原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉1 ]/ D" G$ |: S4 q1 d0 i
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o" W9 i/ ?& c' m( P6 j9 K( A
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘( Q7 `8 c) [% t/ D' _
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 公仔箱論壇* d* _5 j0 w0 J [ M( H
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用公仔箱論壇7 s& Q; x* d/ N# ~) ^
5、將肉片輕輕滑入湯裡5.39.217.77:8898' S5 P/ `& q# g0 N; ~( [$ M
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
' v% k9 K4 g7 }5 z$ n# Q" J2 l6 D5.39.217.77:88987、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上5.39.217.77:8898/ V: i, ~8 r" ], S3 s4 m
8、灑上胡椒粉，就上桌啦……公仔箱論壇' p! u+ B. B* V8 x; t4 D6 C
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[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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