近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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) V3 L8 G( k5 R5 c7 J1 I意菜名廚限日進駐
" x5 o# ~# O/ s) c& ^+ x西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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- n4 \ ]6 _* s, Htvb now,tvbnow,bttvb走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。; k$ h6 g+ K0 f
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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2 i, b) ~4 }# K$ h烤西蘭及羊架tvb now,tvbnow,bttvb1 X0 G8 |4 t# `/ K* y7 [
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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鱸魚
. z: X" J) {' m; r5.39.217.77:8898以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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! G1 v$ M$ z0 U" L; u* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品tvb now,tvbnow,bttvb1 I) ^& M! n9 U0 e
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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凍海鮮
$ d& |2 s) b8 S2 J) f3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q" H$ x$ V8 v; S( t
+ o$ P, W: O: r7 c/ [tvb now,tvbnow,bttvb意大利雲吞（左）
* r; z" ^. v2 t5.39.217.77:8898可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
z1 f7 K" F* j9 T公仔箱論壇( ^8 H$ N. V- v: m4 \& P8 i( C3 ^) l$ p
巴馬臣芝士（右）
8 e5 Y1 U; r9 `$ H6 h+ C+ ?% J5.39.217.77:8898口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。4 ]2 v; K/ l1 w+ @) P0 t& A( l2 H
5.39.217.77:8898) A! @. p) b' m: O: `
Pizzatvb now,tvbnow,bttvb( C2 u" k3 Y6 ?( j& o4 \
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。tvb now,tvbnow,bttvb+ j6 o$ @# `2 R7 u9 d1 M8 `
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意式風情自助晚餐公仔箱論壇: Y% Z* g4 I* c
時段：6:30pm至9:30pm
; B) z8 Z' Y2 K" V) }5 f5 Ztvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
' A- ^* f) c) C: \9 w5.39.217.77:8898地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓. `- k" P" K. `! q5 B5 N
4 A8 A0 C. _% _' k8 L' `0 j# p5.39.217.77:8898■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
$ v0 z& W; ^3 g3 C, |1 x公仔箱論壇■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。7 j5 Z4 e4 d) } u% Z
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。公仔箱論壇2 S0 @/ M- A# T. A5 M' V
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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