對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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5 \9 V2 V9 J; p4 z9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名廚顧問 設計菜式
) E z: G3 T6 {$ ^& O: A步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。5.39.217.77:8898 {8 i, q* ?. z/ u8 [: r
7 c/ ? ^ T/ ^) Stvb now,tvbnow,bttvb菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。tvb now,tvbnow,bttvb( S1 m9 I' n7 m8 K- h
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食記直擊
, f( t$ r; O- r+ ~tvb now,tvbnow,bttvb茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」tvb now,tvbnow,bttvb# u+ L5 z: O1 k' J/ _. e+ J4 @
Info Bombay Dreams5.39.217.77:8898" F6 p4 |$ i6 W% W/ A: `
地址：中環雲咸街
: g, r, @% R% B7 ^' L& A) `5.39.217.77:8898營業時間：12:00nn至3:00pm
5 q. R3 \1 E& i: Q) _5.39.217.77:88986:00pm至11:00pm
6 ?6 j ]7 D0 t: v- E2 P5.39.217.77:8898交通：港鐵中環站E出口公仔箱論壇1 y- B2 f; ]" x' f4 O
平均消費：$200/位
8 M- R" @3 B1 c$ l' @* l5 _& P1 i5.39.217.77:8898芝士粒乾咖喱 $82
" C' [) B* }# y$ a, P自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
/ _ r( @0 @7 r" }番紅花芝士珍珠$529 \$ z# a. ]& y$ x) u7 y H l
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
0 e- A& I' k$ |* Y5 e7 q" h- g- ?5.39.217.77:8898香煎雞肉餅$78
( Y, ~+ d. _+ P* O4 q6 I3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
0 j& B# I p4 {' Z公仔箱論壇Tandoori烤蝦$78/隻
' W p4 B) [( Y5 K5 ] nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。5.39.217.77:88987 `$ o* ~1 z4 x/ N! V" A
炸奶球 $42
W0 D% R4 t+ l4 Htvb now,tvbnow,bttvb甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。7 o9 o- u6 Z) M8 n2 Y" D
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h: V1 L; B Q0 M- l
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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