近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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7 Z5 c. |# c+ [2 c' k3 P( n意菜名廚限日進駐公仔箱論壇% s' j& r# o% q, R& P
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。& b6 e* H; S/ k
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。: @$ \" C3 X, e
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。tvb now,tvbnow,bttvb! k& u7 R4 ~, E+ E0 {6 h* E4 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j2 P% E# i6 p0 X
烤西蘭及羊架tvb now,tvbnow,bttvb5 V, \% E$ n" U2 |, [
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。tvb now,tvbnow,bttvb- D r0 T5 E( x1 K5 ]
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鱸魚5.39.217.77:8898* o9 u( e) O9 D
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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$ @( f0 Q7 P3 S- @+ itvb now,tvbnow,bttvb甜品
+ k/ \0 ]5 ^) s( N有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。) l3 r1 M( g6 A8 Y
3 [2 \1 K/ d$ f! \% [- C凍海鮮
/ I1 P2 N" D: O7 F; E+ G, c公仔箱論壇是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。tvb now,tvbnow,bttvb' x+ D/ B! P0 u; M0 ?1 c- u' ^
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意大利雲吞（左）! y" B1 F+ _# ~& z8 {, B
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y- o6 |' M, ^# X5 a: t3 B- ?) U
& E+ V8 B4 _/ a- @' D9 h8 h& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士（右）公仔箱論壇, Q$ V* u# {$ f% i5 Q- _4 [
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。- J- P+ ^8 K1 E" |: {
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Pizza
9 c4 q# [9 [) Z5 {- r/ p8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。5.39.217.77:88983 P+ o! q: B6 n6 F$ J3 v7 e
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意式風情自助晚餐
% a) T3 \2 \! e8 d1 t/ g+ M* `時段：6:30pm至9:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g% U4 X5 O6 L p
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
7 c( h, H) T' Q; O3 D, \- K5.39.217.77:8898地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓& v' T$ [) ?9 _3 Z7 b( o6 ~
, B, f, A) S! H. x D' J3 n N5.39.217.77:8898■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r- n' N6 Q& G$ u( O2 p' w, m
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
7 z B3 e0 i! g5.39.217.77:8898■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q4 ?; Y8 O: m- c# \) Y
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。tvb now,tvbnow,bttvb% a! n, [2 f) A& o4 q
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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