0 j* O9 Z! N8 V! m+ h$ K6 B, p0 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B4 f( {6 B- y) q0 j P
【材 料】 公仔箱論壇0 y6 P" \( w! y3 e
( K6 e* q: h% Q0 S) q' `5 ~仿土雞腿 1隻 $ H. x* y( {0 `3 w9 y1 \
【醃 料】 公仔箱論壇4 ~7 d5 ]! a: m1 l
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鹽 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) L2 Z$ X0 S8 Y( J* t
枸杞 1茶匙 , S3 ^9 }* {" ?$ E& Q5 H+ R
紹興酒 250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( R# R6 o! a5 `/ s% X' [1 N+ g
米酒 100㏄ ! d- K- @2 B* @" ~% g2 F
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+ ^8 h8 @/ H `( Q6 S7 q3 X: F公仔箱論壇【做 法】
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: v2 c3 f i4 w- c: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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* X0 ^9 T0 s: {! H6 V) d% ctvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。% `- T7 W2 Z, ]: E6 O* _2 b9 {1 H
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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