對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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名廚顧問 設計菜式
5 e1 @9 T/ z) _ a% I3 \步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q9 p* q# i+ f( ? r* v# [8 _) V2 C
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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1 ~2 C# \% _! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食記直擊
' ?! B" G6 s: Ptvb now,tvbnow,bttvb茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
- E3 ^& @6 k1 I9 E4 P" q# \* |$ z5.39.217.77:8898Info Bombay Dreams5.39.217.77:8898; N/ C6 G1 a3 ?
地址：中環雲咸街
6 D: R, Q- \0 p! s7 D' W9 ]5.39.217.77:8898營業時間：12:00nn至3:00pm
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交通：港鐵中環站E出口
2 E7 v: ~1 o+ q4 @4 E/ ]; mtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$200/位: A5 _ l7 {! A& p. D( ^) |
芝士粒乾咖喱 $82
4 `/ H0 {' J/ a5.39.217.77:8898自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
% ^! p9 A9 f+ N- J- [+ r1 I% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花芝士珍珠$52TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [1 Z# N+ `5 B" @
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。! a' j8 u# V" b# v \( T
香煎雞肉餅$78
8 @( V+ a% L- wtvb now,tvbnow,bttvb免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~. p s' S8 H, _
Tandoori烤蝦$78/隻tvb now,tvbnow,bttvb; \' o! m) v2 G3 f
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。0 Z! P1 w$ e7 b, v
炸奶球 $42
. ?6 T2 E0 J: f+ `5.39.217.77:8898甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
- \7 d) u; \. s5 O5.39.217.77:8898■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。公仔箱論壇' s9 M7 ^/ ~$ L8 e
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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