對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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5 L5 t/ W; k* s5.39.217.77:8898名廚顧問 設計菜式2 f) V: \1 }& j+ U! {( _( I
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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食記直擊公仔箱論壇+ }" E. A+ \2 I
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」- C ?" H6 T' c* [% I: y7 G6 |: [& o
Info Bombay Dreamstvb now,tvbnow,bttvb; b, d* M9 ?8 k7 z# M6 a, G
地址：中環雲咸街
9 ^. H1 L5 n) [9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：12:00nn至3:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E* w8 ?* P) q* q7 u8 s
6:00pm至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb9 a) ?9 _ T9 i1 X+ e9 H: m, {3 W
交通：港鐵中環站E出口公仔箱論壇( g3 [( X0 y! l
平均消費：$200/位
. I, {+ _: t- @- {' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士粒乾咖喱 $82
' P) M# _7 v( d" f) ~自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。: R: }6 n# F* _" O' l* k
番紅花芝士珍珠$52
6 j" p d v# S/ P# x0 `公仔箱論壇珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。6 \- ~/ \& A! r
香煎雞肉餅$78
( N, N) E& Z( ]0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。公仔箱論壇5 x- W1 c3 ^: N6 z$ S6 W
Tandoori烤蝦$78/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m) ^2 |0 D, y9 \% }$ p
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
, M! Q. b& j! [: S' k t' W5 ^0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸奶球 $42
2 Z0 `9 t# ] }! _( H" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
+ i& t. P" _. I6 n5.39.217.77:8898■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。! v$ e) t2 B" N$ C% C
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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