對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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名廚顧問 設計菜式
. m$ l% I$ Y) N6 G) T9 w! }* @! G# |步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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1 M$ W1 `* ]( i' M& N! O- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。tvb now,tvbnow,bttvb& W; x/ t9 Y7 e c8 _% Z3 t
1 m+ G. L+ L7 B& K$ w5.39.217.77:8898食記直擊
0 L$ a) c; w/ k8 Ktvb now,tvbnow,bttvb茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
! p q- D! \: S! v2 itvb now,tvbnow,bttvbInfo Bombay Dreams
7 o2 ]6 a! h* @- }. {5 u; X地址：中環雲咸街8 N0 a2 F, ?& p
營業時間：12:00nn至3:00pm
! ~' g& `& g+ X. s. O! i5.39.217.77:88986:00pm至11:00pm
R6 x- V C _1 H r1 @5.39.217.77:8898交通：港鐵中環站E出口
: J$ v% s4 M, C9 n- U7 `: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$200/位# E- B7 ~- F3 p( }" t: ?
芝士粒乾咖喱 $82
; y' z3 Q- i N4 k自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
! E% F& p/ J7 ?$ E7 c番紅花芝士珍珠$52tvb now,tvbnow,bttvb% F6 O: ^- V. n% n
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
3 |# \/ e ~3 z( O6 Q" A& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎雞肉餅$78公仔箱論壇8 V( W+ y& }) N$ @6 o! |
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
2 R0 o3 r# }& B/ n- v$ b8 B公仔箱論壇Tandoori烤蝦$78/隻
; @% d0 p( v; v! s5 l6 _# |3 Otvb now,tvbnow,bttvb用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I* ~1 h$ V+ G
炸奶球 $42
- m+ t. `. A$ {2 I( c5 ?2 o |甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
4 }2 ]% s' j6 Gtvb now,tvbnow,bttvb■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。tvb now,tvbnow,bttvb$ l0 x0 i" {% k. q( S& F4 [& V3 L
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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