[中式食譜] 肉碎豆腐蒓菜湯

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材料
( u6 L: o+ B& _( Q  b$ `5.39.217.77:8898蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量
! p  W0 y$ w! o3 U2 o4 V  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, q0 B# I  ^) G6 G  H- r3 M: E
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做法
* J3 L$ z1 ?3 T" \tvb now,tvbnow,bttvb1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。
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6 E% ~+ D  c5 ]; i# P$ N9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。
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8 u! `9 |$ ]. p: o# s5.39.217.77:88983.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。
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' B% @& t  U! b9 ?3 K市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。
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