材料2 B2 P' Q; J8 L
蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量
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做法, X6 J* p8 m1 X8 c! h/ J( T# y
1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。
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1 D8 Q! }' }2 p$ F2 H2.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。
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3.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。 公仔箱論壇. ^/ n7 \" E; D$ ^5 X8 p6 i0 r
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市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。公仔箱論壇* R W' f/ b% i6 f0 R& K% h/ I
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發表於 2010-11-10 05:37 AM
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發表於 2010-11-10 09:53 AM
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