對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。公仔箱論壇# ]3 Y1 F; F: P) ^
! f. R* {' `3 _6 t7 d5.39.217.77:8898名廚顧問 設計菜式5.39.217.77:88980 c1 p( C F/ C& h9 _, v& A n
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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+ \. E4 w) m9 a$ e+ ^; K: t. n9 y食記直擊
9 a4 Q3 x8 W. Q' Z2 L5.39.217.77:8898茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」1 H) E% M3 z$ U, w1 R
Info Bombay Dreams
6 p# y3 w+ i+ C) P( T0 Itvb now,tvbnow,bttvb地址：中環雲咸街5.39.217.77:8898: |! z7 n" l4 l9 m7 I& ]
營業時間：12:00nn至3:00pm
2 z, w5 ]! a3 j. n1 D1 j+ X) Gtvb now,tvbnow,bttvb6:00pm至11:00pm
c8 o+ @4 [ d% b/ I, G: k' q交通：港鐵中環站E出口
7 \* |* u& E, u! O平均消費：$200/位
0 K; V% S. B7 ^, r& u4 m/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士粒乾咖喱 $82
, h3 ?1 v8 C9 J8 I; n公仔箱論壇自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
7 ` M) G. g% n5 Z& e1 m: \6 h公仔箱論壇番紅花芝士珍珠$52
) r! u' s/ r# f# ?; a$ x% b7 btvb now,tvbnow,bttvb珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。tvb now,tvbnow,bttvb( I- S! U, E* c1 L$ O
香煎雞肉餅$78
7 _1 D: z6 v6 ~+ S0 F免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。; P' E- m7 N/ u0 ^
Tandoori烤蝦$78/隻
' m1 u o5 M! G' t5 ]1 p1 Vtvb now,tvbnow,bttvb用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。* b7 v$ h; ^+ s$ Y8 o [2 R# ~
炸奶球 $42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^1 c6 ?5 ~ x5 k7 U
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。公仔箱論壇5 C% Q/ K- R! ?; G$ ]# e
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。公仔箱論壇; Z$ s0 d0 u0 ~" y
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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