原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
O( s! j O3 ^! t8 o+ V' h5.39.217.77:88981、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用
+ O' x9 {3 h3 u* e- i/ H Q2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘tvb now,tvbnow,bttvb$ P" H5 e; G* F: B; f) J( K
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開
' a& R, S! C/ F- k/ y/ j5.39.217.77:88984、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
; F, s' g, e7 d& A7 h/ x& K公仔箱論壇5、將肉片輕輕滑入湯裡
( T, V* N2 ^% q6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉公仔箱論壇) f* E" s# x8 A( L8 o: _/ i! A' A
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上tvb now,tvbnow,bttvb3 ^9 c2 T+ ?8 Y
8、灑上胡椒粉，就上桌啦……* g7 s! z: L5 p8 U3 w
! ?6 {) O( W* a% e( a( E. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
| 