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4 z( V1 t) d, C" s【材 料】 7 N, P/ e! u% Z& K' H( E. `$ k
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仿土雞腿 1隻
& S8 e* p9 S5 z9 ~公仔箱論壇【醃 料】 6 Y; G- M/ f) G- R9 O% j
公仔箱論壇* K. `3 M3 e$ V2 u$ Q
鹽 2茶匙
1 D4 Z' O0 G7 Q- W/ o枸杞 1茶匙
9 g) z$ d9 }/ G, B3 q) r k6 V紹興酒 250㏄
7 w J# g# C8 x. E. D米酒 100㏄ : P+ w" q4 A0 V% _1 H- T9 |" p5 r& ]
7 e/ W* ?0 Y0 A& X: ~8 S( M5.39.217.77:8898
8 o' W8 H" f/ w/ D【做 法】 5.39.217.77:8898# v8 r8 I" h& g8 D4 ~
1 {4 q' j9 ?# M; u6 z- H pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
# Y0 E" N$ r: P" L8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ u9 R) g) A. F: c" ]; T* P7 Y5.39.217.77:88982.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。公仔箱論壇) \, T: e {1 X( \3 y
+ Z, _# n5 g/ P& k! M. s5.39.217.77:88983.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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