材料
# w, F% ?. \, T8 V雪梨 3個、九製陳皮 2片、紅棗 4粒、南杏（連衣） 15粒、北杏（連衣） 5粒、水 760毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ q5 ]3 x7 S. {
2 p$ P8 u0 i( g% O6 ?4 B2 b
6 ]) x! f) B' v6 C做法! A9 z. f- [2 U2 V& \
1.雪梨去皮、去心，切塊。南北杏各浸熱水 5分鐘，去衣。紅棗浸 10分鐘至軟身，去核。
s5 l# V" x t* _! u8 i2 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: V, Z$ j& U1 [0 ~) G5 \
2.把雪梨放入盅內，加入南北杏和紅棗。將九製陳皮剪成絲放入燉盅內，注入清水，冚蓋。
( \* J8 D- V- t8 x公仔箱論壇公仔箱論壇* c# p3 n; A5 _$ r0 w& N
3.加水入煲至燉盅一半高度，大火滾起後收中火隔水燉 3小時，其間如蒸燉的水太少可加入滾水至煲中。
8 u9 M7 @4 d! z. Z公仔箱論壇5.39.217.77:8898, l( K2 V& _0 z5 X/ u
& L3 `4 t' v/ u
宜選用有衣的南北杏，因為可避開有漂白過的風險。 |
發表於 2010-11-2 05:47 AM
| 
發表於 2010-12-12 08:26 AM
| 
