對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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名廚顧問 設計菜式
% A! g$ x+ g: J* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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7 }( r' s9 ^* [& `5 l% n5.39.217.77:8898菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」5.39.217.77:88980 v* C, j0 e0 k4 @. [
Info Bombay Dreams公仔箱論壇0 H% d9 ^( o' W: L: \! y. J
地址：中環雲咸街
4 e* E) T4 ~# j& |& b. A+ A. v1 Q5.39.217.77:8898營業時間：12:00nn至3:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G: x3 u; p# i+ H x
6:00pm至11:00pm5.39.217.77:88985 b: o" N4 i* B. D; X
交通：港鐵中環站E出口& i9 C8 t$ n/ ~9 u, a. C2 k
平均消費：$200/位) R) L: E7 i) E/ N
芝士粒乾咖喱 $82. E: C. H& A4 z# Q2 U( _ z; z/ U' A
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。5.39.217.77:8898# V, `0 u. u5 B, a
番紅花芝士珍珠$52
! R9 Q0 |- t+ r1 |7 v) Y珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
! h& y2 C3 q E5.39.217.77:8898香煎雞肉餅$78
: Y: T# ]$ A& C1 _) g9 `5.39.217.77:8898免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。tvb now,tvbnow,bttvb9 j4 M. j n' z; ?7 N, I
Tandoori烤蝦$78/隻公仔箱論壇# W* W& y3 F0 m
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
& n) O! R& @7 ltvb now,tvbnow,bttvb炸奶球 $425.39.217.77:8898" H8 J5 X/ g! T. V& \; A5 F
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
" W8 g. m. e# ?■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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