近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。5.39.217.77:88984 g3 u/ j/ U- H) R g
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意菜名廚限日進駐
) c- s, O: U+ S' Utvb now,tvbnow,bttvb西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。公仔箱論壇( Z0 q& u' ?. o, L5 y/ u g
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
7 z0 x5 {2 |- m0 z6 ]) p6 e. _' h5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q& F5 ^8 K+ V& |8 V* p
至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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烤西蘭及羊架1 ^6 X; t# s4 F P J
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。tvb now,tvbnow,bttvb% g, M( F/ I( O. D% e6 F
% m2 i/ l, P1 A+ G( G' ]5.39.217.77:8898鱸魚5.39.217.77:8898" A5 i. }9 ?9 v$ Y7 l4 @
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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0 d7 w# S$ j9 I+ P6 Z+ O3 G公仔箱論壇甜品6 v$ h5 e, d K" d
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。. W% x# b" a# D& H. n
V5 g- w1 I0 Q% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍海鮮tvb now,tvbnow,bttvb+ x+ V: ]. L6 ~7 B5 @- q. t
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。tvb now,tvbnow,bttvb% [3 W0 n5 U2 }+ Q
8 u/ K' y, A* Y- |* ]意大利雲吞（左）
$ ^6 X5 o' Y# Y$ [8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e b9 |# ^$ u# @: E
# f8 u+ s3 [3 t! ]9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士（右）
3 T3 v. Z- \( ~- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y* ]' [1 d% C2 {
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PizzaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C) n' ^, M% V
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。公仔箱論壇/ }% n0 b. ], E3 P
! p' S; P5 ^3 U1 H- k. j% v意式風情自助晚餐
5 I" P* B! y0 ~5.39.217.77:8898時段：6:30pm至9:30pm; S6 p. x& `1 H& @ d3 C
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）: ~/ e$ { \8 f& r
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓tvb now,tvbnow,bttvb! I& e C9 E' @: m( P, s9 [
: A0 A7 T* B! ~% f6 @: j K■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。$ C7 t& C& l, ]& e ]: z( y
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
7 Q% |9 I8 N* I/ Z■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
- w# T0 _2 Y7 E4 k+ e8 N0 B■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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