近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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) a" p9 A* U' o( V4 N5.39.217.77:8898意菜名廚限日進駐4 T# O+ l8 q( r p2 }" L5 d# }
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。5.39.217.77:8898 S* l1 X2 p# |, L
' {% h: O/ O+ X; ?- J走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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: |& A' K* D4 A$ \ H7 c# H$ W5.39.217.77:8898至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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; z8 c* R$ L' ^- r; i1 I9 v烤西蘭及羊架5.39.217.77:8898, i# r6 a( d! T/ X
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。公仔箱論壇5 y4 p: p( _5 O1 t% F# @, M2 ^% i
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鱸魚
) k7 O0 M! ]* k1 B9 P以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。# L4 M8 K+ M# I( }/ M8 ~) a
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甜品
+ F" F2 t8 p+ R+ K; Utvb now,tvbnow,bttvb有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。tvb now,tvbnow,bttvb1 F. f; t! p0 Y
, R8 v9 K# ?8 `! x1 w) ]8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍海鮮
5 n& ]( q( c4 x) s$ F; M4 x8 @公仔箱論壇是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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意大利雲吞（左）
6 u8 p6 v/ j, O6 J; D8 q公仔箱論壇可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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8 N0 a1 C8 [$ e6 U3 u# f, C公仔箱論壇巴馬臣芝士（右）7 T, r0 |2 s5 ^% E% r, x
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。* l% G/ i; G" }; E
; h# m0 d5 @* z% `1 f6 SPizza
4 ~% m m' V+ \' y+ u* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。5.39.217.77:8898* j3 U" z& L/ J
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意式風情自助晚餐
0 m5 K8 U$ s2 g- ^ X時段：6:30pm至9:30pm
! f) U) c, `9 a$ J$ M2 t5.39.217.77:8898價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
% o8 V* u7 W$ B3 C7 S) E4 W" k公仔箱論壇地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
+ E6 N4 Y; X5 p: @5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q- ~$ r+ X* {8 q5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
% w' ^/ Q! G/ X/ p& ptvb now,tvbnow,bttvb■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。tvb now,tvbnow,bttvb# ^( c, I* ]( E
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。$ u3 x) E. _& L
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。公仔箱論壇. ?! t/ t) a' `+ L# h& y
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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