對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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2 o6 C- {3 r6 L" R( ~5 S2 |5.39.217.77:8898名廚顧問 設計菜式
6 | v4 u# H9 _5 \+ }( }! F" H) F公仔箱論壇步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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- ^* O- Z& Q$ v7 U菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。公仔箱論壇$ J0 @" j% \. h' }0 Z9 s! w3 q$ `) @
+ A# p4 g( J: _. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食記直擊
; S6 ]: a6 y0 R1 }tvb now,tvbnow,bttvb茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o, [! z$ |/ u- J% w+ |
Info Bombay Dreamstvb now,tvbnow,bttvb/ K$ U- ]* v: A2 t9 v& Z! |% \7 e
地址：中環雲咸街
9 f/ O8 C1 I8 k% Q; b# z5.39.217.77:8898營業時間：12:00nn至3:00pm
( L% ?3 K+ k& l; V9 i4 k5 ]公仔箱論壇6:00pm至11:00pm
* D5 e2 v1 E! i! U6 b公仔箱論壇交通：港鐵中環站E出口
# A& ]) Q3 t0 _* g公仔箱論壇平均消費：$200/位
1 y% N: V+ v1 A) P# [7 {1 Itvb now,tvbnow,bttvb芝士粒乾咖喱 $82
+ c6 H% _' P) B自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
0 e) x- s% K, @# ~. x7 B/ g公仔箱論壇番紅花芝士珍珠$52
6 |0 u3 [( I1 U4 E# L5.39.217.77:8898珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
- U3 s) g/ ^( o1 T& X0 p+ D, m; y2 t8 |香煎雞肉餅$78公仔箱論壇( E2 }4 j0 j: S" O) r
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
. ~! L: V# H$ |: ^tvb now,tvbnow,bttvbTandoori烤蝦$78/隻
7 n) t- m T- f' F8 u" f$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
9 c: l9 C- K0 K! v! _- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸奶球 $42
) A9 K+ G ]; p/ [2 k9 ^tvb now,tvbnow,bttvb甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
5 ~8 h" T! S" u: x( s9 Gtvb now,tvbnow,bttvb■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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