材料tvb now,tvbnow,bttvb5 E# |' q" g* {; P+ Y
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋tvb now,tvbnow,bttvb/ Z% g- n/ \; N$ D* L
公仔箱論壇4 U* E/ a+ |( B5 \, n
調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J4 p# ?/ w% T! q- F2 K3 [9 e
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦公仔箱論壇: e+ d& j6 j& F+ n6 K( u. J9 }" b
tvb now,tvbnow,bttvb6 h) C! k$ p8 L$ E7 e( {
調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e2 @% R$ y; M6 q, I' {
鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:88982 F6 ~# V A& @) P
5.39.217.77:88988 _- ^# k1 B- K3 `
脆漿材料tvb now,tvbnow,bttvb+ R8 |9 Q) _4 }$ i
脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
+ s+ F' o% @7 n5 c5.39.217.77:8898
9 f+ i3 @/ q" ]2 p$ etvb now,tvbnow,bttvb
" Y2 {, \' z- P' m' N8 b9 Y做法% B5 d" U; i' A, P
1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。公仔箱論壇+ M X% d( ~, P; E% }& Y
% `( l, _- r- v* i5 S# ]8 f1 ~" c2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& l2 W2 m) y* b2 v4 A& z) B3 w( W
$ z0 M% U' |% B: ~
3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。公仔箱論壇+ t7 I$ ~/ L5 }/ x( R3 K
tvb now,tvbnow,bttvb$ j1 C: W3 m8 E
4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。0 y. Q9 J. c: i) S2 n8 k
公仔箱論壇/ M* S4 z4 R" K m( v
5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
3 b/ S( q# a& q3 S4 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 G/ J/ U( T. I8 L
6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
5 w' y- B9 y! e公仔箱論壇1 O2 C- Q* o& a v
開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。
9 l5 n' V( d. i# J1 n+ J; m% v5 Dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-11-3 05:35 AM
| 