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r7 m" m e& O" S% o5.39.217.77:8898【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |3 U% [. T" f8 j( {4 j+ H
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仿土雞腿 1隻 - \5 D3 b: p9 K, Z
【醃 料】 公仔箱論壇# m' _( w! L+ h j6 g# I
: g; p) s7 g8 ?' ]+ z }& |3 `- f& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2茶匙
' p, _5 n0 t3 c1 Z8 g- l- e公仔箱論壇枸杞 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" h0 u; ]( n) Q" x/ n) z
紹興酒 250㏄
% ~. A4 Q4 D$ d5 U米酒 100㏄
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7 d0 _$ H$ z9 l! s v1 C) Q【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k/ P1 ~5 o r$ p& I% g( A, ]
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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9 D& t8 F% L; d8 n5 I8 r' I公仔箱論壇2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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