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1.面：滚圆筋斗的手擀面
8 s' q c! H9 U( [2.酱：干黄酱和干面酱各半 公仔箱論壇 X2 {* p; z. s) `
3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁 公仔箱論壇7 G! @9 F! C5 F f' [
4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
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菜码原料
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6 g! T4 Y3 }# g7 O. i5.39.217.77:88981.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。3 h# Y- e+ H' G' B; [! e
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2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
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7 J6 J6 f. Q# ?' Ltvb now,tvbnow,bttvb3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
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4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽。
2 N* u; Z5 u% r3 ], ^公仔箱論壇5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
9 o' Z' j" V3 S/ k+ q% ^tvb now,tvbnow,bttvb6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。 |
發表於 2007-7-12 03:59 AM
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