[美食介紹] Thomas Trillion 紅莓朱古力波日限30件

lovingvenus

5.39.217.77:8898+ [2 }! Q6 e+ A( L9 K+ B& L
甜品大師 Profile
* P: G' ~2 M& C: K$ `% z1 {: u5.39.217.77:8898Thomas 曾代表香港參加多個國際美食交流比賽，獲獎無數。他也是國際交流會 World Pastry Forum 的導師之一，學生來自世界各地。他正打算遲些在自家餅店開班，明年將會到台灣開班授徒。, s' Y% a. t; I2 t6 k& T: y

, @# b; x8 R9 |$ Y  h1 D, G3 b* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅莓朱古力波日限30件公仔箱論壇. ~, R) p2 ~, ?/ O+ L, K; ^4 ^
「做餅，不只是用來品嘗，還是一門藝術。」這句話，出自小記口好像有點名不正言不順，但由被譽為「甜品藝術大師」的 Thomas Lui（呂德輝）說出，即時充滿說服力。對於完美主義者 Thomas 來說，甜品、藝術和品味這三方面是不能脫軌的。要有豐富的藝術內涵，才能做出獨具匠心的甜品。他剛在天后開設的自家餅店 Thomas Trillion，便盡顯大師級的藝術氣派，精緻甜點令人嘆為觀止。
( V# S- |* o/ F8 Y+ R) Q+ T5.39.217.77:8898
* j) p7 _- A8 g# x8 M6 ctvb now,tvbnow,bttvb店舖設計 自己揸 Fit 9 a% g" D% p3 ~0 L4 _) ~( {* t
擁有多年甜品製作經驗的 Thomas，曾於多家高級酒店擔任整餅師。問到為何放棄高薪厚職而自己開設餅店，他謂：「酒店始終有一套規條限制，做了那麼多年，想轉換一下環境，做一些自己想做的事。」開了這間 Dream Shop，他終於能夠得償所願，由蛋糕設計、生產甚至包裝都自己話事。店舖的整體設計概念也是由他一手包辦：前面是舖面，中間是廚房，後面有個小後院，由透明大玻璃窗間開這三個空間，客人可在前舖看到師傅忙碌製餅的情況，倍感親切。% j6 x4 T- \' D: H2 v7 T

$ L/ l  j) a0 ^" G  W, w6 y公仔箱論壇簡潔精緻 風格獨特
3 }! }: ]1 `1 y8 x& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店舖的主調為青色、白色、黑色及銀色，高貴而簡約，正好配襯 Thomas 一貫簡潔的糕餅設計。餅店走高檔路線，售賣的 Cake 件件線條高貴簡單，外形得體。Thomas 對生活品味很有研究，認為甜品師傅要多閱讀各類型書籍，擴闊眼光，靈感有時候就是這樣啟發出來。像餅店售賣的 Cake，每款都獨一無二，甚有個人風格，賣相極為精緻，都是他憑多年吸收的靈感及經驗而創造出來。店子的出品不只賣相吸引，而且對於層次感也十分講究，質地、味道，統統都要配合。5.39.217.77:8898& ^5 Z/ o7 f+ a0 o6 a

( q# I4 k( T# F3 t
5 {; O4 r2 E) b6 A0 H/ O$ L% O  KRosenana $45
6 B7 M" b1 Z+ M% m, {0 K# z: c5.39.217.77:8898朱古力波裏面包裹着浸了酒的海綿蛋糕，上面鋪上Yogurt、紅莓蓉和杧果蓉；口感豐富，外形精美，難怪成為店子熱賣產品，每天限量30件。5.39.217.77:8898) R: W% S- O$ `0 I+ c1 Y" s
公仔箱論壇! ?4 A: u" V, Z: H) P6 o# u2 n& Z( E

( ]# V+ h0 F7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Yuzu $45! x9 E' X1 y3 b* Y5 X
半圓形的檸檬忌廉充滿柚子香味，內藏一層血橙果醬，混合少許椰絲，吃落果味濃郁而不甜膩，伴以白朱古力和銀箔作裝飾，線條優雅。
( a5 w3 \# V4 ^2 O( Q5.39.217.77:8898' `: z/ O0 d, C6 g
tvb now,tvbnow,bttvb! y9 S* O# ]# {5 S
Apple Mint $38
; n4 P) f& w# L( }* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟身的薄荷慕絲裏面包裹着青蘋果慕絲，味道清新。糕面以綠色紋理的薄身白朱古力及紅莓作點綴，充滿立體感，據說連江澤民也愛吃。& \$ e  A+ C2 c( P/ Z1 G
7 v+ \' s. P# g# Z: O7 e( A% j

% T1 b$ X0 N; Y9 n7 N' A: U公仔箱論壇Lemon Tart $38tvb now,tvbnow,bttvb5 u& S7 z" l! a7 |7 D6 \3 v+ O
四方形的撻皮咬落十分鬆脆，內層微酸的檸檬忌廉，是師傅每天新鮮烹煮，確保檸檬鮮味。
( p, o7 @+ C* x* y2 s* d! j# n0 T  J& ?" ]

8 D& Z. l; T' x- m/ U' O4 R. E* d公仔箱論壇Marron $38
: Z+ _; V9 @* z* S5 _7 J3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。造型精美的栗子蛋糕口感香脆，薄朱古力片上的秋意圖案別具美感。
" `# I: ]& r9 c4 G8 x) m) t/ }5.39.217.77:8898
8 v/ `4 z7 i! t2 @! \1 Q: w9 M3 y) g: Y2 t+ u4 p
Daisy $38公仔箱論壇! M' _  O" N+ i# S; h$ O5 k/ d9 A3 o& a
中間的乳酪與旁邊的紅莓互相輝映，可愛的花朵造型，成功俘虜不少女生的心。
$ F) r" `# H5 b7 L( G5.39.217.77:8898
; a5 ~4 `, D" Q8 W% S5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 d2 ]3 i9 B- E) f
Peanut Tower $45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E3 _2 z: ^& k, n$ C; M
以花生醬混合朱古力做成的慕絲，疊成三層，每層以朱古力片隔開，花生醬味甚為濃郁，是小記最愛的一款。
* D% {* Q4 i$ N2 r
) P0 L+ o$ S/ f
: L1 j; D( F5 v! y8 O5.39.217.77:8898資料來源 : 東方日報