材料
( {, }% ^8 P& c/ H; t% s意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb% S/ g0 Z5 e2 Q$ W9 M! \
烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。+ V# {" i" S1 M! w- ?
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做法公仔箱論壇) x" U7 w4 }: U0 |" C
1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。
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7 @ @% L/ @3 R* t公仔箱論壇2.將 4片羅勒葉切絲。
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8 ~: [) s" m K9 ]2 B* M5 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。
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4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。
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3 X; s" j* |( O+ d3 `9 ^5.39.217.77:88985.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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