[西式食譜] 秋刀魚天婦羅

nt1972

材料
  p7 i# T+ d; |tvb now,tvbnow,bttvb秋刀魚 1條、梅 1粒、大葉 1塊、天婦羅粉適量粉5.39.217.77:8898  U5 U# e  b. V) z

  x- O* f) E/ ~, S' Y公仔箱論壇漿料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x6 W& w* w- V- f7 f7 s4 U
天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、凍水 300毫升調味料：柚子鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb8 w( G( Q. P+ `/ J4 N

' H, d" U) }, z, V7 b2 q8 r2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c, U; C1 g! U! D. r6 s6 s! \
做法5.39.217.77:8898  w. ~6 ?- D- X' s. [. f
1.先將秋刀魚去頭，劏開魚肚去內臟，起骨去魚皮，魚肉略浸冰水，取出吸乾水，切開 4片備用。
$ X( K- d/ i! U, i: B& L4 D/ N公仔箱論壇
( O$ _, `! A! A5 V1 @9 [2.將大葉切開，捲入秋刀魚中，以牙籤固定。
( `* w  L5 A. S+ b0 J5 _# A, L, x7 b! u
3.將天婦羅粉加入凍水中，再下小麥粉拌勻成粉漿。
0 ^3 {; z; K1 q7 r4 I$ l9 utvb now,tvbnow,bttvb6 u. ?5 T. y$ W7 V+ \, l/ \- o
4.將梅起核，剁成梅醬備用。/ E+ q, S4 M8 I) s# K9 D" b
5.39.217.77:8898/ b1 Q1 X" d' |3 J
5.將已串好的秋刀魚卷沾上天婦羅粉，再蘸上粉漿，燒滾油至 180℃，放入秋刀魚卷炸至浮面後撈起，取出牙籤上碟，吃時伴以梅醬和柚子鹽即可。

hippy_123

感謝分享。