[中式食譜] 肉碎豆腐蒓菜湯

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材料3 C3 r) ^5 g' b2 O
蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量
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# r0 c2 [. t2 n5 |- v- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' V/ y& J) Z8 F3 ~: G3 utvb now,tvbnow,bttvb1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 X! v' }( H- M/ z, c0 V
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2.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。
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5 a" H& x6 d, i2 N6 c5 M6 X; itvb now,tvbnow,bttvb3.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _* X* ~" k3 B( i6 L, ^( C
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3 \5 t# o, m  H( ^. Q+ m& g市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。' [/ M2 h3 K& K( m/ q

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