許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到來自新光醫訊第98期/ 營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！ 今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！ L5 o. ~" i( t7 J: T! E
【咖啡新觀念】 . k- E# ` p2 |, i9 a5 R* a m2 |
「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可說咖啡文化已深植台北人的心。 到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。 5.39.217.77:8898% E3 f |6 ~/ _0 e5 G" t% m
* E+ B/ q! y2 @& A【咖啡的營養價值】 2 Q7 v: p; R0 ? N8 T
現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。
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【咖啡對人體的健康效用】
2 O+ G5 q: o: g4 e咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。
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* @5 N' B8 b2 ^( @3 H; }( V& q/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》
8 d2 d+ N9 S5 @" _/ ?. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X/ P, E% }0 z) y5 ?! b* _# R7 O+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 抗氧化的效果》 咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。 自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。 公仔箱論壇9 O5 U; F4 L2 b# a; `
3 ]& N/ f0 n4 X+ g5.39.217.77:88982.保護心臟血管的功能》
9 i4 Q2 j0 O$ [. mtvb now,tvbnow,bttvb咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j' C5 x% H, _# i& {
此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb" a( C' B% [+ t. b
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3.提神醒腦》
, b& y0 |1 U( R( C$ d5 h$ Q咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。 ( V) t( b. L) K$ h/ h5 E
. a ^3 ^' A$ k. {3 J* h3 Y' f公仔箱論壇4.抗憂鬱》
. T8 [; h# m5 H, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。tvb now,tvbnow,bttvb$ {3 U' ~ E& a. M! X
: ]2 }( |4 W& d2 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.控制體重》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i) {8 \9 Y X" \' D
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。 8 j, ~# @3 \! |" A, m1 @
) U7 l7 H" j. S1 T6 M4 I( G1 T6.促進消化》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v2 _: C+ d! f1 n( h
咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。
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6 [3 `: v) g4 D, }* }" V) d7.利尿》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H& A: o1 V: L1 g* c7 R$ Y
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
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7 Q) e% y1 y! q: h0 p/ Z公仔箱論壇8.改善便秘》 公仔箱論壇4 X$ i ?4 _# F
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。 5 u9 l" M! r5 w1 v3 N0 A& \8 j
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9.降低患腸癌或直腸癌的機率》
" S. h- n9 J3 X3 n咖啡含有天然抗氧化物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e; K0 q1 L% O+ O5 Y3 j
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10.止痛》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B- z! o# g; [0 ]+ v$ R
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui） . o$ u1 t! C0 s' f! U2 y, i
6 j7 j$ a- \+ Y2 l3 n+ q11.增強身體敏捷度》 & M* @+ o$ v, p5 y, P7 f
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
4 {) d0 R7 _! [ E& F6 x& X; I5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~ K) ` F2 V6 T; f# A8 [
12.降低得膽結石的機會》 5.39.217.77:8898; B* P% ^5 L& _: F% X0 c
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。
- v( q7 U& m: _6 B5 Y/ X5 ~, s- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 G* i3 Y6 Z0 H' L% m% C" f
咖啡對身體的危害》
7 D% U" V6 u9 L9 z2 b4 f: ~! I1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質
' G- v+ h8 ^+ atvb now,tvbnow,bttvb 的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。
( h: e" ^5 W/ v) `. P* btvb now,tvbnow,bttvb2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率，目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。
; m4 \* z; [1 k' K1 V! h8 h' j5.39.217.77:88983.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不 足。 $ \* H. D" b, E' ~; S8 G1 P
4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出，咖啡因會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。 tvb now,tvbnow,bttvb, |3 b8 N, v1 u
5 M6 |% }& J: `$ p公仔箱論壇哪些人應該少喝咖啡？》 5.39.217.77:8898* [) D) h6 a3 j3 N8 D
當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
8 f( j4 z+ a) R4 X2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•發育中的兒童
& W+ U$ P# M9 J$ u) X! w公仔箱論壇•懷孕期間 5.39.217.77:8898& h' s. b- T, O' q( U2 m: R
•正在授乳的婦女
1 n1 Z5 ^6 _( B: L6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•老年人
4 W, O" U, H& I公仔箱論壇•空腹前（或飯前） 9 m; e6 j7 A& c9 Z+ N
•腹瀉者 " S1 |1 Z% T( B
•胃酸過多的人
; T. M: a. B3 V8 n5 |4 I# y; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
9 z. I4 ?6 h% E$ j公仔箱論壇•患有腸道過敏症候群者 公仔箱論壇& ^; i N* X* v3 `
•抽煙的人 公仔箱論壇, i8 s# F/ @3 U% q/ S4 N# ^! z
•喝酒之後 公仔箱論壇! g8 r1 h; q1 ?% C5 q4 j+ v/ [
•有精神方面疾病的人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y# @" D' G' z7 Q! h! R2 V+ x0 o! N
•正在服用鎮定劑的人
. x+ c9 ?. n8 @. {公仔箱論壇•應限制鉀攝取的腎臟病患 tvb now,tvbnow,bttvb) H6 {% e# r% g2 p+ J, N
! C; ` r" G5 e2 e' H7 H; J' _咖啡的健康學問》 . H. q: T8 {3 B/ {' v8 d7 u6 z
醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是： 5.39.217.77:88986 T* a- i8 e( D1 E
春冬季的下午三至五時，
; {0 l# X' q" ~( w/ ]7 N$ ?+ M公仔箱論壇夏秋季的下午四至六時， 8 P3 [6 N7 M9 ^( |1 V! p! }
因為這是人體最疲憊的時刻。 tvb now,tvbnow,bttvb; W$ ], B- K0 K/ Q9 c' O4 p
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此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項： : {- \# a) l# G! x/ z; C% f `" R
1.每天喝五杯咖啡（每杯約 150c c）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
- ]) V6 g) L* ~( ?% Z5 W* J2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。 9 F2 O! w2 J7 q9 i5 E4 _( z
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。 " d9 V* E' [/ O* m( K
4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。 公仔箱論壇( C5 j9 J! P: f: b
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)
+ ^( f2 l T* {) j* x2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
, m4 d" }7 I6 p4 ^7 y5.39.217.77:88987.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
! D4 W0 z0 o7 E4 F4 j0 \6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制份量，以免發胖。
$ ]5 `3 X, I8 {* ` N! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。 & W5 w9 a" [5 P3 z/ _
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！ |
發表於 2010-11-9 09:00 AM
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