許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到來自新光醫訊第98期/ 營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！ 今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！
8 O. o. ~/ R2 ~! x1 P【咖啡新觀念】 公仔箱論壇% A5 `& W4 g) V; h( Y9 ^
「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可說咖啡文化已深植台北人的心。 到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
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【咖啡的營養價值】 & j. I/ @1 f3 P5 C6 p; t, A/ Z3 E, s1 z
現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o% @! m2 P% u: W* `
+ ?2 g5 ~8 ~6 v B v7 P0 w【咖啡對人體的健康效用】
5 R' K# y& ~2 Z% d4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。 " o) }& E: P4 j+ Q' Y! j
" w+ H. B3 t* ~& U* B; g公仔箱論壇目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》
7 f5 F0 ^2 q+ N6 p* Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @6 f7 \# M: p: X' t" K
1. 抗氧化的效果》 咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。 自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。 4 T) e+ g# H, U* L0 }- g5 r0 B
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2.保護心臟血管的功能》
7 n( o- n* a* r& P I& T! D" S- _5.39.217.77:8898咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。 5 |/ s' R; g4 P% q. t
此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。 公仔箱論壇( o0 S' G) t1 p3 U7 i" J% H. d
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3.提神醒腦》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?0 y) M2 O8 F1 m
咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。
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4.抗憂鬱》
1 G% ?- m9 Z" x' \/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。7 ~4 x" M% ^% K& n
: U n$ }6 ?" Y& X. c8 N& e5.控制體重》
Z* \- \( B- Utvb now,tvbnow,bttvb咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。 " _. r+ u3 S3 C: F
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6.促進消化》
: e; g% r; R" N4 p2 ?5 j& T: `咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。 tvb now,tvbnow,bttvb- z e) m: _& z! S5 o1 h! J
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7.利尿》
) t, V/ H, |5 `# I' a7 T6 ^& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。 - `5 r( }/ c. a& Z+ t
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8.改善便秘》 5.39.217.77:8898" h( c7 E" p( q8 S$ M
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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: N! h/ W* f/ E9 t, d6 p8 }2 D9.降低患腸癌或直腸癌的機率》
, @/ L& k: O/ F7 E公仔箱論壇咖啡含有天然抗氧化物。 A7 n5 J* f2 j# g
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10.止痛》
" o# c9 T4 I/ k咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui）
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11.增強身體敏捷度》
( u! r, z9 G* G* `7 J o咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。 tvb now,tvbnow,bttvb7 e, {# q' m: L5 ~6 ^
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12.降低得膽結石的機會》
; s- D9 y5 U5 v# b* _8 k+ D公仔箱論壇最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。
1 k W7 h( S3 l( X' s# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 L( c/ e; O# e; D# c
咖啡對身體的危害》
" [# M; K( R; y- b2 q+ b1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質 tvb now,tvbnow,bttvb% Q; }/ W. G2 S3 A
的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。 tvb now,tvbnow,bttvb- { z6 }" B+ [& @+ i' f
2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率，目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。
3 G6 M0 c- N3 w. V3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不 足。 ; }' v$ s4 m. `3 y9 a, c' i5 O
4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出，咖啡因會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。
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1 z" X2 L" z* A8 V7 k" B/ ]tvb now,tvbnow,bttvb哪些人應該少喝咖啡？》 公仔箱論壇8 H y3 M$ U+ o/ K% t
當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
+ o. ]) P1 c3 e! q H3 u4 h•發育中的兒童 5.39.217.77:8898 c1 {8 k& Z. ?; I: M6 Q4 A$ J, K
•懷孕期間 1 G. i5 F) e0 I4 D) w
•正在授乳的婦女 . L. w7 I: d1 E( Z5 b8 j. {4 X
•老年人
! r Q( m% P' ttvb now,tvbnow,bttvb•空腹前（或飯前）
" w5 n" o5 O; W9 O% U/ S" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•腹瀉者 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v3 ~7 n0 q* n$ I
•胃酸過多的人 公仔箱論壇* ?9 b* H/ S3 x4 T0 Q: m
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者 4 g7 q# @: P: u! R0 b2 T1 d
•患有腸道過敏症候群者 公仔箱論壇6 ]: h# X0 @3 d$ N/ Z* z% u5 V
•抽煙的人
4 M9 m7 a8 V* z& E. ctvb now,tvbnow,bttvb•喝酒之後 tvb now,tvbnow,bttvb5 |# O" U# H5 G6 i1 C: m
•有精神方面疾病的人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N/ P9 S* g7 c3 w
•正在服用鎮定劑的人
. t" o$ J4 q: S- Z. ^ i1 ?tvb now,tvbnow,bttvb•應限制鉀攝取的腎臟病患 7 Q$ w4 h/ m5 |% |7 i
, G; G9 g! |: p" w. D& Y8 n: P咖啡的健康學問》
( P9 n( ? [. G F( N" e* Mtvb now,tvbnow,bttvb醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
9 d2 A8 C/ m8 b2 I1 {8 v, E春冬季的下午三至五時， ; t- U" ^2 p, s
夏秋季的下午四至六時， - G; k5 U i7 ~. [0 t! Z! ]( P
因為這是人體最疲憊的時刻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J. O `( Y* B! J" T
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此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b" T+ ]1 z& B* e
1.每天喝五杯咖啡（每杯約 150c c）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
' \6 i# `* \9 u9 Z2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。 ( u( H" O4 ]. G' l: y$ e5 c
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
, U9 n( J% {0 b. I% Q& n6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
' K' _8 a g$ h/ M- E2 ~5.39.217.77:88985.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)
W0 u0 h# g' p# r6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
' ]. @5 Y( M3 {# C4 ?: u7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。 5.39.217.77:88984 @8 b. ]2 w5 P5 X
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制份量，以免發胖。
~- J& m0 Y" itvb now,tvbnow,bttvb適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
- y1 Y/ |& w4 y# x0 Z/ Y2 ^因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！ |
發表於 2010-11-9 09:00 AM
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