[中式食譜] 人蔘雞

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【材　 料】
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) ?, P" \8 B4 }" x" k' Y仿土雞 1/2隻
2 T, C- |0 R# g# c/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔘鬚 15公克 6 V& V5 z' C  {- C- B3 r5 g1 _
紅棗 5顆 5.39.217.77:8898! G( }' X' b# N5 S, O. J
薑片 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb  v: q5 @0 S+ B; w
水 600㏄ 5.39.217.77:8898* K; l8 n$ f3 A( }
【調 味 料】
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米酒 1茶匙 公仔箱論壇4 ]1 y2 a7 g' s3 E  Y
鹽 1/2茶匙
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【做　 法】 5 V2 {, |* v" }) E* Y

! [+ D. M% Q9 a1 i7 O% u: v0 Atvb now,tvbnow,bttvb1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 N* y& L3 ~. }% h- _
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2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。
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3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。