近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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* F" g9 [' N- V% y5.39.217.77:8898意菜名廚限日進駐tvb now,tvbnow,bttvb# q% u* d( R! X8 D: V2 n
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。6 \ A6 h. O8 u& V4 E
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g% f" H" p5 P# O
/ X: G8 [" `' V/ s& d" N至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。; y$ p6 G$ y" x
4 T7 R7 @* g y9 O% e9 o' i公仔箱論壇烤西蘭及羊架TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c6 _( E3 V6 `+ [
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。5.39.217.77:88989 B& e& |7 [$ `8 {- F
r9 O B' p8 M" \2 G鱸魚
/ E: X% z b {( Q以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]1 C# O B" U" g
+ ~! v C# A9 K0 ^- C# U甜品
3 a7 v7 v! Q3 @1 ~9 x/ u. U9 t7 `* Rtvb now,tvbnow,bttvb有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。7 R% k- h C a5 w
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凍海鮮
$ d. D4 z$ w+ p. t, C+ Utvb now,tvbnow,bttvb是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。公仔箱論壇! [+ d1 I+ M* v9 P
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意大利雲吞（左）
% A0 ?0 R+ G0 X' a4 O" x, i- P可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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" U2 Z5 B2 V$ d$ J: s+ `, Z巴馬臣芝士（右）公仔箱論壇4 v$ ]3 D) c ]
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。5.39.217.77:8898: i2 D) P' R9 t& J
7 l# N0 [' k0 S5.39.217.77:8898Pizza
" |0 \+ v: X0 |9 B+ a$ @( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
* N( P* E" r5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z! a6 r) k: `/ r) b公仔箱論壇意式風情自助晚餐
! A+ [ ?: j" [. G5.39.217.77:8898時段：6:30pm至9:30pm' W: U6 _/ b( J7 {8 [( D0 V
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
, [. N d$ Y) g9 Q5.39.217.77:8898地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓tvb now,tvbnow,bttvb) u6 }! G: q0 A2 e$ B. s9 s
Z0 e: g5 H8 e/ e5.39.217.77:8898■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。公仔箱論壇 ]6 W Q, [: Z+ o& R$ c1 k
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
r- L& I1 u; o9 P9 B B1 `' s; @公仔箱論壇■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
2 J( j7 p* |) X: d% C# u- Z■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。tvb now,tvbnow,bttvb* ~! I1 w+ y& A9 i
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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