材料6 K1 t) U/ C$ u; D4 k4 w
新鮮雪菜 100克、豬冧肉 150克、上海年糕（切片） 454克、海鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、蒜茸/薑米各 2茶匙
- F J4 [1 a+ |6 V- X! b2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 n% P" P+ g, F( s8 `# c公仔箱論壇醃料
6 g# q0 K3 I5 C8 g7 C2 p8 ltvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙、砂糖 1/4茶匙、海鹽少許、即磨胡椒粉適量、生粉 1/2茶匙、清水/橄欖油各 1湯匙
" {" Z* ?5 D; [; m# j$ ctvb now,tvbnow,bttvb
( L/ s- {1 l2 | k+ L$ y調味料+ [) z; E; X% @) i: _5 ^
紹興酒 1/2湯匙、幼砂糖 1/2茶匙、清水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _) j5 R) }, K" B
3 ~, f3 H4 k, v5 ytvb now,tvbnow,bttvb
k$ l4 U- O, V2 u I5 A1 e做法
# M( z( D& K! D4 A* u" `公仔箱論壇1.雪菜反覆冲洗 3次並榨乾水份，去掉蒂部後切粒，放滾水汆水，過篩壓乾水份。
b/ K* J8 w8 r1 \$ T' K0 Gtvb now,tvbnow,bttvb
+ {! o, R N8 D8 o. w公仔箱論壇2.豬冧肉切絲，加生抽、砂糖、海鹽、即磨胡椒粉、生粉、水、橄欖油拌勻醃 15分鐘。5 v G6 T+ s% U @: |+ c
! Z6 C4 Z: t) \
3.煮滾水，加海鹽及 1湯匙橄欖油，放入切片年糕煮至剛滾並回軟即撈起，過篩瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z- m I, n- f5 q# ~
tvb now,tvbnow,bttvb# j8 \$ v1 x4 K" T5 c
4.加 1湯匙橄欖油落鑊，以中火加熱，爆香薑米、蒜茸，加肉絲炒至轉色，灒紹興酒，加雪菜、砂糖、水炒勻，放入上海年糕快炒約 3分鐘便可上碟。8 o/ o1 L. f$ W! E& `
9 ]6 y: L" D4 u1 X' c3 W" _, stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b" L, a# ?3 {9 o$ w* ^9 @3 w
切片年糕可先用油鹽水灼至回軟，炒時須快手便不會黏合。 |
發表於 2010-11-10 05:38 AM
| 
發表於 2010-11-10 11:53 AM
|