原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
* ~; u* R% A* p: Y& h4 ] H$ D$ m8 v公仔箱論壇1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用
, k: N7 t( t7 M4 e2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘) u" L/ U! O$ ?0 X' ]
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 ' U% X0 e! n, [0 {$ W
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s& g/ B3 c R& p4 a! j2 W
5、將肉片輕輕滑入湯裡
- @' j: Q% P# I I( |* c3 ]公仔箱論壇6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
1 T' X! H, B2 g- x公仔箱論壇7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
- Q I+ V. |7 V- N# L公仔箱論壇8、灑上胡椒粉，就上桌啦……tvb now,tvbnow,bttvb& t2 X0 t2 W; f7 {0 d5 l: @3 s+ f
! X. j. |0 t/ ]$ h0 t公仔箱論壇[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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