對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。5.39.217.77:8898" u2 ~6 @2 U% b. s5 L$ ^, `
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名廚顧問 設計菜式
. N$ R& z2 D$ R5.39.217.77:8898步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。tvb now,tvbnow,bttvb8 y& J7 R* C4 a
1 K5 g, d0 v0 H' \) k8 D& F5 v: N/ e5.39.217.77:8898食記直擊公仔箱論壇9 X5 w/ S$ k, a& p% @3 [0 N( R( L
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
& C8 @2 o! w+ W3 t5.39.217.77:8898Info Bombay Dreams
( B0 S2 w9 u2 \7 ^地址：中環雲咸街
6 U% R q8 d. D8 x/ U; Ytvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12:00nn至3:00pmtvb now,tvbnow,bttvb$ e* B* S, D. @5 U# Q# q
6:00pm至11:00pm公仔箱論壇$ ?. l. T1 E& W" X$ x0 J* D
交通：港鐵中環站E出口
9 U' C2 ~- V8 l平均消費：$200/位
0 r5 d& D! W- i$ {* D/ g: M G5.39.217.77:8898芝士粒乾咖喱 $82
& F0 J. I. t" p+ ]3 a8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
; w1 P9 R1 z- S. J Z公仔箱論壇番紅花芝士珍珠$52
6 ]# _9 Q- U7 ?/ P公仔箱論壇珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
; d8 \$ k, n$ V f- _% a* B- q5.39.217.77:8898香煎雞肉餅$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z9 _( D% e: ]" X0 @# m- @
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
% w% p: T& l# V: Z- @5.39.217.77:8898Tandoori烤蝦$78/隻
" I0 ?9 Y! J% i) K5 y7 g# z2 Z用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。公仔箱論壇; F) x8 X& p6 b8 G% i" i
炸奶球 $42
# c7 z9 b, q2 b$ S, H- Stvb now,tvbnow,bttvb甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。公仔箱論壇6 t3 |* J& Q+ m' ^- f4 N8 J
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。5.39.217.77:88988 c# ]. w& {8 E, d
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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