原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
$ D! D: j4 s9 u) Z/ F1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用tvb now,tvbnow,bttvb* Q$ m0 a+ T7 {$ Y- Y
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
3 m3 X! @$ ~, z: o$ E公仔箱論壇3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 ) q2 p! k) [# o0 i4 `
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
* r, b3 @$ V4 h0 i3 X2 O5、將肉片輕輕滑入湯裡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z" O- k* Y) W& r$ ?0 R& S
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
* a$ F5 n! L7 p' i. |9 `7 G: ^8 ?; V; n公仔箱論壇7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
: B T+ B% g& L4 c$ s$ N; L8、灑上胡椒粉，就上桌啦……
2 x. T6 @, V9 [1 O+ o6 j. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e( b0 a; u; X2 r
[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
| 