對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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名廚顧問 設計菜式
j: g& T( ]: o5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L8 p9 |& g6 F0 F$ y5 t
- ?: j; u# j- I* ^1 K' x# R- c0 ^菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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6 U$ t+ S9 w. ^4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食記直擊 G, `( h# e# Y. L9 O. h( f& n
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
- [; a3 G9 _/ M) Xtvb now,tvbnow,bttvbInfo Bombay Dreams公仔箱論壇, v! I8 G; Y8 @* f8 g9 |
地址：中環雲咸街
2 x, \4 E; g% E( o3 ~' f: X營業時間：12:00nn至3:00pm: e8 w4 m* k+ I
6:00pm至11:00pm& y! m0 ?" c/ p* f
交通：港鐵中環站E出口
! }! ]- _& e6 w% Z平均消費：$200/位5.39.217.77:88980 a; m0 ]" |5 D- c1 c
芝士粒乾咖喱 $82
* S6 y. q* h9 c5 u3 N- N! [tvb now,tvbnow,bttvb自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
! O0 v8 O$ y [. {1 a G+ v7 _' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花芝士珍珠$525.39.217.77:88989 R- K Q6 n- V, t6 O+ r* f# _# Y
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。0 w$ U2 ]" l+ V) B0 a/ J( k
香煎雞肉餅$78
1 o, x" S( W6 n/ C! Q3 D+ _5.39.217.77:8898免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。$ S. x" ]3 [2 q+ N6 y/ j- c8 I
Tandoori烤蝦$78/隻tvb now,tvbnow,bttvb/ Z& X$ p5 Y, a$ J4 y/ Y
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x) M+ `7 q( L! A4 L" g2 K0 e
炸奶球 $42
6 \+ w& ^/ j5 `; P, |3 h5 t甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。公仔箱論壇. }; a) }. v9 I
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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