[中式食譜] 人蔘雞

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【材　 料】
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. B8 T( B1 [3 f# Qtvb now,tvbnow,bttvb仿土雞 1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~5 [$ m! H$ l2 ?  _/ Z
蔘鬚 15公克 # K8 o# B8 Q# l  }" s! ^+ n6 j" \
紅棗 5顆 1 d& @9 g/ _- @, ?" S5 ^$ y
薑片 20公克
. K3 ]* \+ t$ b, S$ _水 600㏄
3 p& [. g! d& j9 u! {4 H9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 公仔箱論壇4 }/ b, _- L. H7 v& ~0 r# ~8 T
公仔箱論壇. O* N4 g% S! ^: ?$ ~! _
米酒 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( M7 s# B' |  y' m$ d  A
鹽 1/2茶匙 5 z) l3 R, l4 J

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【做　 法】
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1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。
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2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。公仔箱論壇- r1 @' i' K1 z
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3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。