對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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名廚顧問 設計菜式5.39.217.77:8898- q/ n" c3 l4 G+ D& ?0 O
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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0 d7 x) e) u1 ~, D% t' o- W公仔箱論壇茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
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地址：中環雲咸街2 F; t! X- O, e% d+ w2 X0 Y1 p
營業時間：12:00nn至3:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b+ x8 Y- p9 ~8 u
6:00pm至11:00pm
1 d7 [; m% C! C* u' _% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站E出口
! R: S6 J$ C' P* T( etvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$200/位
; ~. v' h! w* o2 r: i: Z1 b! R公仔箱論壇芝士粒乾咖喱 $82
+ ^8 B4 C& r/ Q! s1 J+ r2 @8 \自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。公仔箱論壇* Z! v1 \* X: L
番紅花芝士珍珠$52
, `& K6 ~( ~9 O: O5.39.217.77:8898珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
' f' Y% T8 ?/ K4 f2 _& [, Ytvb now,tvbnow,bttvb香煎雞肉餅$78
' n e! ^ ~9 ^- | L* ^免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q1 r/ R: |( g2 X
Tandoori烤蝦$78/隻
! {' o8 g3 e9 l) N0 R" f用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。tvb now,tvbnow,bttvb: ^0 l9 z$ h0 q8 }, b
炸奶球 $42
9 C- i% C0 X5 R5 ^1 n$ d甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。5.39.217.77:88980 Z t# U3 L) v A6 w
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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