對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。5.39.217.77:8898! e) g1 U% J% i. G/ e
/ i c2 V4 E6 n: m9 F' _名廚顧問 設計菜式
6 a+ V" L1 V% Q9 J" a9 e" `5 m# A6 A公仔箱論壇步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
# E9 j+ g- l5 S1 `) e5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% _& i6 v$ L* K* E8 b, N: A
菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。公仔箱論壇 m" q3 l7 W; v7 e
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茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
; F4 V: b2 ] R5.39.217.77:8898Info Bombay Dreams
' N$ t3 ]) X/ w* l. J! n+ M+ H0 v& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環雲咸街4 P* L0 M7 N0 G' S
營業時間：12:00nn至3:00pm
5 e3 n, I7 D' R( I |! ]公仔箱論壇6:00pm至11:00pm5.39.217.77:8898: P M% T ~( s% _7 d
交通：港鐵中環站E出口* e' m0 X5 m1 H
平均消費：$200/位
: U& K/ f; l' }! v/ _! X) S, f芝士粒乾咖喱 $82
) Z8 v( T0 w) i' d# S' k# F公仔箱論壇自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
! z s% n" L/ u9 I l公仔箱論壇番紅花芝士珍珠$52tvb now,tvbnow,bttvb3 ?) l& D1 g1 @
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
4 S9 ?0 v2 {: a% q0 w& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎雞肉餅$78
+ S0 |0 Q8 ^0 N$ H" ^1 k1 i' P免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
/ Y* P Y4 r* }. y; mTandoori烤蝦$78/隻
' I" ^! ^/ @$ ~: y3 A- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。$ p% ]% Q, z3 h) }
炸奶球 $42
6 r% w4 o3 Z+ I5 L4 r" Q: \: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
1 V% O7 T+ ?* i0 Jtvb now,tvbnow,bttvb■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。5.39.217.77:8898! U ^) K# _, P, f
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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