對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。5.39.217.77:8898& ?0 H: S& Q" X5 n# e$ K8 y0 i" H
1 y+ i2 s. z1 l+ `+ k' m公仔箱論壇名廚顧問 設計菜式" v+ Y/ k; |* O+ s
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
" N8 k Y0 X" D, Z+ H% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 G+ h7 x0 e+ s" [7 R& Y0 c
菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
" ]! c& E6 M0 \- y" x6 j: m* e5.39.217.77:8898
0 o z# ~/ @/ |4 W b公仔箱論壇食記直擊
3 _7 L+ u0 G: L3 Y茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g4 ]( M- ?# C7 Y/ o. A
Info Bombay Dreams' m. x" w8 N+ O
地址：中環雲咸街
5 I' k! ]9 E1 {! s+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：12:00nn至3:00pm
$ ~" B5 T! C. O7 Ytvb now,tvbnow,bttvb6:00pm至11:00pm
" q/ Y6 Q h d; j5 l交通：港鐵中環站E出口& M# [' L, x* }! S) }
平均消費：$200/位
+ ]9 R9 n+ A4 D( e: R( U$ a! A, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士粒乾咖喱 $82
# |6 b' ~( W6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
6 N5 E+ ?& v" [* M; q4 k1 N公仔箱論壇番紅花芝士珍珠$52
! P" h9 ^/ Y. D, F. h8 {9 y公仔箱論壇珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
3 R; ?" F6 C; V2 V5.39.217.77:8898香煎雞肉餅$785.39.217.77:8898$ I$ d1 u C& s. D
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。公仔箱論壇$ [& y. M! t6 [$ d/ g# i
Tandoori烤蝦$78/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {: u+ r) ] m
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。5.39.217.77:8898( V' x, S- ~- m- D
炸奶球 $42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y6 I$ s+ u' Y) i7 h8 c
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
. \$ w0 t2 ~8 ^: V3 H■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。5.39.217.77:8898' ?& n0 w5 e0 s! L4 g
|
發表於 2010-11-6 06:46 AM
| 