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生蠔 1隻、蘿蔔茸 10克、青葱絲少許: N- q( y9 C6 y8 Y
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* A8 `& e: j# @$ N+ e' E木魚水 60毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、紅葉辣椒醬 4克/ J, O& o% I/ v) @+ w& C7 M' d) R0 r
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; ]# |$ y7 e9 n( f* @% Ktvb now,tvbnow,bttvb做法/ I( a( w$ f' f/ g% G
1.將木魚水、味醂及淡口醬油拌勻備用。
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5 N2 d& X8 v7 l/ Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將生蠔打開，起肉，略浸冰水。
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3.將鐵網放上爐面，放上連殼生蠔，淋上汁料，以細火燒 3-4分鐘，見生蠔開始收縮即可上碟。
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" ?9 S8 \4 G- ?! E公仔箱論壇4.將紅葉辣椒醬加入蘿蔔茸中拌勻，放在生蠔上，最後放上青葱絲即成。5.39.217.77:8898: w' s9 c/ q& p# C
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:11 PM
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