對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。公仔箱論壇! T& e, m7 b3 g2 e
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名廚顧問 設計菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E n: G' D/ v3 \3 t
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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W8 h. [. H* ]; jtvb now,tvbnow,bttvb菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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食記直擊
" z6 Q; T; c1 R4 i8 P茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
, X7 x; w" A3 h% \; DInfo Bombay Dreams5.39.217.77:88984 c6 X) ~5 r3 J# j2 C/ B0 ?
地址：中環雲咸街
/ U' a) ^, n3 E8 n# o營業時間：12:00nn至3:00pm5.39.217.77:88983 B h) Q( f1 I9 ]
6:00pm至11:00pm
" X% n; z! Z1 w, E" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站E出口公仔箱論壇1 m5 G0 V/ w8 `/ P. @) s |0 l
平均消費：$200/位* _) T! c- J* B9 d1 M; ?
芝士粒乾咖喱 $82
- T& b# W4 e+ s" Q1 Xtvb now,tvbnow,bttvb自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
" }" ?" `1 A2 X6 X" ltvb now,tvbnow,bttvb番紅花芝士珍珠$52公仔箱論壇( l$ q3 s% {, z, B& S D1 _
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。+ ?0 R9 h0 N/ e2 ?* t% c; r
香煎雞肉餅$78
/ \9 y; ^' W* v公仔箱論壇免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。9 N$ q- Q% P, Z ]
Tandoori烤蝦$78/隻公仔箱論壇" {' a2 H* c9 |
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
, ^: F+ E% b/ [* B3 e# Y$ }) A+ h炸奶球 $42
6 a0 F7 M2 s2 N甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
- K0 Q* ^! X# @. x, k# m: Y5 W. a5.39.217.77:8898■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。' y) n9 r; u2 T( a/ A Z; ~
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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