對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
$ I1 \+ ?3 @( I8 ?9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G! ~6 i' `% {% t& S/ g
名廚顧問 設計菜式
5 d {1 g5 v8 g9 a步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @$ i- J* G/ M$ J. [
4 x$ X( {/ \7 b6 Z htvb now,tvbnow,bttvb菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。7 _( w; w4 [: @4 R& ]3 q' T; ~
2 y4 h& Q$ i4 O4 t4 N+ T l$ {( S3 f3 J公仔箱論壇食記直擊
: d; g: R# R( {" ?9 D! i( u5.39.217.77:8898茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
+ n# M) ~5 [& S5 y6 F% W& E7 S# `公仔箱論壇Info Bombay Dreams
- o( Y! n' m7 S5 O" h公仔箱論壇地址：中環雲咸街
! V+ A9 p# Q3 c- I1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：12:00nn至3:00pm
! v' I9 O) S' Q: L& F公仔箱論壇6:00pm至11:00pm公仔箱論壇# `( i& Y0 N/ A [+ j: Q
交通：港鐵中環站E出口公仔箱論壇1 q: D2 O, p8 M. E6 F
平均消費：$200/位
5 Y0 S) l8 i2 |3 ]/ e% k# p5.39.217.77:8898芝士粒乾咖喱 $82TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q! K, l) a8 M% D* S s7 O
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。tvb now,tvbnow,bttvb4 B6 p ]# {2 }
番紅花芝士珍珠$52
6 D9 b/ K) V1 _. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
1 v7 a5 `& _; X$ g) I5 k E" ^公仔箱論壇香煎雞肉餅$78) i6 ~5 z: j- s$ v/ ^8 A
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。5.39.217.77:8898' a) b. G, ~1 @# d! M: |2 H
Tandoori烤蝦$78/隻
. Y2 E4 N) G! C. [$ I* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。* M" K- a. ?! z3 N H
炸奶球 $42
3 h& j0 `$ @2 R5.39.217.77:8898甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb* ?! W" S/ P/ s: X
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
5 L2 t3 C) p( S+ I+ c. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-11-6 06:46 AM
| 