材料
& q# L( w& v0 L: R/ r: j# P0 l; H9 \秋刀魚肉 45克、蘆笋 1條、蘿蔔茸 10克、青葱花/鹽各少許土
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佐醋汁料/ R$ Y0 W7 a1 j Y% _
木魚水 70毫升、醋 40毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、糖 7克5 T; \8 o$ E4 t: y* y% N
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1.木魚水、醋、味醂、淡口醬油、糖倒入煲，以細火煮溶成土佐醋汁後倒出。5.39.217.77:88986 I* \2 @! H0 K2 C' a% S- l" C
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2.將蘿蔔茸、土佐醋汁料、葱花拌勻備用。
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3.蘆笋刨皮後切段，放入滾水中烚約 15秒取出。/ U7 Y. k' X! S; m' m! m6 ^$ E9 w
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4.將秋刀魚肉切開 4片，在表面輕輕幾刀，於兩面撒上鹽，放上蘆笋捲起，以鐵籤穿起。2 k+ v) Z4 Z: P
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5.開大火，將秋刀魚蘆笋串直接於爐面燒約 2分鐘至金黃上碟，伴以汁料同食即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z: A( [3 [. s
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:12 PM
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