材料
0 |$ B9 v; \4 j# D1 s6 {公仔箱論壇米 4杯、礦泉水（軟水）４ 1/2杯、清酒 2湯匙、幼鹽 1茶匙、牛蒡絲 30克、鮮冬菇 8隻、舞茸 1/2盒、本菇/金菇各 60克、甘笋絲 30克、木魚素 1/2茶匙、糖 1湯匙、日本醬油 4湯匙
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9 |) U9 d9 ]8 o* N公仔箱論壇飯糰材料
4 W2 N4 V. j2 N# I1 p: v壽司紫菜 2塊、木魚花 4湯匙、燒雞串 3串
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配菜8 q. P" L7 \) C; m& O# Z! E
西芹條/青瓜條/甘笋條各 8條、白味噌 2湯匙、麻油 1茶匙、糖 1/2茶匙5.39.217.77:8898( D1 M1 W/ K- K. D7 T; q, h
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做法
' f, f/ p6 _ vtvb now,tvbnow,bttvb1.將已淘好的米，用礦泉水浸半小時，瀝水後放入電飯煲，再加礦泉水、已切碎的鮮冬菇、金菇、牛蒡絲、本菇、舞茸、甘笋絲，再放入清酒、幼鹽、醬油、糖、木魚素等調味拌勻，冚蓋後按掣煮至飯熟，即成椎茸飯。
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1 x: Y/ u1 ~, S( D: ` Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將燒雞串的雞肉拆出，略為剁碎後，放入熱油鑊煎香備用。5 q6 s* C8 y. ]2 P+ B
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3.將飯放滿 1/2飯碗後壓實，放少許燒雞肉，再蓋上另 1/4碗飯壓實，將飯碗反轉甩出飯，手沾少許清水，將飯糰搓成三角形。# h( ?. _$ z8 a* W# W7 k! V& {
( i( b( T) F! K" H4.紫菜裁成小塊後包着飯糰，另外兩個飯糰放在木魚花上滾動至完全沾滿為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R5 H5 J/ x7 O3 ^8 N8 l$ y' o
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5.燒熱鑊下麻油、味噌、糖攪勻做醬汁。# Q5 S2 }; C: u7 D' t
, K& r( K1 c' {' D6.將飯糰及配菜放於便當盒內，淋上醬汁即成。
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發表於 2010-11-4 05:36 AM
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發表於 2010-11-6 06:37 AM
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