材料
1 _' ~4 v2 d; i) U9 |' R+ ^鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克; f: X0 R# E! @) x3 U& @
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醃料5.39.217.77:88981 W" z3 @0 B. N" w, W) l/ A& F. k# O
醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙
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調味) D6 T" R3 X5 E3 R
鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙5.39.217.77:8898; R) ?! }" |" z
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2 t6 F3 s0 ]" b. w. ^/ Y; ~5.39.217.77:8898做法
3 [! x% _1 R& \公仔箱論壇1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。
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3 L1 a* A* P' f2 D& b6 M9 H6 v) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。( h- R! |, ]- Q. \, x; I
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3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。
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4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。
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: W+ V, j6 q4 C& p Y' v5.39.217.77:8898買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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