近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。tvb now,tvbnow,bttvb! c: x- T, w( U4 u; ~+ K
2 H/ s6 v! {% a: e ~5.39.217.77:8898意菜名廚限日進駐3 F( T% P) X& I0 r4 Z" H$ p
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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3 R; J. u: \ e( ?( o5 k9 n$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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& i' H& |( u4 B8 U6 `; j9 x5 K5.39.217.77:8898至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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烤西蘭及羊架
- i( |7 z2 G6 e7 N$ M% h5.39.217.77:8898用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。公仔箱論壇% e3 k" U d& t2 m& `5 i
! H( k% n! d; r5 E" ~4 ^1 ^$ B/ stvb now,tvbnow,bttvb鱸魚
/ s% j% A; W) v4 ?2 l- z公仔箱論壇以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。5.39.217.77:88986 m9 I) y8 l7 U
8 A9 O. b% j/ G$ y) d$ ?# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品7 ^2 w. l- E% `- }8 H
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。. s/ l- {8 [2 J4 `% i. ?
+ ]4 f0 f6 c6 h" S. N* J凍海鮮
: A" T6 O: ^! E% Y+ T是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
9 h! L/ W) X+ C1 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {, q9 j* R6 _0 u
意大利雲吞（左）
& c% U. |. E v- e7 a7 B5.39.217.77:8898可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。tvb now,tvbnow,bttvb5 C/ N# D$ ^5 k' g/ K% X8 i5 H
: m5 f. u& [/ q; A8 H# f; Atvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士（右）5.39.217.77:8898! ]5 {5 Q2 G+ {9 P; Z' x
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
" Q5 N0 ?3 c+ A5 u- j5 K公仔箱論壇5.39.217.77:8898! [9 l: A o/ u' {* A5 V
Pizza
8 M `& c2 B# e# ~0 k: @" p一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。tvb now,tvbnow,bttvb8 `; Z6 C3 z$ B0 u
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意式風情自助晚餐9 X: \7 n" ?9 T f- m
時段：6:30pm至9:30pm
- F& H2 N( n4 G: h) z0 c& i價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
. q* D0 E4 ~' x, q% t+ Y# R* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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: M$ q# x" ]& l. d/ }* H■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
8 |; E% W+ ~" n# v9 j$ @5.39.217.77:8898■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。8 D9 v5 H- f l9 R5 O0 M' l( {* \2 j
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
9 g% h1 [; W% }* w8 I6 y* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。公仔箱論壇; ]! m8 u, B2 Y V. C) L; x9 D
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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