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白蜆 1斤、大蒜 400克、薯仔 250克、水 1公升、牛油 30克、香葉 2片、黑椒/蘿蔔苗（裝飾）/鹽/胡椒粉各少許. Q6 b7 W |! G% s
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. q2 H' ~8 e5 A6 K5.39.217.77:8898做法
8 g5 Z5 y! a4 p+ D6 r: E: R! R1.大蒜切成兩段，把白色部份切小粒備用。白蜆洗淨，瀝乾水。薯仔去皮，切小粒。
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2.鑊中下牛油，用中慢火炒大蒜粒至軟身，加入薯仔粒、水和香葉，滾起後冚蓋，用中火煲 20分鐘，加鹽和胡椒粉。5.39.217.77:8898$ m; _, v t M# J; |6 B2 E% M
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3.開蓋放入白蜆至蜆殼打開即可，放上蘿蔔苗和黑胡椒作裝飾。
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除了用白蜆，亦可以用花蛤來代替。8 Q' M; m3 V6 b/ Z2 D
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發表於 2010-11-2 05:46 AM
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發表於 2010-11-8 08:54 PM
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