材料
* _ T* [& r" J2 X白蜆 1斤、大蒜 400克、薯仔 250克、水 1公升、牛油 30克、香葉 2片、黑椒/蘿蔔苗（裝飾）/鹽/胡椒粉各少許
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做法
* b7 A0 @' g6 O1.大蒜切成兩段，把白色部份切小粒備用。白蜆洗淨，瀝乾水。薯仔去皮，切小粒。公仔箱論壇2 B1 o+ p% G6 L- w& H3 d
8 z5 m5 B- o! b5 A3 z2.鑊中下牛油，用中慢火炒大蒜粒至軟身，加入薯仔粒、水和香葉，滾起後冚蓋，用中火煲 20分鐘，加鹽和胡椒粉。
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3.開蓋放入白蜆至蜆殼打開即可，放上蘿蔔苗和黑胡椒作裝飾。
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; r2 K0 T% X! | Y0 V" F5.39.217.77:8898除了用白蜆，亦可以用花蛤來代替。公仔箱論壇4 y7 H, Q" q* \1 e
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發表於 2010-11-2 05:46 AM
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發表於 2010-11-8 08:54 PM
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