材料
4 L' Q _8 K4 z2 V% y1 G公仔箱論壇雞扒 200克、蛋（拂勻） 5隻、中芹碎/花生碎各 20克、芫荽碎 1湯匙
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調味tvb now,tvbnow,bttvb& H9 U \2 X& K& a" a0 r9 u2 z
魚露 1茶匙、生粉 1湯匙、胡椒粉少許豆醬汁：普寧豆醬 4湯匙、蒜茸 1茶匙、糖 1湯匙、生粉水適量) l X3 P/ G7 j- h! R- P: P
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做法
, o( G N( M0 n; f: ^tvb now,tvbnow,bttvb1.雞扒切粒，下胡椒粉、魚露、生粉拌勻醃約 15分鐘，下油鑊以大火炒熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 [# @: C: }3 g+ M
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2.將雞蛋漿加入雞粒、花生碎、中芹碎、芫荽碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% l- A6 }* k2 I3 A9 \4 V2 z
' d* b: D; G9 \' c# e& {% Gtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱煎鑊下油，倒入適量蛋漿，煎成蛋餅上碟。4 s" S# H2 o0 t( n! T
8 {' J) y: R' V1 U5 e! {1 W4.另起中火燒熱鑊下蒜茸爆香，加入豆醬、糖略兜勻，再下生粉水埋芡淋於蛋餅上即可。
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發表於 2010-11-3 05:37 AM
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