材料! i W- b. g1 l. q$ p& G# y# W3 ^; n4 b1 a
意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量
* k" r0 S( U( i0 N! ]8 F8 I( A k& W5.39.217.77:8898烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。
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% V0 f. Z' `% |5 X' A) I: u* A5.39.217.77:8898做法8 Y) n8 M, F w; }
1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。
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2.將 4片羅勒葉切絲。tvb now,tvbnow,bttvb& Q5 {# D( w' L6 V; Y" R9 v
) e l; z: o p( R3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。
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4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。
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$ z, U: I5 K U$ F5.39.217.77:88985.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！2 W1 L# A! [% O1 {' q% O3 j
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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