[西式食譜] 大蒜薯仔煮白蜆

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材料4 m0 W, Q( O6 E8 t6 C, Z; P: J- W
白蜆 1斤、大蒜 400克、薯仔 250克、水 1公升、牛油 30克、香葉 2片、黑椒/蘿蔔苗（裝飾）/鹽/胡椒粉各少許5 ~5 I8 t  U& y% V6 \

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1.大蒜切成兩段，把白色部份切小粒備用。白蜆洗淨，瀝乾水。薯仔去皮，切小粒。
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3 l6 O6 X) S3 H! ptvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中下牛油，用中慢火炒大蒜粒至軟身，加入薯仔粒、水和香葉，滾起後冚蓋，用中火煲 20分鐘，加鹽和胡椒粉。# i; d. a0 C' C( z" p$ o0 A" j+ Z/ B
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3.開蓋放入白蜆至蜆殼打開即可，放上蘿蔔苗和黑胡椒作裝飾。7 b; Y8 O! J6 x& m
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除了用白蜆，亦可以用花蛤來代替。
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cdbao

要是有图就更好了

joeybibi

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