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意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量
2 [$ S6 K) u* C7 K2 w7 g5.39.217.77:8898烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。6 I% V* [, ~( T# o' l
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& n8 ~) H, [+ Z! ~7 u8 U4 E做法
, a8 H3 V8 N1 e# B7 b1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。
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2.將 4片羅勒葉切絲。
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3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。5.39.217.77:88988 D% |( }* f( e+ H
* a n; { c Ltvb now,tvbnow,bttvb4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。公仔箱論壇' i9 J) f6 @ ?2 Y
0 c- `; n5 U' ?/ a X7 m公仔箱論壇5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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