近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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. v+ X- p0 M% U. w5 `tvb now,tvbnow,bttvb意菜名廚限日進駐公仔箱論壇9 @4 p; _* d* y! J- W6 v S) s) c
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。公仔箱論壇2 G. H4 J/ T, E8 Y' U, i/ L+ A+ C
8 s% ^/ X" B& j( f走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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( n+ O# E# g( ^0 e9 Q, V* wtvb now,tvbnow,bttvb至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。4 M G, s. W M9 g$ Y, v
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烤西蘭及羊架
3 _7 B0 T2 q- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
+ B, D# q R% Y" Y5.39.217.77:8898 E+ i+ E& d0 i1 m7 p; K6 B6 D6 e
鱸魚公仔箱論壇9 F+ D" x! u( t* O! Q5 o/ L0 \
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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0 a) X L7 \2 L" ?1 e. ]) N! `% ~6 {tvb now,tvbnow,bttvb甜品
3 ^" ]2 f2 F( |+ A( s3 v9 Q; S2 B有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。4 ]2 U* \) h( |: C$ a2 `% Y
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凍海鮮
9 ^6 ], N# ~/ T7 {是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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意大利雲吞（左）
3 T! ~3 r" L6 d {2 n* a可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。, @3 x# O4 @, d( S q( @3 O2 c3 s G5 {
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巴馬臣芝士（右）公仔箱論壇, f3 |7 U5 c" A
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w1 G* b7 f. H+ B% x2 G v- \
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Pizza公仔箱論壇' y9 J! b0 R2 ?3 p8 [% l+ U3 J
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
; k/ d2 ]4 T P5 ^' N- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T1 q8 J- Y% A- @5 O k意式風情自助晚餐
* e6 K* ?/ ?8 V- v% i( {4 t: D. i% S公仔箱論壇時段：6:30pm至9:30pm& _# F5 d& j D B
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）公仔箱論壇' O3 V! d0 n! S
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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" {2 y/ D: M% E J9 E■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。公仔箱論壇! P5 b- {+ ~, v) m
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。tvb now,tvbnow,bttvb1 L; u" A1 u6 ?! c
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
% T* r; m: R' }3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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