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【材 料】
C! Z1 R- O: a w7 [
3 `% U! k8 b, \. Vtvb now,tvbnow,bttvb仿土雞腿 1隻 9 b! Z+ _- g, f. J; ~
【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb( z6 {6 L2 g# R7 I- [: _' Q1 B
* D( S4 }, A3 y' V; K, ?8 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 2茶匙
* s8 ]0 M# Q: M: \; i; W5 _3 Ntvb now,tvbnow,bttvb枸杞 1茶匙
: A" y" A9 j/ N5 a9 m; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 250㏄
: _! t, n4 |! `& b4 t( g米酒 100㏄
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公仔箱論壇$ l" e% P$ w/ t- q
【做 法】 5.39.217.77:8898. E: H: H2 f! m6 C" q, k$ p
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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; B6 M5 @- G4 H. L0 R' x. @+ n: C. t3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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