近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
7 u" K: r" _9 O! `! {: ?
( \3 O/ W1 F; {7 |: Ktvb now,tvbnow,bttvb意菜名廚限日進駐
9 i5 Y2 X& z4 N8 k* a5.39.217.77:8898西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
7 n* j( |0 |5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. m" }5 G, b3 p+ }7 h走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
8 m. ^7 T) L) }# p( o0 q* m
8 d4 j( `* W) l; ]/ ltvb now,tvbnow,bttvb至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。6 B5 U% m4 Y4 M; K( C
V x* w+ O# p$ I& v. U公仔箱論壇烤西蘭及羊架
( ?; p! f9 H1 |7 p公仔箱論壇用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。% e9 T! A; i0 y! G7 w8 _
5.39.217.77:8898/ @- t% E# s. n
鱸魚
5 l" L9 }( q2 F/ {+ k以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
0 w$ l9 R; U, t. }; htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 h, x" c9 _/ u+ S( b& t( B
甜品tvb now,tvbnow,bttvb; V d% t, F) J5 N/ H+ C
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
3 |2 a( j7 q2 A' T/ j6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y1 Z- v( M8 C凍海鮮
6 O/ h& a* [( A公仔箱論壇是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。公仔箱論壇3 g2 {) E: @: V' X% k
' O$ s6 P) I: o: ? b3 o" ?8 }. R( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利雲吞（左）! X7 Z4 ~8 \/ k2 A) D9 @, Q, Q
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
* g& K$ H: K# P. i( C( V* S( p# X5.39.217.77:8898
1 Y3 }- |2 r0 l7 i1 ^9 S" D公仔箱論壇巴馬臣芝士（右）公仔箱論壇) W' M) y' w# Z* a# W$ J; c
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r) u5 N4 E1 Y1 q3 A! ~
/ w5 i: s8 a0 Y( [% ^公仔箱論壇Pizza
/ ]* B) P, l6 u* T一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。公仔箱論壇4 l* `) {( J+ o4 n7 v+ b9 |
1 a+ K; a4 ?2 h- D( ]! \7 E2 M6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式風情自助晚餐公仔箱論壇7 R* i% t8 R! F4 m0 }4 v
時段：6:30pm至9:30pm
$ U& o) ^, p9 q/ G3 d5 ^價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）tvb now,tvbnow,bttvb/ z6 k0 X# C, P; i7 R; `0 j/ i' P
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
3 b, P% i0 R5 p+ [" }- a7 m
: M, z% O- c7 l/ u' h& f公仔箱論壇■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
, [: C9 Y0 y7 U/ c" {■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
( m/ m4 O- }# _5 n2 J. {■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。tvb now,tvbnow,bttvb' \# P- T* E0 R: }! R4 j/ l
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
- n% F/ @* }6 J Ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-11-10 07:38 AM
| 
發表於 2010-11-10 11:40 AM
|