[西式食譜] 大蒜薯仔煮白蜆

nt1972

材料
5 l5 I7 s8 ?- d白蜆 1斤、大蒜 400克、薯仔 250克、水 1公升、牛油 30克、香葉 2片、黑椒/蘿蔔苗（裝飾）/鹽/胡椒粉各少許
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1.大蒜切成兩段，把白色部份切小粒備用。白蜆洗淨，瀝乾水。薯仔去皮，切小粒。
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" U+ u- g/ v) }; A9 z2.鑊中下牛油，用中慢火炒大蒜粒至軟身，加入薯仔粒、水和香葉，滾起後冚蓋，用中火煲 20分鐘，加鹽和胡椒粉。  V! G! A+ b3 W  W- W* p% h

; v% U6 c8 e$ c3.開蓋放入白蜆至蜆殼打開即可，放上蘿蔔苗和黑胡椒作裝飾。
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3 n/ X( Q% w! X/ a+ c9 h7 a除了用白蜆，亦可以用花蛤來代替。
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cdbao

要是有图就更好了

joeybibi

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