[中式食譜] 豬紅紅肉米

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材料5.39.217.77:88988 \1 ]8 _6 m+ j3 r1 A$ i/ m0 h! H4 M
豬紅 200克、紅肉米 50克、韭菜 80克、蒜茸 1湯匙、紅椒絲 15克
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雞湯 1杯、魚露 2湯匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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1.韭菜切段備用。
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0 T; V3 w+ ~  ?, d+ o2.開大火燒滾水，下豬紅、紅肉米汆水，撈起。  R  s$ o8 R$ i% J3 T1 R* {
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3.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下韭菜、紅椒絲，注入雞湯、魚露、胡椒粉略煮，下生粉水埋芡，將豬紅及紅肉米回鑊略煮即可。 5 O* f3 ?& H: W: Z! Q6 t  l