對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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9 ?' R; ^' o6 n2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名廚顧問 設計菜式
5 ~5 T5 Y- O" {' _& ^$ P' ~步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。9 K* f7 x6 f$ T
4 M6 p/ [3 q5 l+ Y' Etvb now,tvbnow,bttvb菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。公仔箱論壇 q; Z! T9 v. A; Y, c9 N5 I
7 ?! l( F" v8 _. ~8 B6 P8 c公仔箱論壇食記直擊& t* ]2 k; ~3 f
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
& ~- _* C+ p0 U3 U6 c- M* k公仔箱論壇Info Bombay Dreams
( L6 q. D$ `) Z/ @) A地址：中環雲咸街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f* Y# c2 _5 r* z
營業時間：12:00nn至3:00pm
! Z/ W, b$ S. `5.39.217.77:88986:00pm至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j7 y1 N& {4 _7 J- T
交通：港鐵中環站E出口tvb now,tvbnow,bttvb7 e& H9 o+ v% h% m
平均消費：$200/位
# o; e, ?& `* U! o. r8 d, y芝士粒乾咖喱 $82tvb now,tvbnow,bttvb. k# G; W: F+ W( {9 r3 W
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E" O2 c9 y4 E& A" d
番紅花芝士珍珠$52
: J, U& R/ \. Z: ]珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
6 L8 x2 g( E+ d8 a8 X/ P, |4 M2 Y5.39.217.77:8898香煎雞肉餅$785.39.217.77:88988 e; S7 Y# }, j' r: v: @
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
i2 v. M; o2 f$ v* K$ e公仔箱論壇Tandoori烤蝦$78/隻公仔箱論壇' W9 L2 B) F( ~, Z' M* }! C, [
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。3 J% d* Y: Q3 G/ I
炸奶球 $42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x; _/ c8 ]; I/ o) D1 u7 B* P
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。公仔箱論壇! ~5 d& F! N5 L$ Z1 ~/ G+ R( r
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。6 y8 ~* V# u* t q5 n+ ]2 n, m, p$ a
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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