材料
- V1 S3 N( Q9 C+ y1 i) P5.39.217.77:8898鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克# H) p4 d; K+ b: L" A c
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醃料5 d- d! B; h- G
醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙! V1 o7 T Y# o8 y
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調味
6 \1 @8 F5 `* Q7 [0 @7 g公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙7 n! o* }1 f, s' J
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做法9 i; L8 s4 X, E5 [3 K
1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。
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2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。+ o+ j/ Y: {2 u) \2 E
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3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~% {! P& ]1 q' C# h( d' `
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4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。5.39.217.77:8898' E9 w' s# A: ~+ C h
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買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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