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白蜆 1斤、大蒜 400克、薯仔 250克、水 1公升、牛油 30克、香葉 2片、黑椒/蘿蔔苗（裝飾）/鹽/胡椒粉各少許: z9 O9 R4 M2 D, R
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做法
9 z* Y: m. M9 A9 O" Ptvb now,tvbnow,bttvb1.大蒜切成兩段，把白色部份切小粒備用。白蜆洗淨，瀝乾水。薯仔去皮，切小粒。6 u2 `' t4 [9 }" h
: j: b J: Q# Z5 g* S/ \, `! Rtvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中下牛油，用中慢火炒大蒜粒至軟身，加入薯仔粒、水和香葉，滾起後冚蓋，用中火煲 20分鐘，加鹽和胡椒粉。
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3.開蓋放入白蜆至蜆殼打開即可，放上蘿蔔苗和黑胡椒作裝飾。
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除了用白蜆，亦可以用花蛤來代替。公仔箱論壇3 ?' C5 I8 t( J' `" A i, T
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發表於 2010-11-2 05:46 AM
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發表於 2010-11-8 08:54 PM
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