近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。: U, |$ {1 ~/ [( a8 ?
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意菜名廚限日進駐2 }7 @3 R U- F6 c2 j/ d
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。 M' T; B4 i1 z' T; _! [
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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7 D# x* d H; |1 e公仔箱論壇至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。公仔箱論壇7 J$ ?$ \+ A( e
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烤西蘭及羊架5.39.217.77:88988 p4 ?4 _- a: u8 U
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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( u. i3 D4 y2 L$ O6 {. T, g- Y公仔箱論壇鱸魚公仔箱論壇# ^& @+ e8 O' b; }3 g, t
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。- ^2 P) y/ |- Z" f7 t# W: y
! h+ @8 ?/ `9 u. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品
7 r' H% s6 @& Z: \. `. u3 t' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。tvb now,tvbnow,bttvb5 z# ?2 ?( D6 D. E3 i6 V" C; L, e5 H
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凍海鮮
. U& M4 c6 e6 O公仔箱論壇是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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意大利雲吞（左）
. v/ I/ v- c* t Y可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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8 q* O' v: D. d J+ I公仔箱論壇巴馬臣芝士（右）
: g9 ^ @: v. v$ B4 c) g5.39.217.77:8898口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j6 V/ [3 p8 `" ?& {
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Pizza
( Y Y& Q3 V( |. R, P; @; K$ ]0 X公仔箱論壇一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。- }1 a8 g h9 i
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意式風情自助晚餐5.39.217.77:8898 o3 v+ ^' P9 T" P5 h/ N
時段：6:30pm至9:30pm# V7 [1 X3 G `) T3 V# I' V
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
/ H+ w- `7 m# F/ o g# l# c& Ktvb now,tvbnow,bttvb地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓5.39.217.77:8898: M5 R0 [8 \- o
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
3 n3 x7 J. e: C# R公仔箱論壇■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
# n% `5 P3 y8 I* [& C: T( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
# o7 J4 a6 n* _4 s) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a% m) |( m' k: {4 K" n
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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