近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。5.39.217.77:8898- I7 I; q# m- N! v
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意菜名廚限日進駐公仔箱論壇9 M2 `2 A3 t) c5 Z+ `4 k
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
1 }6 z5 v+ [8 C" Q3 S: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 i- ^* H* \/ S% H
走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。tvb now,tvbnow,bttvb" I& e; T4 g0 g; r5 T# j
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。5 j$ v2 o: p( X. c
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烤西蘭及羊架tvb now,tvbnow,bttvb, D* Y" }6 T; e; Z
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。0 S+ y& h; B0 \
d0 S& L. X; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚
8 ^5 t( b" \, B& Z1 q5 d5.39.217.77:8898以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n* `+ ?2 |. P) ^- { z! c- ~: q# t3 E
' Y& w& F$ L, B' v$ y4 [1 @% P1 ]6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品5.39.217.77:8898+ {+ c2 ]$ ]% X" [
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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凍海鮮公仔箱論壇7 ]8 A$ \2 S9 T+ I6 b# r, y
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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3 N% T0 r" |+ Q' d2 f; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利雲吞（左）tvb now,tvbnow,bttvb9 u$ I \0 z0 u9 p
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。公仔箱論壇1 i# P2 {/ C$ P: ?% K, O# Z; o6 Q
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巴馬臣芝士（右）公仔箱論壇3 E. p8 q9 U4 g8 c* t" r; {
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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9 b+ x3 D7 c/ H3 m$ J! CPizza
- W" }4 A# v7 P+ P5 t6 | d, O公仔箱論壇一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a6 q" Y* O- L, j
& R+ W3 ]5 J$ `tvb now,tvbnow,bttvb意式風情自助晚餐
6 f7 C+ m+ K" D4 X* D" w5.39.217.77:8898時段：6:30pm至9:30pm
& u+ ]* E8 h' M( V- O) u價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
6 I+ R9 |: i( j. ^ T地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓1 }5 @5 X( Y* {, k( A# F. o' @
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。7 ~" s, [" E+ [* q& i' I5 o
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。 e/ z* N3 u/ n4 @' V- n0 H
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
* T x8 Z9 Y) b& G% D, q8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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