近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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0 [5 p- N' n! s' d' Q) P公仔箱論壇意菜名廚限日進駐
; K5 P4 t5 D$ L" Rtvb now,tvbnow,bttvb西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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) N/ u& O) w! K走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。1 a" {5 _/ ^' m2 C( a
: w- C# U& ^( _公仔箱論壇至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。# o7 a; `- R; d, o
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烤西蘭及羊架7 U" }1 B1 n5 @2 f
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。 T4 r3 y" A/ C) l/ K! D2 [
+ `3 v( Z& U* d, T0 O& M鱸魚
. O; o2 ^$ V* P: b3 n6 @. Q8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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甜品公仔箱論壇* u( _! d4 A$ }/ l- f
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x- y. j2 s: I
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凍海鮮
3 i4 q* j& {6 b5 f公仔箱論壇是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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! C; w: y' l% R4 }; G2 `+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利雲吞（左）5.39.217.77:88987 l& S2 |7 V% C8 U
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。公仔箱論壇' p$ [. C6 h# t7 z
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巴馬臣芝士（右）
+ ^, l2 Q X- R. q5.39.217.77:8898口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。/ Y/ n$ P) t7 g# n. S+ u+ G% Q
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一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s( T. y7 N0 o2 E y" Q0 A6 ?
/ C3 q0 ], [1 \. T3 Mtvb now,tvbnow,bttvb意式風情自助晚餐
8 h! x/ i: ]& H2 q" c4 a% q! I公仔箱論壇時段：6:30pm至9:30pm" r/ s4 a# l1 Y/ X: v1 _
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
# u/ I. J, N7 s. M1 C5.39.217.77:8898地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓公仔箱論壇& L, S" q" p8 c/ q5 i, N/ M7 _
/ a7 y" z' y# G" ?5 Y- B■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y, i2 J0 a; b$ u' d
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
8 l6 v0 f2 i" q B; U+ o公仔箱論壇■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。公仔箱論壇! X' l3 A( _% D4 v: ~( l0 @
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。5.39.217.77:88989 H% e. j: B& Y7 [% N4 t
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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