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" H4 b* X# F; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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仿土雞腿 1隻 : E' e; B; [% {2 H! e# }4 D
【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: L% W# L3 y$ j" [9 D5 Y3 y' \
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鹽 2茶匙 公仔箱論壇' x% Y; C8 t! c% @8 _( Q, q
枸杞 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]5 a% x5 W2 d4 G" s0 C
紹興酒 250㏄
/ o% u; F/ U4 R# {米酒 100㏄
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【做 法】 5.39.217.77:8898% M" D; B+ q5 X# D. H# f# z
' P: }. @5 x S# Z- n公仔箱論壇1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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0 z) k, K" Y2 X4 b% z5.39.217.77:88982.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。公仔箱論壇" s- v9 a- |/ m0 D R8 k6 h5 u
( u' n+ @% Z0 g公仔箱論壇3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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