[中式食譜] 番茄清湯

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番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N0 e' ^9 z+ t$ s' r& Z
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。+ T) r. m& ~: n" q$ M' H
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，/ W" _; X% h5 E0 k! G5 g: i. p
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
" [# I: D8 `+ t8 r  Stvb now,tvbnow,bttvb而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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番茄打茸( e4 b3 T0 g1 Q- q  j7 l0 ^+ F

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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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- _$ _. I4 h3 H1 N# ~0 X3 Z2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。5.39.217.77:88986 J; w- `  s3 h) Y  A$ {
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滴餾一晚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V2 B: h8 g: K

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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。
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