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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb. a* f. d O* k. D
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仿土雞腿 1隻
' j6 N- v+ j* l; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】 ; E, N2 E- }* n& h
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鹽 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 y9 P2 U* D! h. l5 u2 E
枸杞 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( a) T0 f3 g$ \6 U6 ?; F! I2 j* i9 t
紹興酒 250㏄
# Y2 |/ K% q* V, Q米酒 100㏄ 5.39.217.77:8898$ g/ e0 @; t) x8 N
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【做 法】
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X0 R. m) {- t& m8 D0 k6 c9 S
" M$ E0 D/ B7 B. B8 R# ~3 O公仔箱論壇3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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