[西式食譜] 秋刀魚天婦羅

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材料
' \: \6 N# N0 ^秋刀魚 1條、梅 1粒、大葉 1塊、天婦羅粉適量粉# f. q9 p$ V; _: \# C  v+ t

& @' S5 \$ A: @: s9 V5.39.217.77:8898漿料
2 t6 [4 W2 B' Z$ V0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、凍水 300毫升調味料：柚子鹽少許. {. N, B8 n$ F
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1.先將秋刀魚去頭，劏開魚肚去內臟，起骨去魚皮，魚肉略浸冰水，取出吸乾水，切開 4片備用。
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2.將大葉切開，捲入秋刀魚中，以牙籤固定。
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6 Z$ x: _- L6 \# M/ o& U9 N3.將天婦羅粉加入凍水中，再下小麥粉拌勻成粉漿。
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4.將梅起核，剁成梅醬備用。
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5.將已串好的秋刀魚卷沾上天婦羅粉，再蘸上粉漿，燒滾油至 180℃，放入秋刀魚卷炸至浮面後撈起，取出牙籤上碟，吃時伴以梅醬和柚子鹽即可。

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