材料% G( x0 b* K( O& S. @
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 ^0 D: L) ^( J% D3 r; B
/ A. O7 g" r, ~/ l9 J調味7 g, ]6 p* m: V
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦' G3 I! I& p: j2 h% P6 W4 S z
3 k$ K ]6 u. q: i. L7 a0 u調味
! D7 @- v! P+ n5 C+ \- @( ]鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許+ V4 u6 u% h9 `% M9 t
9 i$ X8 d2 S L+ P1 l# {公仔箱論壇脆漿材料
% C0 t5 ~& X8 F4 Vtvb now,tvbnow,bttvb脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~" l! z5 F& {" ^# `
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1 x( B7 q" y! \. h# Xtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇3 `. _; H; P! [& N, F
1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。
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0 u; d8 U% G8 X8 u" v5 p% F5.39.217.77:88982.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。
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) e0 F' t1 N2 Q# t7 }; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。
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1 N: Q1 X4 ?1 I3 H. [6 |: stvb now,tvbnow,bttvb4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。
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H, X% i+ w8 q0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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5 c! o7 f+ a8 @$ v- p$ Ntvb now,tvbnow,bttvb6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 K4 W H6 w0 A" x
2 Z% w3 F2 W' q$ M0 s開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。( _6 W* R. S4 k! B; q
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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