材料
* M% Z' R' k5 B) Z! q! `* S5 J% g' E公仔箱論壇鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克tvb now,tvbnow,bttvb; r. Q: f" A% Z1 x- [ |
0 z. t/ A' N, ~9 `6 q6 ~$ p8 Q4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料& ?% B) a6 [8 o/ m7 t
醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙5.39.217.77:8898% Q, u' c( F. f1 |% H& L
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~! r8 \6 o6 ^6 d* H, j
鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙
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1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。
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: C9 b D/ x: g4 F2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。. _0 J: }/ f9 W! ~$ f. Z9 V
/ Q; g7 P8 F' ~3 B9 G3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。) V" q2 R. B, `# ]2 \
; Y9 z, ~) F6 J7 K! i4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。
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1 r4 W/ ~2 H" b( L/ l- u買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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