[中式食譜] 豆醬芙蓉雞

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材料5.39.217.77:88980 |6 ^0 j/ ~6 t% M$ `
雞扒 200克、蛋（拂勻） 5隻、中芹碎/花生碎各 20克、芫荽碎 1湯匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H% n) o. b3 o# ^( j% {
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調味
8 |" H# E9 O3 Q$ Q公仔箱論壇魚露 1茶匙、生粉 1湯匙、胡椒粉少許豆醬汁：普寧豆醬 4湯匙、蒜茸 1茶匙、糖 1湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb! ?2 L% c3 ]* g2 b
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做法3 [$ N# c( ^7 ?( c% o0 e  ^
1.雞扒切粒，下胡椒粉、魚露、生粉拌勻醃約 15分鐘，下油鑊以大火炒熟，盛起備用。
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! [' A) T3 M8 g1 f7 I2.將雞蛋漿加入雞粒、花生碎、中芹碎、芫荽碎拌勻。公仔箱論壇- I7 I& }/ l1 C2 \
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3.開中火燒熱煎鑊下油，倒入適量蛋漿，煎成蛋餅上碟。/ E7 g& C3 S6 s3 @3 h

0 N9 d, j  a7 {6 m5 B9 l4.另起中火燒熱鑊下蒜茸爆香，加入豆醬、糖略兜勻，再下生粉水埋芡淋於蛋餅上即可。
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