材料
2 Y# v( s h4 l0 q公仔箱論壇雞扒 200克、蛋（拂勻） 5隻、中芹碎/花生碎各 20克、芫荽碎 1湯匙
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& A0 ?# r. [( c4 ctvb now,tvbnow,bttvb調味
+ ?; w n6 d; o7 b3 g& W7 y4 ?: J1 C2 g魚露 1茶匙、生粉 1湯匙、胡椒粉少許豆醬汁：普寧豆醬 4湯匙、蒜茸 1茶匙、糖 1湯匙、生粉水適量
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做法- f3 m/ Z! [. L8 c$ a2 R Q* @! F4 K
1.雞扒切粒，下胡椒粉、魚露、生粉拌勻醃約 15分鐘，下油鑊以大火炒熟，盛起備用。
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9 l8 {! L9 `0 H5 B公仔箱論壇2.將雞蛋漿加入雞粒、花生碎、中芹碎、芫荽碎拌勻。
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3.開中火燒熱煎鑊下油，倒入適量蛋漿，煎成蛋餅上碟。公仔箱論壇/ T- \+ a6 @6 ~& W: c& v
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4.另起中火燒熱鑊下蒜茸爆香，加入豆醬、糖略兜勻，再下生粉水埋芡淋於蛋餅上即可。 ( D( j3 A! p; J/ c* ~; d
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發表於 2010-11-3 05:37 AM
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