材料
8 c% d* S- H Z7 Z5.39.217.77:8898生蠔 1隻、蘿蔔茸 10克、青葱絲少許
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調味料5.39.217.77:88985 K( b a: u# S1 v& i& o2 A
木魚水 60毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、紅葉辣椒醬 4克3 F; \+ \5 L" R
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做法
+ s) a" Z! w( C4 \% z8 X/ X( {公仔箱論壇1.將木魚水、味醂及淡口醬油拌勻備用。: b. g+ X1 o: o6 t7 X7 `/ X; \
5 m2 I9 l5 N6 c1 b9 {. t/ i: B5 z5.39.217.77:88982.將生蠔打開，起肉，略浸冰水。
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3.將鐵網放上爐面，放上連殼生蠔，淋上汁料，以細火燒 3-4分鐘，見生蠔開始收縮即可上碟。
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4.將紅葉辣椒醬加入蘿蔔茸中拌勻，放在生蠔上，最後放上青葱絲即成。
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:11 PM
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