近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
5 c' s* w/ }) p9 L/ qtvb now,tvbnow,bttvb: ^4 |; B- E; }' h
意菜名廚限日進駐
; W$ }% U7 b: R+ |) N# e' ^公仔箱論壇西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y3 f: ?( y. ~) f
# X: V3 ]$ c% D2 ^1 m; D6 V公仔箱論壇走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。公仔箱論壇% O& A3 i. h$ V9 k
公仔箱論壇9 h* c, i* M5 H
至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。公仔箱論壇. Z# B* v+ W7 t; [; C9 k0 x
6 E1 p# Y5 e+ b# h a# r0 o* w; r5.39.217.77:8898烤西蘭及羊架
- s# U* d3 ?: W. b用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
1 p( ^ s+ q {6 [/ U1 m7 x
7 v! n9 e9 J/ F4 z, r A. }鱸魚
5 z0 V2 [3 B9 S; O. S: A1 i以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。% B1 Y7 Z6 f0 Y# X, y+ g: H5 B
5.39.217.77:88984 [" X- a$ j" Q# A6 v7 m0 w/ j
甜品tvb now,tvbnow,bttvb3 F2 i& ^0 q& ~
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。5.39.217.77:8898) F. b& W- ^8 H( ?; w
: S3 B# L' L$ k. l. K9 e# b凍海鮮
8 i, v; E* x! z" q3 \, ?公仔箱論壇是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
( m. U" A6 v3 B7 s5.39.217.77:8898
' Q4 P6 A" O+ w/ X z5 S; ]/ t意大利雲吞（左）公仔箱論壇& Z8 t2 {" G* a! P j
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
" l, w6 F+ m1 W5 q/ y/ j5.39.217.77:8898) u2 f7 o3 _% w+ M9 C, @# i
巴馬臣芝士（右）5.39.217.77:88984 i5 O* w9 h# E# b) @# V* H$ q6 w
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。4 w2 Z: N# z! W: x8 N
& |- T1 p6 K+ P" \7 g6 n2 _6 ftvb now,tvbnow,bttvbPizzaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T$ E/ P8 {; ], q% I: [ x
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。5.39.217.77:8898* Z$ S. |- z7 c- O7 a) d
+ c/ i" @/ T! m' K公仔箱論壇意式風情自助晚餐
$ r+ [0 r e5 b L時段：6:30pm至9:30pm
4 S: K7 z3 U/ ]' h. l8 Q( V+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
3 j* {3 {" s# p, z( O地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
( e6 q3 T5 y# G- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 M+ z# y$ B# T$ L. Q* ~5.39.217.77:8898■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。5.39.217.77:8898: L n4 i* E1 x o3 L
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
8 v) h( C# X. r8 h5 w: W. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。" o( Z# d4 @1 s% p
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。4 u- f H# q& _, \, N/ u. R8 J
|
發表於 2010-11-10 07:38 AM
| 
發表於 2010-11-10 11:40 AM
|