莎巴翁拿破崙

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材料" I! g  n1 A- `6 N) V2 x% o  }
酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量) R* D* J2 o# h/ p) w9 S

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; `. c3 m9 A" _+ L! _8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: p! B5 x. @/ z  E/ e. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。
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( N1 s8 P9 j! {' q& T5 t+ m公仔箱論壇2.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。: w  D9 r4 i( S% h- ?5 A6 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E% M5 X: C: e9 R+ _1 A
3.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。6 U3 D# r! m! w( p0 u0 k; B

5 ^. q$ x  I7 }: A4.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。+ b5 }& b9 }0 r* H; o% r

0 ^" r$ Y6 p' c* ]: v; D1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。