許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到來自新光醫訊第98期/ 營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！ 今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！
8 b8 J. v6 c3 ]; j. x5.39.217.77:8898【咖啡新觀念】
4 m2 b2 g! q" ~+ F9 p3 ^tvb now,tvbnow,bttvb「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可說咖啡文化已深植台北人的心。 到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。 1 E% u& R, Q) t# Z, h) |
0 z0 V% t* N1 U" K【咖啡的營養價值】 公仔箱論壇6 J Y r8 E) ?6 A) p
現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。 0 M* z8 _$ M! O+ n. \$ L
3 O3 t3 R/ |" m+ L& s【咖啡對人體的健康效用】 tvb now,tvbnow,bttvb3 G) c: v, ^" v- L2 k9 k% E. {% f$ j+ e
咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。 : D4 j8 w% V1 `; r- T% j
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目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》 1 W4 E! U+ D: l' z7 l8 O2 i8 Q
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1. 抗氧化的效果》 咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。 自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。 ; a* {' k/ h1 t
, ~5 f; T" G$ Q5 @tvb now,tvbnow,bttvb2.保護心臟血管的功能》 1 \5 L/ b1 R) V
咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。
3 f8 s B& g' \) f公仔箱論壇此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。
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3.提神醒腦》 5.39.217.77:88985 T; |8 i' N) `! C
咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。 6 m3 ^: z' N, `) z' ~+ |5 [# G [
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4.抗憂鬱》
4 G, U7 B7 k: S2 F7 S8 ~5 ltvb now,tvbnow,bttvb少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。5.39.217.77:8898! _) R; z3 w I p. H+ k" e$ ~0 R
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5.控制體重》 tvb now,tvbnow,bttvb# Y) G( J0 V1 F
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。
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: l0 a0 b8 E7 q0 @4 Dtvb now,tvbnow,bttvb6.促進消化》
8 `$ O: b: A: H' S9 q$ r. \1 L咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e& q) I! J$ W7 j, _$ \4 G
! k) l2 U6 ]7 k1 A! w) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.利尿》 2 A8 i& R6 ?! I* U' V- u
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。 tvb now,tvbnow,bttvb0 d! k8 e4 P: \6 t8 d& Z% [, E6 s6 b
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8.改善便秘》
! Z9 h3 f3 n8 Y- h咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。 公仔箱論壇! I. U/ D% Q0 d) w* e1 z3 f$ M
8 a T" `. R( z; p9.降低患腸癌或直腸癌的機率》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S0 ^- V$ R- e6 [. p
咖啡含有天然抗氧化物。
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10.止痛》
% }$ q* G/ F% A$ e& m4 n咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui）
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11.增強身體敏捷度》
: N% q6 L& B% s咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
( Y. Y* {% q' j& N7 E5 E. k- w5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ y* d1 ~4 k1 K! O5 A; d$ u
12.降低得膽結石的機會》
3 E2 ?9 ?, g1 ^2 _4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。
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6 F$ `2 C8 A1 e/ l) Q% r9 R8 |0 N咖啡對身體的危害》 $ R2 N$ H0 H; v
1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質 ! V" k. H2 T* ?
的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。 % u7 g1 Z1 B' e- c0 U% W3 M4 O2 ], y C
2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率，目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。 公仔箱論壇3 M9 l9 {9 A6 \0 Y! Q! z
3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不 足。 . L6 _, N e, M6 [! v; D
4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出，咖啡因會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。
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: B1 p8 f4 i+ |公仔箱論壇哪些人應該少喝咖啡？》 公仔箱論壇1 p o0 @' f" e5 u
當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
9 F. }7 V0 ?1 `; q( |tvb now,tvbnow,bttvb•發育中的兒童 公仔箱論壇6 M: L* H; c0 Y9 e9 G, L
•懷孕期間 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A2 i: d6 @- }
•正在授乳的婦女 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B0 c/ ]' P: B. C, @- ?9 ?
•老年人
) H- j0 P X1 E }& D4 l# F3 w•空腹前（或飯前） 5.39.217.77:8898: n: \1 u+ i J8 G- I( o" N
•腹瀉者 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U! z/ ]" c3 u- g) R
•胃酸過多的人 , `9 ~, ]2 F5 m4 U; j" P
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
5 c6 T( i5 i: U5 J: ?•患有腸道過敏症候群者
' v, e1 ~ S7 i( Z2 c) e9 ytvb now,tvbnow,bttvb•抽煙的人
, n6 @ O8 s2 V( v5.39.217.77:8898•喝酒之後
% Q+ n2 m# ~, ~- V8 e•有精神方面疾病的人 tvb now,tvbnow,bttvb( ^6 B3 T6 g# l8 N8 r! U6 _
•正在服用鎮定劑的人
# `$ b6 @& f! S: x( btvb now,tvbnow,bttvb•應限制鉀攝取的腎臟病患 * ?1 h' O( ^. J
- p' e$ f0 U3 \2 y: P7 b2 x- V公仔箱論壇咖啡的健康學問》 tvb now,tvbnow,bttvb0 M4 N" q: E$ O' V
醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
s* ^, M# `2 d3 i5 [! g春冬季的下午三至五時，
$ B2 ]4 `8 N @8 T: i. S公仔箱論壇夏秋季的下午四至六時，
" x0 }; h- p C c2 G4 G9 o- d因為這是人體最疲憊的時刻。 7 n2 d% \* V: Y: m; u) n# i
6 J9 D. j3 G+ K; `1 e6 U此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項： 5.39.217.77:8898( q$ y5 [8 `3 p
1.每天喝五杯咖啡（每杯約 150c c）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
# R! y' p Z' c! ]6 ctvb now,tvbnow,bttvb2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
- j/ m; x- F9 ?( ^# ]5.39.217.77:88983.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
: [+ U/ p% x0 P5 x5.39.217.77:88984.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
' L. I9 v# ?% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)
/ T6 c0 T! B4 m4 w) @1 n6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
9 b* S: E3 L; E0 l8 T _tvb now,tvbnow,bttvb7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。 5.39.217.77:8898# _9 u& t5 G" R2 x5 J
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制份量，以免發胖。 - ^; k) p4 z% k5 ]
適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。 tvb now,tvbnow,bttvb2 h. G3 _4 E2 N0 Y
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！ |
發表於 2010-11-9 09:00 AM
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