[中式食譜] 人蔘雞

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5 o8 i4 Q, ]/ h# l# @5.39.217.77:8898【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B5 T; |& v( l: k/ [/ M
公仔箱論壇) S/ V- Z- S% g6 S, c
仿土雞 1/2隻
% y4 `( x6 I- ?) J2 r3 _3 h公仔箱論壇蔘鬚 15公克
& q+ ]8 f& I4 I" E  z3 f5.39.217.77:8898紅棗 5顆 5.39.217.77:8898! c. _/ @! ~4 F7 `- ^& P  k
薑片 20公克
0 X) {+ u9 I0 H1 r5 P! a水 600㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; a/ U! _0 ^9 k3 }8 W
【調 味 料】
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米酒 1茶匙 ' ?  U9 }  T& j- o5 j! F3 s0 e8 ^; Y
鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: J; B6 [+ e: B* _" v9 O
公仔箱論壇5 U8 L$ g9 _! s  I+ `% q1 u
  
  x7 t- w$ F: ~3 k( N7 c5.39.217.77:8898【做　 法】
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$ L4 T. E8 x  R1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。5.39.217.77:8898& G! o! b! P  a/ \- x. m5 Q, h! ?
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2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。公仔箱論壇, }# y% i. N9 q4 U

% F' ~' v. P0 U& w+ ttvb now,tvbnow,bttvb3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。