材料
/ F0 `) ]6 H P5.39.217.77:8898米 4杯、礦泉水（軟水）４ 1/2杯、清酒 2湯匙、幼鹽 1茶匙、牛蒡絲 30克、鮮冬菇 8隻、舞茸 1/2盒、本菇/金菇各 60克、甘笋絲 30克、木魚素 1/2茶匙、糖 1湯匙、日本醬油 4湯匙5.39.217.77:88982 k7 K8 [! `7 b- C% L
+ x2 N7 B4 Y1 K( n& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯糰材料3 Z6 ^, c3 Y% H
壽司紫菜 2塊、木魚花 4湯匙、燒雞串 3串
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配菜tvb now,tvbnow,bttvb% S* D0 G: Y5 j& E [" l
西芹條/青瓜條/甘笋條各 8條、白味噌 2湯匙、麻油 1茶匙、糖 1/2茶匙" x! B" g) w% K- b8 ~( l h, a
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! \9 H3 }1 X! p3 g做法tvb now,tvbnow,bttvb7 T; g: E, h( ^! z
1.將已淘好的米，用礦泉水浸半小時，瀝水後放入電飯煲，再加礦泉水、已切碎的鮮冬菇、金菇、牛蒡絲、本菇、舞茸、甘笋絲，再放入清酒、幼鹽、醬油、糖、木魚素等調味拌勻，冚蓋後按掣煮至飯熟，即成椎茸飯。
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2.將燒雞串的雞肉拆出，略為剁碎後，放入熱油鑊煎香備用。
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& _+ B, o3 s8 {. N# K* A% `3 ~& l3.將飯放滿 1/2飯碗後壓實，放少許燒雞肉，再蓋上另 1/4碗飯壓實，將飯碗反轉甩出飯，手沾少許清水，將飯糰搓成三角形。
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4.紫菜裁成小塊後包着飯糰，另外兩個飯糰放在木魚花上滾動至完全沾滿為止。
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* O ~3 q/ d! e* P1 X1 H* S5.39.217.77:88985.燒熱鑊下麻油、味噌、糖攪勻做醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb# ?5 U2 r/ ~" ]4 i5 {6 }
3 X ^* I# k5 G2 p6 d2 M5.39.217.77:88986.將飯糰及配菜放於便當盒內，淋上醬汁即成。公仔箱論壇2 `# t) O1 e( n/ O
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發表於 2010-11-4 05:36 AM
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發表於 2010-11-6 06:37 AM
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