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原料：3 `' U9 [' M9 P+ Q5 c7 G
1.面：滚圆筋斗的手擀面
- q7 \+ S# m4 I3 t0 d. K2 O+ P8 _公仔箱論壇2.酱：干黄酱和干面酱各半 tvb now,tvbnow,bttvb' j! h p4 X( ]4 P9 ?# U
3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
* L$ a4 j6 i+ ~" c4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
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3 O% r6 z1 e3 k5 A4 _1 y菜码原料
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# M$ P4 z2 i. b" [步骤
3 O2 e0 J3 l9 Z8 P5.39.217.77:88981.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k2 y) F( ~% [2 O; u# `6 w
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- W" K, e; a8 g! r k4 a4 M8 Q5.39.217.77:88982.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。! V; k9 x4 p/ a) Z; r
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3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
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4 R. V7 E8 E6 W7 i4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t' T b; W8 R1 ?1 A' s
5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。 公仔箱論壇! V7 \! W" K& T3 r2 k' C! [+ F" T
6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。 |
發表於 2007-7-12 03:59 AM
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