莎巴翁拿破崙

nt1972

材料
. q1 B- O8 i* p7 ?tvb now,tvbnow,bttvb酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^. W  p  x; G
tvb now,tvbnow,bttvb( E6 _% d* D8 D9 e& q

2 T$ J, P! c. n' U. \+ O, E9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法; U/ R, v2 S- b- T) \5 V, |0 o) B
1.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。
! L6 n0 D1 C% ~: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, f  m( M+ L; r- r$ B! n
2.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。8 r/ t, o+ ~" C8 m, O8 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a! P, j9 }. j5 i( H- U7 b4 u
3.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H1 P2 o; c  x) t+ O
5.39.217.77:8898) P( L4 ?- L. K1 W8 Y" D5 x& J7 L
4.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。
+ c- x/ G3 B7 c1 f8 otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 M  z/ a* F- D: E4 I$ c
5.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。