材料; J3 E2 G/ b! t9 k
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋公仔箱論壇' ]/ ` ^, x, Z O
/ U4 H6 O# j9 d: s公仔箱論壇調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B" x& J3 z: X
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
+ N, {: ]# R+ D5.39.217.77:8898, y$ F a9 n9 C) r, d: u
調味
& C4 V' J5 u8 F$ h5 |1 | ]鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R8 \# \7 }5 x7 ^- Q- b/ a3 H: V
2 M6 ~9 | |0 @) X
脆漿材料tvb now,tvbnow,bttvb" } E& x, [7 g" a& a
脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
. V( P3 K$ u) P/ y
0 ^1 w5 ?! t+ D0 R: D5.39.217.77:88989 _' ]8 |* s- _" K# Q
做法
/ l& K4 l+ n, V9 g' wtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* e& m) S. F7 h9 ]9 o' G, f- u
公仔箱論壇. [ a% h" |- n
2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。
% W- K3 |# R( S' \. @6 t3 }; J0 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~. n" O' _$ ]3 z. E
3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。
1 s$ s0 |) Q+ F( C5 y5.39.217.77:8898
" z: d6 s5 n4 T, X. R8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。
- u0 N( p4 K/ F0 w4 b6 f9 j
( h! C5 B. c( o" L* k) O5.39.217.77:88985.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。tvb now,tvbnow,bttvb0 b5 y: ~: o( R8 W, o
8 d5 j6 A/ s: t4 C D/ V公仔箱論壇6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
) g! `! V% L0 W& y5 K8 F# ?( J8 I2 vtvb now,tvbnow,bttvb
: i6 u; G4 q: j* _. U2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。
K- k6 c9 P9 }6 P z; d+ }公仔箱論壇 |
發表於 2010-11-3 05:35 AM
| 