對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f1 {$ g. I; i+ p' Z
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名廚顧問 設計菜式
. d( n9 ?; i3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e/ g( `/ f5 y2 o; w8 D, m8 n: K6 y
" g$ _$ Z" a- k2 E+ a$ C0 J/ r5.39.217.77:8898菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。/ h. h0 r( ^. d* M1 v. Z3 q. C* P
2 z, u, `1 ?& ]# s# z食記直擊! o' J2 ?- s; L7 P! p+ w
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」公仔箱論壇) E3 M& f, P; x# n
Info Bombay Dreams
4 _3 \! \# \! [# m5.39.217.77:8898地址：中環雲咸街公仔箱論壇$ @1 ~) F$ |3 e4 K
營業時間：12:00nn至3:00pm5.39.217.77:88987 ?8 p4 x9 S% y* d- i( }
6:00pm至11:00pm公仔箱論壇7 ?/ X* a" A, t' _7 q7 x1 Q" R* G
交通：港鐵中環站E出口tvb now,tvbnow,bttvb" o" g% b! X% Z. m
平均消費：$200/位5.39.217.77:88985 |8 ^- F# c+ q ~5 L
芝士粒乾咖喱 $82
9 N+ P. W7 T) K! b& u0 L( t自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。4 f5 N3 ?1 V& j
番紅花芝士珍珠$52
( K8 o6 n2 t) E9 V7 Gtvb now,tvbnow,bttvb珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。tvb now,tvbnow,bttvb; P+ r; [ Z9 ]: k* i
香煎雞肉餅$78
: o: W1 Q) m: c8 f m; r, O; E1 a3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。5.39.217.77:8898' y3 _1 c9 S& y5 B/ U2 z6 j9 V
Tandoori烤蝦$78/隻
4 X0 k' ]1 e! k3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。5.39.217.77:88981 Q& [( |$ j& ]6 l; I" `
炸奶球 $42公仔箱論壇6 c6 ]5 f+ i4 k
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
+ x/ G/ ~ ?2 l0 _! U5.39.217.77:8898■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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