[西式食譜] 秋刀魚蘆笋串

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秋刀魚肉 45克、蘆笋 1條、蘿蔔茸 10克、青葱花/鹽各少許土
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! K8 G) L* V1 s. J) Wtvb now,tvbnow,bttvb佐醋汁料
: k+ I& N; G9 |tvb now,tvbnow,bttvb木魚水 70毫升、醋 40毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、糖 7克tvb now,tvbnow,bttvb5 t8 r- E. _- c6 `7 \( ?

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1.木魚水、醋、味醂、淡口醬油、糖倒入煲，以細火煮溶成土佐醋汁後倒出。
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2.將蘿蔔茸、土佐醋汁料、葱花拌勻備用。公仔箱論壇/ A2 i3 r+ _. T- T' u& p$ M
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3.蘆笋刨皮後切段，放入滾水中烚約 15秒取出。
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0 O3 A  B: _9 A1 y$ {0 ~( Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將秋刀魚肉切開 4片，在表面輕輕幾刀，於兩面撒上鹽，放上蘆笋捲起，以鐵籤穿起。5.39.217.77:8898# K( W4 D5 B/ L

; S8 ^6 C1 [! I% w5.開大火，將秋刀魚蘆笋串直接於爐面燒約 2分鐘至金黃上碟，伴以汁料同食即可。' q! M- S& |; [" H! m

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joeybibi

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