材料
9 E; }5 m( F# m' \5 N" D7 y罐頭冬笋 520克
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汁料
7 H5 t7 j, `8 w- b L% G茄汁 4湯匙、鎮江醋 3湯匙、喼汁 1茶匙、紅糖 5湯匙、鹽少許、水 500毫升
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: P9 Y" G/ U4 U! m+ P做法
) ^8 T* j$ x) l0 K6 y. v1 b5 F1.冬笋切件，開大火燒滾水，加入冬笋烚 3鐘撈起，再冲冷水備用。公仔箱論壇. w: c- p9 H- w" g$ A0 Q
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2.將水倒入鍋，下鹽、鎮江醋、喼汁、紅糖、茄汁以大火煮滾，下冬笋，加蓋燜約 30分鐘，待汁料收乾至兩成即可上碟。, L4 @5 ^6 Z0 ^6 r1 \ T
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/ I% P( r4 q/ k. R2 j4 c5.39.217.77:8898冬笋烚後再過冷河，吃下會更爽口。
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發表於 2010-11-3 05:36 AM
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