[中式食譜] 肉碎豆腐蒓菜湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb  E" r) Z$ V' \: g9 {
蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量
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+ m, ~3 _) f, v6 V0 {5.39.217.77:8898做法
: X7 O3 O. j* D1 b1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。5.39.217.77:88980 M3 K# e0 s6 U" }+ \) ~2 r
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2.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。公仔箱論壇& Z! m; D5 G4 J: u
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3.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。 5.39.217.77:88987 q5 i! y( M7 W# l
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市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。; t5 x. }' U0 w0 w' h

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hippy_123

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