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/ `* z5 k5 ~' F【材 料】
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$ f5 k F. d& v# |仿土雞腿 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb, x* ?1 O. l* x: B% {
【醃 料】
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鹽 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g: t3 D+ V% Y# ^
枸杞 1茶匙
5 i! N( `+ f0 S8 _& X& p2 ^tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& c: W- s) k% o4 s+ Y
米酒 100㏄
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b& F' v' ^: @7 S2 e
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。" j" h# T7 J% o( k; _% \
1 A! ~* O% }: v+ T2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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# `& r* ?: C, P# B- N8 b! D3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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