近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。5.39.217.77:8898 l2 s5 Z) H* n7 i
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意菜名廚限日進駐* T/ B7 B8 m1 r
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。$ p0 u7 d9 @- e* s1 O
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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( Z1 ? p, V% ?3 k9 q& A& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。; ^' B$ u$ H- O" c; z2 T( B
, _# z# C4 a" W# z4 L+ `! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤西蘭及羊架公仔箱論壇# b0 J) x5 `& S
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。公仔箱論壇8 P$ g/ X! ~2 n8 E! ^; }
5 O4 k# A1 r2 i$ a. {+ F- n0 K9 h5.39.217.77:8898鱸魚
2 H8 B& T, }" @6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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# G+ k) F( S7 [% M' z0 U& y8 V; rtvb now,tvbnow,bttvb甜品5 N& d9 V, V- K5 f; q
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。tvb now,tvbnow,bttvb$ S; o9 P8 _+ @5 z6 o& c1 \
% a( ]' G. u/ ?- L$ z5.39.217.77:8898凍海鮮tvb now,tvbnow,bttvb, {( ` O; Y# ]. T
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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意大利雲吞（左）5.39.217.77:88980 t! @) m0 C) z) }$ [' g) i! m
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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巴馬臣芝士（右）
2 t1 Y( Z# \ }) @3 d/ mtvb now,tvbnow,bttvb口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
0 ~1 I1 Z# ]& p: A) L+ c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; { Q p0 q+ m7 B) \3 }3 N0 b' F
Pizza公仔箱論壇* [7 a+ B% v8 t' P4 B$ ]. A& i
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X4 E$ V) e) y* L7 U( |4 t! A8 S
c2 [; r% ?: q& E6 _5 r意式風情自助晚餐
* `' e- W6 U; o. p' G) y8 M時段：6:30pm至9:30pm9 `. W1 K' d- W; N
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）5.39.217.77:8898# Y" k4 n, z. c" g
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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2 ^* n8 j" R& d1 h- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。! o" c. _# v; a: O7 J: F+ n2 V
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。tvb now,tvbnow,bttvb6 p& C' S$ N/ a/ z# j3 B6 L6 h! b/ C4 A
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
3 k2 U6 V: S1 O1 E5 n; H公仔箱論壇■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。5.39.217.77:8898! ^3 P1 Q/ d. O/ ^+ s* H
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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