[西式食譜] 紅酒燴牛尾

nt1972

材料
' R$ d3 V. l# z; j牛尾半斤、紅酒 1杯、蒜茸/生抽各 1湯匙、香葉 3片、老抽半湯匙、紅蘿蔔（切粒） 1條、西芹 1條、洋葱 1個、麪粉/茄膏/茄汁各 2湯匙、胡椒粉少許9 `+ y5 t" L8 C" p1 A/ y, T
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做法公仔箱論壇5 ^( E2 G- T! J
1.洋葱切件；西芹切塊；將已洗淨的牛尾汆水，撈起，加胡椒粉和麪粉拌勻。4 U! p  W/ ?1 ~' {3 j
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2.加油入內鍋中，爆香蒜茸，加入牛尾、紅蘿蔔、洋葱、西芹、香葉，再下生抽、老抽、紅酒、茄汁和茄膏。) {: f0 B$ X4 b; u0 t  M; {

! |: F( [9 L9 g4 U0 X% L0 J$ i3.蓋上蓋，按「燜」至 2小時烹飪完成便可。
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