材料5.39.217.77:8898' [4 W X4 g& b* r( u W( Q
白蜆 1斤、大蒜 400克、薯仔 250克、水 1公升、牛油 30克、香葉 2片、黑椒/蘿蔔苗（裝飾）/鹽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 U8 v2 u8 _4 ]# L) T% m! T
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: K6 v! E1 ~5 C4 _2 U; H" Y% W做法 5.39.217.77:8898 T1 {- @9 \# C' m
1.大蒜切成兩段，把白色部份切小粒備用。白蜆洗淨，瀝乾水。薯仔去皮，切小粒。
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4 M- j3 A% D+ [# }8 }! ~. p* n5.39.217.77:88982.鑊中下牛油，用中慢火炒大蒜粒至軟身，加入薯仔粒、水和香葉，滾起後冚蓋，用中火煲 20分鐘，加鹽和胡椒粉。
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3.開蓋放入白蜆至蜆殼打開即可，放上蘿蔔苗和黑胡椒作裝飾。5.39.217.77:88986 T) O8 e3 Y: g2 h3 N( t' b3 C
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除了用白蜆，亦可以用花蛤來代替。
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發表於 2010-11-2 05:46 AM
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發表於 2010-11-8 08:54 PM
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