材料
" t& f! {. ?* F) W7 S6 D# z鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克公仔箱論壇# u4 p2 U# [ Y( b
j! d# b( i3 n+ Z/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 F2 k/ E3 L$ ~
醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" D& d- M+ f* S% T" E
+ m) H2 ~5 x' \) gtvb now,tvbnow,bttvb調味
0 ^2 ~; L1 v9 t" K. l2 S5.39.217.77:8898鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙
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做法
9 Y/ C( [( k: n5 [) M B$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。! f1 Q6 D& |* I, G2 N, C
) _0 J4 J& _1 E0 s# u4 M5 r+ K8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。
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1 G( [ e4 g& m* o9 b. ]公仔箱論壇3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。5 |7 c4 ?# _ y, r. y
6 o% b# n) Z/ E$ `: I. x$ @1 H4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。 u/ i+ J- n7 b) w/ n5 [
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買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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