對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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名廚顧問 設計菜式
- z2 N! t; h3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。公仔箱論壇7 m! G U+ J& s P z
7 l" n' Z3 `* I" C% B! _菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
3 r0 o- X3 N8 d" a# g% O0 ~5.39.217.77:8898公仔箱論壇( n- O/ }# V7 R. v/ Y( l
食記直擊
y3 I' s5 |: E2 P- ]' n( N茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」公仔箱論壇3 l4 a0 _6 Z, i
Info Bombay Dreams
9 c( }, [. T4 k5.39.217.77:8898地址：中環雲咸街
0 s5 R9 W' g q9 S6 L# j營業時間：12:00nn至3:00pm
* B6 V: A4 G- r' s- v6:00pm至11:00pm
% i' B. Q, F W$ D/ V2 B: x& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站E出口tvb now,tvbnow,bttvb9 a; |2 N: S4 x3 ^2 B; a
平均消費：$200/位' \" i( C6 v2 L/ u3 ]5 n
芝士粒乾咖喱 $82
0 u) j0 M. g; H( s5.39.217.77:8898自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。公仔箱論壇. t5 |+ H( C6 O
番紅花芝士珍珠$52
! t: p! [ L. V. f/ [% I4 m珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。tvb now,tvbnow,bttvb; W' c a" G6 S2 o
香煎雞肉餅$78
0 V# g# Q7 |. k, N3 a3 m7 M- S* S免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。公仔箱論壇( W ?2 j* Z3 Q0 d: @2 x
Tandoori烤蝦$78/隻公仔箱論壇9 Q1 o- _$ C( }' O
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。tvb now,tvbnow,bttvb3 D6 w5 Y! e! r
炸奶球 $42
! ?4 _/ r- \' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
) o. j6 h/ j/ `: B9 |* a$ M■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。公仔箱論壇$ Q: s( j, c& H6 n& F
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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