材料
* Q i: Z% x, W) R9 C! Btvb now,tvbnow,bttvb紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋
9 W. @8 `! ~6 {6 }8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~& w: e K, v: S
調味4 K' Q1 Q! e% F9 t/ o; H" M
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦% i1 @7 N4 F7 S" g2 B: Y; \
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調味
T, \3 k4 ]- C* _. D* \% ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k5 o. t0 \4 M. l* D
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脆漿材料公仔箱論壇0 `& X" `- I' h! g* }' X! d9 _9 p
脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
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: T/ @8 {& `9 {- b, `* o做法公仔箱論壇 r9 ~, j( U; i" J! N
1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。 @; z) D9 c5 f4 f( x
+ H: X. L1 u% L1 M0 q5.39.217.77:88982.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g: q8 Y+ J3 { ~6 g
9 {) f; b3 }- O# Y' l: G# dtvb now,tvbnow,bttvb3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K7 A L0 y# v" _1 _: [5 E
, z% h0 v- c [& e. g N: q, }. b5.39.217.77:88984.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。0 w: ? _( v4 G& x0 l
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5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。公仔箱論壇3 @8 H) a( c) a7 c# @( o: _) G
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6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
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% S: |2 i- S/ j1 z% K. i) N公仔箱論壇開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。5 l v% p. T2 n/ r- X
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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