ^( o- @' V& J% D/ n- `+ a kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。. e' l) I [, D: w8 g
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。" A; }1 N% P& b: B) ]
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烤西蘭及羊架5.39.217.77:8898" D6 d6 L* `6 H3 O, F6 `
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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鱸魚
- }# m9 W: h! u2 gtvb now,tvbnow,bttvb以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
" X7 I- y3 }. F1 f! d: p$ C2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 l& L5 r0 `5 x4 G9 c; T% E
甜品tvb now,tvbnow,bttvb! x) W& G9 m' q/ M+ _8 r
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
: K6 Z9 [! M5 Y( D7 [9 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M& o5 h% c k9 q% l
凍海鮮tvb now,tvbnow,bttvb6 w2 j3 }# o6 b. C5 z0 e8 U) J; U
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J/ T) {, X: F
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意大利雲吞（左）
# L) r' |/ h6 J) N可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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巴馬臣芝士（右）5.39.217.77:8898. B2 R3 M! }" D3 j
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。5.39.217.77:8898) ^. i; }2 X: L0 `+ ~$ p0 o
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意式風情自助晚餐; g2 l& S. B3 j X: y; @7 G
時段：6:30pm至9:30pm ], q; B" i2 N, |
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）$ T+ [. i" i6 p
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓* O! y6 H+ E, s, C$ E. u
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
: _2 t3 [6 V b# O* ~. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
" p/ \. h" N( S/ w0 `3 B: s, }. W5.39.217.77:8898■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
. X% k5 s) P" S0 T3 N# {* E8 R■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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