由秋入冬，天氣乾燥得不得了，狂搽護膚品也沒用。其實想皮膚滋潤有光澤，應由內開始調理，最簡單莫如多飲滋補湯水。想更進一步，由中醫師處方的燉湯或老火湯，對症下藥，幫你強身健體迎接寒冬。
L6 T8 h3 a% X: s8 V, l* z6 b
7 {" W& ]0 n p$ Y# ]& g. N, w2 E* n公仔箱論壇 5.39.217.77:8898! H' Y1 V. G% h7 w2 A W2 b1 A
■客人大可先找陸建南醫師診個症把個脈，再揀合適湯水，對症下藥，不過要另外收費。
, Y1 L4 c5 Q* Btvb now,tvbnow,bttvb
: J1 ]. z0 K/ M8 V) ]公仔箱論壇九龍城的陸補軒，驟眼看和一般藥材舖沒甚分別，一列長長的藥櫃，中醫師正專心地替客人把脈。但走入店內，就發現裏面有數張枱仔，客人正在喝的不是黑漆漆的中藥，而是一盅盅燉湯！這些燉湯原來由陸補軒的中醫師陸建南所處方，在舖後的廚房煲製，熱騰騰的拿出來。時值秋冬，不少湯款都以花膠作主打，花膠大大塊，食落有咬口，真材實料。
! }8 h/ J: q1 K. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& ]9 d7 F: ^! ~" N. M) E
即日燉湯上埋超市架
& m0 a' y1 p" `3 X) b, l3 ]3 f4 M陸建南醫師的父親陸順海本身也是中醫， 77年由佛山偷渡來港，先於沙田南北行做幫櫃連中醫，並因為治好病人而打響名堂。「當時有位女士乳腺生瘤，老闆幫佢睇咗幾個月都唔得，我就話不如等我試吓，點知真係俾我醫番好唔使做手術，佢仲送咗塊牌匾畀我。 80年前我接埋仔女落嚟香港，跟住就有中藥行找我跳槽，打理埋參茸部，六年後決定自己創業。」位於九龍城的「國際中西藥行」，初期由陸順海負責中藥部，兒子陸建南打理西藥部；後來福建中醫學院來港招生，陸老醫師便叫兒子報讀， 94年畢業回港更開多了一間藥店，由兒子打理。年輕人創意多，陸建南的想法亦特別多。「做生意梗係要跟時勢，最初開中西藥行，又賣埋化妝品；之後又賣海味； 97年前更開始向超市模式發展，賣埋家用雜貨，增加至五、六間分行。」 97年金融風暴，環境惡劣，陸醫師的藥行也受影響，再次想轉型。「環境差自然要變，剛好有客人要求我哋提供湯水，自己覺得 OK，同阿爸商量後便開始籌備，不過一直未成事；直至 03年沙士，我哋煲凉茶贈飲，年輕人對中藥認識大增，又有人重提湯水供應，終於喺 05年開咗『陸補軒』，除睇症外，每日還有即製凉茶和燉湯，湯方都由我設計，再於店內執藥材燉，可謂半藥半湯。」燉湯一出大受歡迎，尤其年輕人鍾意飲湯但又懶得在家煲。 07年陸建南的妹妹 Winnie瞄準 OL市場，提議將即日煲好的湯水密封包裝於超市發售，更成功在吉之島上架，生意逐步建立起來。或有人問，藥材燉湯是否人人可飲？陸醫師就說他的湯方以老少咸宜為主，材料互相平衡。「例如藥材本身溫燥，就會加養陰滋補藥材去中和；體質虛不受補的，飲藥材湯驚燥，就可以飲啲平和嘅如黨參花膠等。再唔係冬蟲草可以壯內臟、固腰腎、平和補氣。」安排周到，難怪高峯時日賣三百盅。店內每日供應十多款燉湯，不時轉款，分清潤滋補、功能湯水和滋補養顏三系列，原盅燉製保證原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb `& X6 E' E* ~$ r0 P+ D+ H8 U
+ g5 d% x2 w; Q' }; a6 y5.39.217.77:8898 公仔箱論壇. f1 N2 t g3 G5 t
■陸順海非常支持兒子的燉湯事業，「每款湯水都老少咸宜，咩體質都啱飲！」
+ t# l5 t5 f% R/ q
" X! e3 [! {7 d8 E" j/ wtvb now,tvbnow,bttvb
; O7 y$ l2 `. b- n9 _公仔箱論壇■一盅盅密封老火湯，供外賣或堂飲。更增加了密封錫紙包裝，方便客人買走。
y5 {& {" z" T0 }% ^6 R
, g# S$ `* c! n4 K' C D湯水功效冬蟲草燉花膠湯$93每盅都有 3條冬蟲草，固腰補腎，又啱容易精神緊張人士飲用。
" k0 w5 c% X1 k* b" H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h, ?" y) T/ J$ I
 ) H/ ~7 Y* k" Y$ j. J# t
m; L+ A3 v9 H) M7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, [. P" U: P( e; o$ b' N
舞茸菇石斛海參鮑魚湯$75新登場款式，足料，飲落清甜，可提升免疫力，健脾祛濕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j3 C: ?7 I! {, Y9 k. q
tvb now,tvbnow,bttvb/ _6 V1 B7 l% n2 E+ F3 T8 g, R
2 A: b, u$ C: F$ C/ Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: n4 O$ s/ C q5 X2 T: V+ g0 J! J
' ?# M" w5 Y8 F0 U! h6 {+ t1 X, G鮑參翅肚湯$65名字夠矜貴，黨參補氣，魚翅含豐富鈣和鐵質，可防骨質疏鬆。公仔箱論壇% p- S1 M% H: d* n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [% l1 _* y* V# k" U
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20101104/large/04fb12p[1].jpg&code=93e496f3de97dc6e5604573ad79919d8&type=jpg[/img]
( @1 G' u7 `" n0 `8 O5.39.217.77:8898' B; m; J6 y) r/ U) u
7 Y3 l7 [8 E" F0 l; V9 I$ N( F2 P螺片鮑魚燉花膠湯$57最受歡迎的招牌湯，用上原隻大花膠，滋陰養顏，更可預防糖尿病及腎病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~' B* n/ S; C3 |
3 r+ t& S6 j2 F& o j
 5.39.217.77:8898 n% R; b1 ?9 }) C
1 O+ a( y+ D& E6 Q7 ?- o) Stvb now,tvbnow,bttvb
% b4 C3 a k1 q( o5 g5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D( ^1 `/ R" y0 L1 n, T5.39.217.77:8898陸補軒 (九龍城衙前圍道)4 F$ v, W6 J: o. Z. E6 a7 r! S
" i& T3 _. z u, [
平靚正$10老火湯
- x2 U2 ?& \$ d/ Z% F c+ J% ^5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?* }0 O5 i9 i# L/ H* r2 d* Q' f
■全因老爸喜愛飲湯，做仔的甘生最後選擇開湯舖。
/ D' C. k: X; E/ s/ D6 {: y) l3 {; E+ t, ftvb now,tvbnow,bttvb& d) B( v3 y2 p( }* H& y2 m
兩父子同是中醫的甘老先生和兒子，一開始同時經營中藥店和湯水舖，最後更索性專賣湯水，全因甘老先生愛飲湯。「我本身好鍾意飲湯，自己又做中醫，會加藥材去煲，所以差唔多 80歲身體都咁好！」 03年開始於地舖幫人睇症煲湯，只靠口耳相傳已做出成績，後來搬到尖沙嘴樓上店，地方更大，索性以賣湯水為業。不單止煲湯，也兼賣小菜，好些是功能藥膳，也可補身。除了滋味補身的藥材湯，也有街坊老火湯共七款，日日不同。部份藥材湯更是獨家藥方配製，出面都未必有得飲。「藥材湯有分補氣血、補腰腎等，每朝一個大桶煲足五、六小時，材料同火候都不可和一般家常製作同日而語。好似龜苓湯最少要煲五小時，飲落甘甜、滋陰排毒，最啱煙酒過多人士飲用；海龍海馬花膠湯，補腎養顏；至於響螺雞湯，加入淮山、杞子、龍眼肉煲六小時，不但有明目功效，更可補肝補腎。鹿尾羓湯加入杜仲、巴戟、鹿茸等材料，壯陽補腎，男士飲最好。」- k- D' o) P F1 t
" E, V% M+ E9 x- k; k6 R8 R
 : \0 }: d8 @' J9 p. _3 i, X4 b
■甘老先生每日親自揀選至靚藥材煲湯。
4 O6 v' K; v, k/ f0 htvb now,tvbnow,bttvb
7 m! k, W, n/ f1 E# w公仔箱論壇至於店內的家常老火湯，每碗更只由$10起，成本平過屋企自己煲。每日有不同款式，其中一款叫「神秘湯」，就看當日在街市買到哪些新鮮材料而定。訪問當日的「神秘湯」是龍脷葉羅漢果豬骨湯，「秋天轉季，喉嚨好易唔舒服，龍脷葉、羅漢果加埋豬骨去煲，化痰又止咳。」甘生更話每款湯都特地調配過，溫而不燥，任何人都合飲，若有問題更可以即席向兩位查問。 . _. ]3 R4 m& b" b8 w+ h+ H1 y6 q
! ^* F8 q& K2 U( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷葉羅漢果豬骨湯$18
! p- S, G, \3 x' N* [公仔箱論壇
* q( D" H' X- d公仔箱論壇「神秘湯」天天不同，是日的龍脷葉羅漢果豬骨湯，化痰止咳。
7 K: G+ ], K+ n! S4 W7 f
) H F- T0 i- { m/ Jtvb now,tvbnow,bttvb響螺雞湯$30
/ V( o, \5 O! B. `, c
( r! ]4 v' d/ _" S0 M$ m加入淮山、杞子、龍眼肉煲六個鐘，明目補肝腎。公仔箱論壇+ f, B, P# O0 Z, Y3 F7 L
% l; J" {, K [0 I海龍海馬花膠湯$40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s' S, O( n, X2 N& \' U+ Q
1 u# Q5 F$ ^% o& {滋陰養顏又補腎，海龍和海馬對去痰火更有療效。
) ]- i- b/ f$ w! A7 m, C8 b$ f4 S: \( f1 | b* ]
龜苓湯$50
; F. c- ~6 H3 ]3 N) k/ ], M
# }: d- W! M$ M2 p有排毒作用，最啱煙酒過多、虛火人士飲用。 . w a% W9 O6 q6 `& I0 X
tvb now,tvbnow,bttvb9 R8 [/ [( k# f9 `
粟米紅蘿蔔湯$10
) h6 y0 @) [4 ~/ M- g0 n6 k公仔箱論壇
: p$ v( l6 S1 Z加紅棗煲四個鐘，比家常煲的更清甜，十蚊碗，抵。 公仔箱論壇+ @. o- P/ m5 d0 M1 Q
: W. T. k6 g Q" w
華豐藥業保健藥療營養湯 (尖沙嘴加拿芬道發利大廈)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I$ c$ b5 C3 K, I G) |
; n) D0 Y7 }9 Q話你知鹿尾羓加薑汆水去羶
- r0 X+ c0 K$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @$ m4 E9 U1 D. `! y3 j8 |據甘氏兩位中醫師講，其實燉湯和老火湯的功效差不多，可能燉湯逐盅密封燉製，飲落感覺更原汁原味。此外，冬天很多人會買鹿尾羓回家燉製補身，甘老先生就教大家一個秘訣：「就咁煲鹿尾羓飲會好羶，最好先加嚿薑汆一汆水再煲就唔怕嘞。」 5.39.217.77:88981 H6 c8 ]+ b \9 m; h$ f
# U) ~3 Q& p0 m2 ^
 / j( I, ]" J4 i1 A J& R
■中藥店兼賣滋補燉湯，由中醫處方，功效更佳。 |
發表於 2010-11-4 05:35 AM
| 
發表於 2010-11-9 12:08 PM
|